-Ramazan ortası üretici market fiyatları

-Geçen yıl ve bu yıl Ramazan ortası fiyatlarındaki değişim ve yıllık fiyat artışları

 TZOB Genel Başkanı Bayraktar:

-“Ramazan ortasında üretici ile market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 494,50 ile elmada oldu”

-“Ramazan ortasında markette 40 ürünün 29’unda fiyat artışı, 10’unda fiyat azalışı görülürken sadece bir üründe fiyat değişimi olmadı”

 Ankara- 15.04.2022- Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ramazanın başından ortasına kadar olan süreçte üretici ile market arasındaki fiyat farklarını ve geçen yıl ile bu yıl Ramazan ortası fiyatlarındaki değişimlerle yıllık fiyat artışlarını görüntülü basın açıklamasıyla değerlendirdi.

Bu yıl Ramazan ortasında üretici ile market arasındaki fiyat farkının en fazla yüzde 494,50 ile elmada olduğunu belirten Bayraktar, açıklamasına şöyle devam etti:

“Elmadaki fiyat farkını yüzde 356,80 ile kabak, yüzde 348 ile limon, yüzde 331,88 ile maydanoz, yüzde 260,39 ile yeşil mercimek, yüzde 260,31 ile karnabahar, yüzde 257,18 ile kuru fasulye, yüzde 256,57 kuru soğan, yüzde 255,14 ıspanak, yüzde 236,18 ile patlıcan, yüzde 233,45 nohut, yüzde 231,19 kırmızı mercimek, yüzde 226,85 marul ve yüzde 225,82 salatalık takip etti.

Ramazan ayının ortasında üretici market fiyat farkı elmada yüzde 450’nin üzerindeyken, 3 üründe yüzde 300’ün, 14 üründe ise yüzde 200’ün üzerinde gerçekleşti.

Elma 5,9 kat, kabak 4,6 kat, limon 4,5 kat, maydanoz 4,3 kat, yeşil mercimek, karnabahar, kuru fasulye, kuru soğan ve ıspanak 3,6 kat, patlıcan 3,4 kat, nohut ve kırmızı mercimek 3,3 kat fazlaya tüketiciye satıldı.

Üreticide 2 lira olan elma 12 liraya, 4 lira 19 kuruş olan kabak 19 liraya, 1 lira 75 kuruş olan limon 7 lira 80 kuruşa, 1 lira 38 kuruş olan maydanoz 6 liraya, 8 lira 18 kuruş olan yeşil mercimek 29 lira 48 kuruşa ve 3 lira 83 kuruş olan karnabahar 13 lira 80 kuruşa tüketiciye satıldı.”

-Ramazan ortası üretici market fiyatları

Bayraktar, Ramazanın başından (30 Mart 2022) Ramazanın ortasına (11 Nisan 2022) kadar olan süreçte fiyatı en fazla artan ürünün, markette beyaz lahana, üreticide marul olduğunu, fiyatı en fazla düşen ürünün markette karnabahar, üreticide ise kuru soğan olduğunu vurgulayarak fiyat değişimlerini şöyle değerlendirdi:

“Ramazan ortasında markette 40 ürünün 29’unda fiyat artışı, 10’unda fiyat azalışı görülürken sadece bir üründe fiyat değişimi olmadı.

Ramazanın ortasında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 40 ile beyaz lahana oldu. Beyaz lahanadaki fiyat artışını yüzde 31,29 ile pırasa, yüzde 29,85 ile maydanoz, yüzde 26,51 ile marul, yüzde 23,13 ile toz şeker, yüzde 19,59 ile havuç, yüzde 14,98 ile patlıcan, yüzde 14,75 ile nohut, yüzde 14,24 ile salatalık takip etti.

Markette fiyatı en çok düşen ürün ise yüzde 26,32 ile karnabahar oldu, Karnabahardaki fiyat düşüşünü yüzde 10,72 ile fındık içi, yüzde 6,82 ile kuru incir, yüzde 4,15 ile Antep fıstığı, yüzde 4,08 ile kuru kayısı, yüzde 2,16 ile yeşil soğan, yüzde 1,06 ile zeytinyağı izledi.

Ramazan ortasında üreticide 32 ürünün 15’inde fiyat artışı olurken, 6’sında fiyat düşüşü görüldü, 11 üründe ise fiyat değişimi yaşanmadı.

Üretici fiyatlarında havuç, elma, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru üzüm, kuru incir, fındık içi ve yumurta fiyatlarında değişim olmadı.

Ramazan ortasında üreticide fiyatı en çok düşen ürün yüzde 43,18 ile kuru soğan oldu. Kuru soğandaki fiyat düşüşünü yüzde 41,23 ile kabak, yüzde 36,17 ile karnabahar, yüzde 12,94 ile ıspanak, yüzde 6,74 ile domates, yüzde 1,85 ile patlıcan izledi.

Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 63,10 ile marulda görüldü. Maruldaki fiyat artışını yüzde 27,59 ile sivri biber, yüzde 22,32 ile salatalık, yüzde 21,05 ile maydanoz, yüzde 20 ile beyaz lahana yüzde 19,78 ile süt, yüzde 19,71 ile patates, yüzde 12,57 ile yeşil soğan takip etti.

Ramazan ortasında marul, sivri biber, salatalık, maydanoz, beyaz lahana, süt, patates ve yeşil soğanda üretici fiyatlarında artış yaşandı.

Marul, sivri biber, salatalık, maydanoz ve yeşil soğan fiyatlarındaki artışta havaların soğuk gitmesi sebebiyle geciken hasat nedeniyle ürün arzındaki azalış etkili oldu. Beyaz lahana fiyatındaki artış sezon sonuna gelinmiş olmasından kaynaklandı. Sütte görülen fiyat artışı Ulusal Süt Konseyinin 1-30 Nisan arası çiğ süt tavsiye fiyatında yaptığı değişiklikten kaynaklandı. Patateste ise depodaki ürünün azalması ve Adana’da yaşanan don olayı nedeniyle hasadın gecikmesi etkili oldu. Üreticide kuru soğan, kabak, karnabahar, ıspanak en fazla fiyatı düşen ürünler oldu. Kuru soğanda, ramazan ayı olması sebebiyle yemek yerlerinde talebin azalması sebebiyle fiyatta düşüş yaşandı. Adana bölgesinde de yeni ürün sezonunun yaklaşması da fiyatları etkiledi. Kabak ve ıspanak fiyatındaki düşüş arz artışından kaynaklandı. Karnabaharda da sezonun bitmesi fiyatların düşmesine neden oldu.

Genel olarak üretici fiyatlarındaki artışların nedeni gübre, mazot, yem, elektrik, ilaç ve tohum fiyatlarındaki aşırı yükselmedir. Girdi fiyat endeksi ile tüketici fiyat endeksleri arasında üretici aleyhine ciddi bir açıklık bulunmaktadır. Üretici maliyetlerini düşürmeden, fiyatlarda ucuzluk olması mümkün değildir. Üreticiye verilecek destek, ayrıca tüketiciye verilecek destek olur.”

 

-Geçen yıl ve bu yıl Ramazan ortası fiyatlarındaki değişim ve yıllık fiyat artışları

Bu yıl ve geçen yıl Ramazan ortası fiyatları karşılaştırıldığında markette 40 ürünün 40’ında da fiyat artışı olduğunu açıklayan Bayraktar, fiyat değişimlerini şöyle değerlendirdi:

“Marketlerdeki fiyat artışları yüzde 14,62 ile yüzde 453,52 arasında değişen oranlarda gerçekleşti.

Geçen yıl ile bu yılın Ramazan ortası fiyatlarına bakıldığında en fazla fiyat artışı markette yüzde 453,52 ile patlıcanda görüldü. Patlıcandaki fiyat artışını yüzde 297,21 ile beyaz lahana, yüzde 253,09 ile patates, yüzde 218,72 ile maydanoz, yüzde 212,48 ile domates takip etti.

Bu yıl ve geçen yıl Ramazan ortası fiyatlarına göre üreticide 32 ürünün 30’unda fiyat artışı; 2’sinde fiyat düşüşü yaşandı.

Geçen yıl Ramazan ortasına göre üreticide fiyatı en fazla düşen ürün yüzde 42,62 ile limon oldu. Limondaki düşüşü yüzde 9,09 elma takip etti.

Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 798,63 ile patateste yaşandı. Patatesteki artışı yüzde 354,49 ile yeşil soğan, yüzde 276,78 ile patlıcan ve yüzde 233,33 ile beyaz lahana izledi.

Bilindiği gibi Ramazan ayları her yıl 10 gün öne doğru gelmektedir. Bundan dolayı Ramazan ayına ilişkin yapılan tarih karşılaştırması, aynı dönemleri kapsamadığı için mevsimsel etkilerle fiyat farklılıkları olabilmektedir.”

Seçilmiş Ürünlerde Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg)

ÜRÜNLER	Fiyat (TL/Kg)				Fiyat Farkı (Yüzde)
	Üretici	Hal	Pazar	Market	Hal/Üretici	Pazar/Üretici	Market/Üretici
Elma	2,00	6,13	9,00	12	206,50	350,00	494,50
Kabak	4,19	10,75	17,00	19	156,56	305,73	356,80
Limon	1,75	4,69	6,08	7,80	168,00	247,43	348,00
Maydanoz (adet)	1,38	2,28	4,42	6	65,22	220,29	331,88
Yeşil Mercimek	8,18	24,00	22,67	29,48	193,40	177,14	260,39
Karnabahar	3,83	4,50	11,00	13,80	17,49	187,21	260,31
Kuru Fasulye	7,94	19,00	21,00	28,36	139,29	164,48	257,18
Kuru Soğan	1,75	3,28	5,08	6,24	87,43	190,29	256,57
Ispanak	3,70	5,45	9,50	13,14	47,30	156,76	255,14
Patlıcan	10,06	19,50	28,33	33,82	93,84	181,61	236,18
Nohut	8,40	19,00	21,67	28,01	126,19	157,98	233,45
Kırmızı Mercimek	9,17	19,00	21,67	30,37	107,20	136,31	231,19
Marul (adet)	4,73	8,15	11,00	15,46	72,30	132,56	226,85
Salatalık	5,81	9,10	16,17	18,93	56,63	178,31	225,82
Kuru Üzüm	14,50		37,50	46,73		158,62	222,28
Domates	7,75	12,40	19,67	24,03	60,00	153,81	210,06
Pırasa	2,75	4,05	6,75	8,35	47,27	145,45	203,64
Kuru İncir	32,00		72,50	96,31		126,56	200,97
B.Lahana	3,30	5,00	7,30	8,54	51,52	121,21	158,79
1 Lt Süt	5,39*			13,81			156,22
Havuç	3,50	3,70	6,58	8,12	5,71	88,00	132,00
Sivri Biber	15,63	23,70	29,17	33,43	51,63	86,63	113,88
Pirinç	10,00	17,00	16,50	20,05	70,00	65,00	100,50
Antep Fıstığı	70,00		147,50	131,50		110,71	87,86
Yeşil Soğan (kg)	7,88	9,75	11,17	13,14	23,73	41,75	66,75
Kuzu Eti	94,25			155,75			65,25
Zeytinyağı	47,83			77,17			61,34
Kuru Kayısı	80,00		112,50	126,89		40,63	58,61
Fındık (İç)	80,00		140,00	123,98		75,00	54,98
Dana Eti	86,34			129,77			50,30
Yumurta	1,22		1,88	1,78		54,10	45,90
Patates	6,56	7,05	7,75	8,58	7,47	18,14	30,79
Beyaz Peynir				67,75
Kaşar Peyniri				90,12
Yoğurt				17,49
Tereyağı				105,02
Mısırözü yağı				45,03
Ayçiçek yağı				47,16
Tavuk Eti				45,81
Toz Şeker				16,13

Not: Hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden derlenmektedir. Pirinç (Osmancık), kuru fasulye, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları toptan satış fiyatlarıdır.  Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Yumurta fiyatları Yumbir, Başmakçı ve Kaytaş verilerinin ortalaması alınarak derlenmektedir. Yumurta fiyatları aylık ortalama fiyat şeklinde alınmıştır.

* çiğ süt fiyatları tahmini çiftçi eline geçen fiyatlardır, mayıs ayında net rakam ortaya çıkacaktır.

Seçilmiş ürünlerde Ramazan ortası market fiyatlarında değişim oranları

MARKET	Ramazan Öncesi Market Fiyatı (TL/kg)	Ramazan Ortası Market Fiyatı (TL/kg)	Değişim (Yüzde)
ÜRÜNLER	30 Mart 2022	11 Nisan 2022	30 Mart 2022/ 11 Nisan 2022
B. Lahana	6,10	8,54	40,00
Pırasa	6,36	8,35	31,29
Maydanoz (adet)	4,59	6	29,85
Marul (adet)	12,22	15,46	26,51
Toz Şeker	13,10	16,13	23,13
Havuç	6,79	8,12	19,59
Patlıcan	29,41	33,82	14,99
Nohut	24,41	28,01	14,75
Salatalık	16,57	18,93	14,24
Beyaz Peynir	59,35	67,75	14,15
Ispanak	11,53	13,14	13,96
1 Lt Süt	12,35	13,81	11,82
Yoğurt	15,66	17,49	11,69
Kaşar Peyniri	81,54	90,12	10,52
Tereyağı	96,29	105,02	9,07
Domates	22,11	24,03	8,68
Sivri Biber	30,82	33,43	8,47
Kuru Fasulye	26,23	28,36	8,12
Elma	11,14	12	6,73
Tavuk Eti	43,50	45,81	5,31
Patates	8,15	8,58	5,28
Kuru Üzüm	44,61	46,73	4,75
Kuzu Eti	149,21	155,75	4,38
Kuru Soğan	5,99	6,24	4,17
Dana Eti	125,38	129,77	3,50
Kabak	18,61	19	2,85
Yeşil Mercimek	28,76	29,48	2,50
Kırmızı Mercimek	29,67	30,37	2,36
Ayçiçek yağı	47,14	47,16	0,04
Yumurta	1,78	1,78	0,00
Mısırözü yağı	45,18	45,03	-0,33
Pirinç	20,16	20,05	-0,55
Limon	7,92	7,80	-1,01
Zeytinyağı	78,00	77,17	-1,06
Yeşil Soğan (kg)	13,43	13,14	-2,16
Kuru Kayısı	132,29	126,89	-4,08
Antep Fıstığı	137,20	131,50	-4,15
Kuru İncir	103,36	96,31	-6,82
Fındık (İç)	138,87	123,98	-10,72
Karnabahar	18,73	13,80	-26,32

 

Seçilmiş ürünlerde Ramazan ortası üretici fiyatlarında değişim oranları

ÜRETİCİ	Ramazan Öncesi Üretici Fiyatı (TL/kg)	Ramazan Ortası Üretici Fiyatı (TL/kg)	Değişim (Yüzde)
ÜRÜNLER	30 Mart 2022	11 Nisan 2022	30 Mart 2022/ 11 Nisan 2022
Marul (adet)	2,90	4,73	63,10
Sivri Biber	12,25	15,63	27,59
Salatalık	4,75	5,81	22,32
Maydanoz (adet)	1,14	1,38	21,05
B.Lahana	2,75	3,30	20,00
1 Lt Süt	4,50	5,39	19,78
Patates	5,48	6,56	19,71
Yeşil Soğan (kg)	7,00	7,88	12,57
Kuru Kayısı	75,00	80,00	6,67
Pırasa	2,63	2,75	4,56
Antep Fıstığı	67,00	70,00	4,48
Limon	1,70	1,75	2,94
Dana Eti	84,24	86,34	2,49
Zeytinyağı	47,00	47,83	1,77
Kuzu Eti	94,13	94,25	0,13
Havuç	3,50	3,50	0,00
Elma	2,00	2,00	0,00
Kuru Fasulye	7,94	7,94	0,00
Nohut	8,40	8,40	0,00
Kırmızı Mercimek	9,17	9,17	0,00
Yeşil Mercimek	8,18	8,18	0,00
Pirinç	10,00	10,00	0,00
Kuru Üzüm	14,50	14,50	0,00
Kuru İncir	32,00	32,00	0,00
Fındık (İç)	80,00	80,00	0,00
Yumurta	1,22	1,22	0,00
Patlıcan	10,25	10,06	-1,85
Domates	8,31	7,75	-6,74
Ispanak	4,25	3,70	-12,94
Karnabahar	6,00	3,83	-36,17
Kabak	7,13	4,19	-41,23
Kuru Soğan	3,08	1,75	-43,18

2021-2022 RAMAZAN ORTASI MARKET FİYATLARI
MARKET	Ramazan Ortası Market Fiyatı (TL/kg)	Ramazan Ortası Market Fiyatı (TL/kg)	Değişim (Yüzde)
ÜRÜNLER	26 Nisan 2021	11 Nisan 2022	26 Nisan 2021/ 11 Nisan 2022
Patlıcan	6,11	33,82	453,52
B.Lahana	2,15	8,54	297,21
Patates	2,43	8,58	253,09
Maydanoz (adet)	1,87	6	218,72
Domates	7,69	24,03	212,48
Kabak	6,13	19	212,23
Salatalık	6,12	18,93	209,31
Marul (adet)	5,20	15,46	197,31
Kuru Soğan	2,23	6,24	179,82
Ispanak	5,16	13,14	154,65
Toz Şeker	6,39	16,13	152,43
Tavuk Eti	18,48	45,81	147,89
Karnabahar	5,69	13,80	142,53
Kuru Kayısı	52,47	126,89	141,83
Kırmızı Mercimek	12,58	30,37	141,41
Sivri Biber	13,99	33,43	138,96
Yeşil Mercimek	12,74	29,48	131,40
Ayçiçek yağı	20,99	47,16	124,68
Mısırözü yağı	21,54	45,03	109,05
Pirinç	9,72	20,05	106,28
Yeşil Soğan (kg)	6,48	13,14	102,78
Nohut	13,88	28,01	101,80
Dana Eti	64,36	129,77	101,63
Yumurta	0,89	1,78	100,00
Havuç	4,10	8,12	98,05
Yoğurt	9,19	17,49	90,32
Kuru Fasulye	15,79	28,36	79,61
Kuzu Eti	88,92	155,75	75,16
Beyaz Peynir	39,13	67,75	73,14
Kaşar Peyniri	52,51	90,12	71,62
Elma	7,02	12	69,37
Pırasa	5,08	8,35	64,37
Zeytinyağı	47,86	77,17	61,24
Tereyağı	66,60	105,02	57,69
1 Lt Süt	8,97	13,81	53,96
Fındık (İç)	83,15	123,98	49,10
Kuru Üzüm	31,37	46,73	48,96
Kuru İncir	64,98	96,31	48,21
Antep Fıstığı	105,98	131,50	24,08
Limon	6,84	7,80	14,62

2021-2022 RAMAZAN ORTASI ÜRETİCİ FİYATLARI
ÜRETİCİ	Ramazan Ortası Üretici Fiyatı (TL/kg)	Ramazan Ortası Üretici Fiyatı (TL/kg)	Değişim (Yüzde)
ÜRÜNLER	26 Nisan 2021	11 Nisan 2022	26 Nisan 2021/ 11 Nisan 2022
Patates	0,73	6,56	798,63
Yeşil Soğan (kg)	1,73	7,88	355,49
Patlıcan	2,67	10,06	276,78
B.Lahana	0,99	3,30	233,33
Marul (adet)	1,63	4,73	190,18
Kuru Kayısı	28,00	80,00	185,71
Kuru Soğan	0,63	1,75	177,78
Maydanoz (adet)	0,50	1,38	176,00
Domates	3,04	7,75	154,93
Sivri Biber	6,32	15,63	147,31
Ispanak	1,50	3,70	146,67
Salatalık	2,55	5,81	127,84
Yumurta	0,55	1,22	121,82
Havuç	1,58	3,50	121,52
Dana Eti	39,56	86,34	118,25
Zeytinyağı	23,96	47,83	99,62
1 Lt Süt	2,73	5,39	97,44
Nohut	4,35	8,40	93,10
Kırmızı Mercimek	4,84	9,17	89,46
Karnabahar	2,05	3,83	86,83
Pırasa	1,58	2,75	74,05
Fındık (İç)	46,00	80,00	73,91
Kuzu Eti	55,31	94,25	70,40
Antep Fıstığı	41,79	70,00	67,50
Kabak	2,50	4,19	67,60
Yeşil Mercimek	5,32	8,18	53,76
Pirinç	6,68	10,00	49,70
Kuru İncir	24,50	32,00	30,61
Kuru Üzüm	12,00	14,50	20,83
Kuru Fasulye	7,93	7,94	0,13
Elma	2,20	2,00	-9,09
Limon	3,05	1,75	-42,62