Kasım ayı üretici market fiyatları

Aylık ve yıllık girdi fiyatlarındaki değişim

 

ANKARA- 01.12.2023– Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kasım ayı üretici ile market arasındaki fiyat değişimlerini, bu değişimlerin nedenlerini, aylık ve yıllık girdi fiyatlarındaki değişimleri yaptığı görüntülü basın açıklamasıyla değerlendirdi.

Kasım ayında üretici ile market arasındaki fiyat farkının en fazla yüzde 548,1 ile limonda görüldüğünü açıklayan Bayraktar, açıklamasını şöyle sürdürdü;

“Limondaki fiyat farkını yüzde 423,6 ile portakal, yüzde 359,1 ile mandalina, yüzde 305,4 ile kuru soğan, yüzde 265,3 ile marul ve yüzde 215,4 ile yeşil soğan takip etti.

Limon 6,5 kat, portakal 5,2 kat, mandalina 4,6 kat, kuru soğan 4,1 kat, marul 3,7 kat ve yeşil soğan 3,2 kat fazlaya satıldı. Üreticide 2 lira 10 kuruş olan limon 13 lira 61 kuruşa, 4 lira 50 kuruş olan portakal 23 lira 50 kuruşa, 4 lira 50 kuruş olan mandalina 20 lira 66 kuruşa, 3 lira 50 kuruş olan kuru soğan 14 lira 19 kuruşa, 5 lira 86 kuruş olan marul 21 lira 41 kuruşa, 7 lira 71 kuruş olan yeşil soğan 24 lira 33 kuruşa markette satıldı.”

Market fiyatları

“Kasım ayında markette 37 ürünün 29’unda fiyat artışı, 6’sında fiyat azalışı görülürken, 2 üründe fiyat değişimi yaşanmadı. Kasım ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 69,2 ile salatalık oldu. Salatalıktaki fiyat artışını yüzde 62 ile kabak, yüzde 39,5 ile zeytinyağı, yüzde 38,5 ile antepfıstığı, yüzde 31,5 ile yeşil soğan takip etti.

Markette fiyatı en çok düşen ürün ise yüzde 17,2 ile limon oldu. Limondaki fiyat düşüşünü yüzde 11,8 ile marul, yüzde 11,5 ile domates ve kırmızı mercimek, yüzde 2,5 ile elma izledi.”

Üretici fiyatları

“Kasım ayında üreticide 29 ürünün 13’ünde fiyat artışı olurken, 7’sinde fiyat düşüşü görüldü. 9 üründe ise fiyat değişimi olmadı.

Geçen ay üreticide 7 lira 71 kuruş olan marulun fiyatı yüzde 24,1 azalışla 5 lira 86 kuruşa düştü. Maruldaki fiyat düşüşünü yüzde 21,1 ile domates, yüzde 14,2 ile kuru fasulye, yüzde 11,2 ile kuru soğan ve yüzde 2,2 ile ıspanak izledi.

Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 113,8 ile salatalıkta görüldü. Salatalıkta fiyat artışını yüzde 76,1 ile patlıcan, yüzde 54,8 ile kabak, yüzde 31,6 ile elma ve yüzde 25,1 ile zeytinyağı takip etti.”

Üretici fiyat değişiminin nedenleri

“Marulda kasım ayında yaşanan arzdaki dönemsel yoğunluk fiyatların düşmesine neden oldu. Kuru fasulyede talepte yaşanan düşüş fiyatlarda gerilemeye sebep oldu.

Tarım Kredi Kooperatifleri kuru soğanda alım fiyatını 9 lira olarak açıkladı. Ancak, Ziraat Odalarımızdan aldığımız bilgilere göre; Tarım Kredi Kooperatifleri alım kotasını az miktarda belirleyip, kotalar doldu gerekçesiyle alım yapmıyor. Kuru soğanda rekoltenin fazla olması, kısıtlı ihracat nedeniyle alım satımların rahatlamaması, üretici fiyatının kilogram başına 3 buçuk liraya kadar gerilemesine neden oldu. Kuru soğan üreticilerimiz Tarım Kredi Kooperatiflerinin açıkladığı fiyattan ürünün tamamını almasını ve Toprak Mahsulleri Ofisi’nin alım yapmasını bekliyor.

Domateste ürün rekoltesinde görülen artış ve seralarda üretimin başlaması ile arzın artması, fiyatların gerilemesine neden oldu. Salatalık, kabak, patlıcan, sivri biberde arzdaki azalmaya bağlı fiyat artışı yaşandı.

Zeytinyağında yeni sezonun başlaması ve bu yıl zeytinde ‘yok yılı’ olması nedeniyle girdi fiyatları, lojistik, işçilik gibi maliyetlerdeki artış, zeytinyağı fiyatlarını yükseltti. TARİŞ 0,5 asit zeytinyağı alım fiyatını 275 lira olarak açıkladı. TARİŞ’in alım fiyatı piyasa fiyatlarını etkiledi. Bu ay zeytinyağı üretici fiyatı TARİŞ’in alım fiyatının altında kaldı.

Elmada hasadın tamamlanması ve ürünün soğuk hava deposuna girmesi fiyatlarda artışa neden oldu.

Limon üreticisinin mağduriyeti devam ediyor. Geçtiğimiz günlerde Mersin’de yaşanan dolu hadisesi sonrası mayer limonda alım satım tamamen durdu. Aydın cinsi limonda hasat başladı ancak üreticilerimiz ürününe alıcı bulamıyor. Piyasanın canlanması ve narenciye ürünlerinin dalında kalmaması için üreticilerimiz kamu tarafından müdahale alımı yapılmasını bekliyor.”

 

Kasım ayı aylık ve yıllık girdi fiyatlarındaki değişim

“Odalarımız aracılığıyla girdi piyasalarından aldığımız fiyat verilerine göre Kasım ayında, Ekim ayına göre; ÜRE gübresi yüzde 4,8, amonyum nitrat gübresi yüzde 3,7, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 1,8, amonyum sülfat gübresi yüzde 1,3, DAP gübresi yüzde 1,2 oranında azaldı.

Geçen yılın Kasım ayına göre, sadece ÜRE gübresinin fiyatı yüzde 2 azalırken, DAP gübresi yüzde 17,8, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 11,5, amonyum sülfat gübresi yüzde 8,1, amonyum nitrat gübresi yüzde 4,6 oranında arttı.

Mazot fiyatı son bir ayda yüzde 5 azalırken, son bir yıla göre ise yüzde 58 oranında arttı. Tarımsal üretim faaliyetinin olmazsa olmazı mazot fiyatlarında istikrar sağlanması için vergiler düşürülmelidir.

Besi yemi Kasım ayında Ekim ayına göre yüzde 2,76, süt yemi yüzde 2,81 artarken, son bir yılda besi yemi yüzde 27,98 ve süt yemi yüzde 28,48 oranında arttı.

Kasım ayında girdi fiyatlarında en fazla artış zirai ilaçta oldu. Zirai ilaç fiyatı son bir ayda yüzde 46,5 artarken, bir yıllık artış yüzde 64,5’e ulaştı.

Gübre, yem, elektrik, zirai ilaç gibi girdiler de üreticilerimize makul fiyatlardan sağlanmalıdır. Tarımsal üretimde sürdürülebilirlik sağlanarak, üreticilerimizi ve tüketicilerimizi memnun edecek fiyatlara erişilmelidir.” 

GİRDİ FİYATLARI Gübreler (TL/Ton)	27 Kasım 2022	27 Ekim 2023	27 Kasım 2023	Ekim 2023 – Kasım 2023 Değişim (%)	Kasım 2022 – Kasım 2023 Değişim (%)
A.Sülfat %21	7.100	7.781	7.676	-1,3	8,1
A.Nitrat %26	8.450	9.177	8.838	-3,7	4,6
ÜRE	14.100	14.514	13.812	-4,8	-2,0
DAP	16.800	20.022	19.789	-1,2	17,8
20.20.0	12.100	13.742	13.497	-1,8	11,5
Mazot (TL/Litre)	24,15	40,16	38,16	-5	58
Yemler
Besi yemi (TL/ton)	6.541	8.146	8.371	2,76	27,98
Süt yemi (TL/ton)	7.032	8.788	9.035	2,81	28,48
Zirai ilaçlar
Deltametrin EC 25g/L)	383,3	430	630	46,5	64,5
Elektrik (krş/kwh)	249,25	256,47	256,47	0	2,9

ÜRÜNLER	Fiyat (TL/kg)				Fiyat Farkı (Yüzde)
	Üretici	Hal	Pazar	Market	Hal/ Üretici	Pazar/ Üretici	Market/ Üretici
Limon	2,10	7,60	11,08	13,61	261,90	427,78	548,1
Portakal	4,50	12,65	17,00	23,56	181,11	277,78	423,6
Mandalina	4,50	11,50	16,30	20,66	155,56	262,22	359,1
Kuru Soğan	3,50	8,40	12,92	14,19	140,00	269,05	305,4
Marul (adet)	5,86	8,50	14,00	21,41	45,12	139,02	265,6
Yeşil Soğan (Demet)	7,71	13,40	19,17	24,33	73,70	148,46	215,4
Maydanoz (adet)	3,96	4,29	9,63	12,28	8,12	142,79	209,7
Havuç	9,00	11,25	19,00	24,77	25,00	111,11	175,2
Pırasa	9,58	12,00	20,83	26,31	25,22	117,39	174,5
Kırmızı Mercimek	17,50	30,00	45,00	46,09	71,43	157,14	163,4
Kuru Fasulye	29,10	55,00	78,75	74,49	89,00	170,62	156,0
Karnabahar	9,00	11,40	19,33	22,98	26,67	114,81	155,3
Nohut	29,44	50,00	65,00	73,05	69,84	120,79	148,1
Sivri Biber	15,13	23,85	31,58	35,67	57,69	108,82	135,8
Kuru Üzüm	60,00		100,00	141,19		66,67	135,3
Patates	9,60	12,80	18,50	21,85	33,33	92,71	127,6
Kuru İncir	115,00		200,00	257,47		73,91	123,9
Kuru Kayısı	135,00		160,00	299,97		18,52	122,2
Kabak	16,25	22,50	28,75	35,92	38,46	76,92	121,0
Ispanak	11,04	11,95	20,00	24,22	8,28	81,23	119,5
Elma	12,50	16,50	22,92	27,00	32,00	83,33	116,0
B. Lahana	6,92	9,00	12,17	14,53	30,12	75,90	110,1
Antep Fıstığı	260,00		350,00	539,83		34,62	107,6
Yeşil Mercimek	26,40	45,00	52,50	54,22	70,45	98,86	105,4
Domates	15,00	17,80	24,83	29,45	18,67	65,56	96,3
Pirinç	31,00	38,00	43,50	58,16	22,58	40,32	87,6
Patlıcan	14,75	16,25	21,61	25,85	10,17	46,51	75,2
Yeşil Fasulye	24,17	26,25	37,00	42,18	8,62	53,10	74,5
Salatalık	16,25	19,60	25,00	28,19	20,62	53,85	73,5
Fındık (iç)	200,00		300,00	340,21		50,00	70,1
Kuzu Eti	234,60			396,05			68,8
Dana Eti	233,42			370,10			58,6
Yumurta	2,70		3,39	3,96		25,43	46,7
Zeytinyağı	260,06			296,87			14,2
Beyaz peynir				190,50
Kaşar peyniri				247,89
Yoğurt				44,01
Tereyağı				270,35
Mısırözü yağı				76,90
Ayçiçek yağı				57,30
Tavuk Eti				75,58
Toz şeker				36,12

Not: Hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden derlenmektedir. Pirinç (Osmancık), kuru fasulye, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları toptan satış fiyatlarıdır. Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Yumurta üretici fiyatları Başmakçı ve Kaytaş verilerinin ortalaması alınarak derlenmektedir.

MARKET	Ay Sonu Market Fiyatı (TL/kg)		Değişim (Yüzde)
ÜRÜNLER	27 Ekim 2023	27 Kasım 2023	27 Ekim 2023/ 27 Kasım 2023
Salatalık	16,66	28,19	69,2
Kabak	22,17	35,92	62,0
Zeytinyağı	212,74	296,87	39,5
Antep Fıstığı	389,63	539,83	38,5
Yeşil Soğan (Demet)	18,50	24,33	31,5
Patlıcan	19,69	25,85	31,2
Mısırözü yağı	61,76	76,90	24,5
Fındık (iç)	275,59	340,21	23,4
Nohut	60,16	73,05	21,4
Yeşil Mercimek	44,71	54,22	21,3
Patates	18,43	21,85	18,6
Pirinç	50,79	58,16	14,5
Kuru Fasulye	65,34	74,49	14,0
Tavuk Eti	66,32	75,58	14,0
Ayçiçek  yağı	50,41	57,30	13,7
Maydanoz (adet)	10,84	12,28	13,3
Kuru Üzüm	124,73	141,19	13,2
Sivri Biber	31,79	35,67	12,2
Kuru İncir	229,97	257,47	12,0
Kuru Soğan	13,16	14,19	7,8
Havuç	23,10	24,77	7,2
Toz şeker	33,88	36,12	6,6
Yoğurt	41,69	44,01	5,6
Beyaz peynir	182,51	190,50	4,4
Tereyağı	259,89	270,35	4,0
Kuru Kayısı	290,38	299,97	3,3
Kaşar peyniri	240,36	247,89	3,1
Ispanak	23,84	24,22	1,6
Kuzu Eti	392,67	396,05	0,9
Dana Eti	370,09	370,10	0,0
Yumurta	3,96	3,96	0,0
Yeşil Fasulye	42,93	42,18	-1,7
Elma	27,68	27,00	-2,5
Kırmızı Mercimek	52,11	46,09	-11,5
Domates	33,30	29,45	-11,5
Marul (adet)	24,28	21,41	-11,8
Limon	16,44	13,61	-17,2

ÜRETİCİ	Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/kg)		Değişim (Yüzde)
ÜRÜNLER	27.Eki.23	27.Kas.23	27 Ekim 2023/ 27 Kasım 2023
Salatalık	7,60	16,25	113,8
Patlıcan	8,38	14,75	76,1
Kabak	10,50	16,25	54,8
Elma	9,50	12,50	31,6
Zeytinyağı	207,80	260,06	25,1
Sivri Biber	13,63	15,13	11,0
Antep Fıstığı	235,00	260,00	10,6
Maydanoz (adet)	3,61	3,96	9,9
Yeşil Soğan (Demet)	7,30	7,71	5,7
Kuzu Karkas	226,49	234,60	3,6
Yeşil Fasulye	23,33	24,17	3,6
Nohut	28,67	29,44	2,7
Yumurta	2,63	2,70	2,7
Fındık (iç)	200,00	200,00	0,0
Havuç	9,00	9,00	0,0
Kırmızı Mercimek	17,50	17,50	0,0
Kuru İncir	115,00	115,00	0,0
Kuru Kayısı	135,00	135,00	0,0
Kuru Üzüm	60,00	60,00	0,0
Limon	2,10	2,10	0,0
Pirinç	31,00	31,00	0,0
Yeşil Mercimek	26,40	26,40	0,0
Patates	9,66	9,60	-0,6
Dana Karkas	235,48	233,42	-0,9
Ispanak	11,29	11,04	-2,2
Kuru Soğan	3,94	3,50	-11,2
Kuru Fasulye	33,93	29,10	-14,2
Domates	19,00	15,00	-21,1
Marul (adet)	7,71	5,86	-24,1