Eylül ayında üretici market ile girdi fiyatlarında yaşanan değişimler
Eylül ayında üretici market ile girdi fiyatlarında yaşanan değişimler
ANKARA- 01.10.2026- Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), Eylül ayında üretici market fiyatlarındaki farklılıklarla, girdi maliyetlerinde yaşanan değişimlere ilişkin hazırlanan raporu yayınladı.
“Eylül ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 633,4 ile limonda görüldü.
Limondaki fiyat farkını yüzde 339,1 ile kuru incir, yüzde 337,8 ile havuç, yüzde 237,9 ile elma, yüzde 228,3 ile maydanoz takip etti.
Limon 7,3 kat, kuru incir ve havuç 4,4 kat, elma 3,4 kat, maydanoz ise 3,3 kat fazlaya satıldı. Üreticide 7 lira olan limon markette 51 lira 34 kuruşa, 130 lira olan kuru incir 570 lira 77 kuruşa,11 lira olan havuç 48 lira 16 kuruşa, 21 lira 66 kuruş olan elma 73 lira 20 kuruşa, 7 lira 66 kuruş olan maydanoz 25 lira 14 kuruşa satıldı.
Eylül ayında fiyatı en fazla artan ürün markette patlıcan, üreticide kuru fasulye olurken, fiyatı en fazla düşen ürün markette limon, üreticide ise kuru incir oldu.”
Market fiyatları
“Eylül ayında markette 36 ürünün 25 inde fiyat artışı, 11’ inde ise fiyat azalışı görüldü. Eylül ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 26 ile patlıcan oldu. Patlıcandaki fiyat artışını yüzde 21,1 ile kırmızı mercimek, yüzde 18,5 ile sivri biber, yüzde 16,4 ile yeşil mercimek ve Antep fıstığı takip etti.
Markette fiyatı en fazla azalan ürün ise yüzde 39,5 ile limon oldu. Limondaki fiyat düşüşünü yüzde 33,4 ile yeşil soğan, yüzde 21 ile kuru soğan, yüzde 18,3 ile elma ve yüzde 14,3 ile mısırözü yağı izledi.”
Üretici fiyatları
“Eylül ayında üreticide 28 ürünün 16’sında fiyat artışı olurken 11’inde fiyat düşüşü görüldü. 1 üründe ise fiyat değişimi olmadı.
Üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 48 ile kuru incirde görüldü. Kuru incirdeki fiyat düşüşünü yüzde 30 ile limon, yüzde 20,7 ile patates, yüzde 14,1 ile kuru soğan ve yüzde 13,6 ile kuru üzüm izledi.
Üreticide en çok fiyat artışı yüzde 62,5 ile kuru fasulyede görüldü. Kuru fasulyedeki fiyat artışını yüzde 23,3 ile patlıcan, yüzde 15,5 ile elma, yüzde 13,1 ile kabak ve yüzde 12,1 ile yeşil mercimek izledi.”
Üretici fiyat değişiminin nedenleri
“Kuru incirde TARİŞ’in alım fiyatını henüz açıklamamış olması, piyasada fiyatların geçtiğimiz sezonun altında oluşmasına neden oldu ve üretici fiyatları 130 lira seviyelerine kadar geriledi. Üreticiler, piyasadaki fiyat düşüşünün önlenmesi ve istikrarın sağlanması amacıyla TMO’nun alım fiyatını açıklayarak piyasaya müdahil olmasını bekliyor.
Limon da hasat döneminin halen devam etmesi ile birlikte depolarda geçen yıldan kalan ürünlerinde piyasaya arz edilmesi, arzın artmasına ve buna bağlı olarak fiyatların gerilemesine neden oldu.
Patates ve kuru soğanda hasadın devam etmesiyle birlikte piyasaya ürün arzının artması, fiyatların düşmesine neden oldu.
Patlıcan ve kabakta olumsuz hava koşulları ve tarladan seraya geçiş döneminde olunması nedeniyle arz azaldı ve fiyatlar yükseldi.
Kuru fasulye ve elmada hasadın yeni başlamasıyla birlikte üretici fiyatlarında artış yaşandı.”
Girdi fiyatlarında yaşanan değişimler
“Ziraat Odalarımız aracılığıyla girdi piyasalarından aldığımız fiyat verilerine göre; Eylül ayında, Ağustos ayına göre DAP gübresi yüzde 9,9, ÜRE gübresi yüzde 6,7, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 6,6, amonyum nitrat gübresi yüzde 6,3, amonyum sülfat gübresi yüzde 1,4 oranında artış gösterdi.
Geçen yılın Eylül ayına göre son bir yılda amonyum nitrat gübresi yüzde 69,2, amonyum sülfat gübresi yüzde 55,6, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 38,6, DAP gübresi yüzde 35,9, ÜRE gübresi yüzde 13,7 oranında arttı.
Eylül ayında Ağustos ayına göre süt yemi yüzde 4,4, besi yemi yüzde 4,2, son bir yılda besi yemi ve süt yemi yüzde 31,8 oranında arttı.
Elektrik fiyatları yıllık olarak yüzde 25,1 oranında artarken tarım ilacı fiyatları yüzde 27,7 oranında arttı. Eylül ayında mazot fiyatı aylık olarak yüzde 12,8 oranında, yıllık yüzde 70,7 oranında arttı.”
|
Seçilmiş Ürünlerde 28 Eylül Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg) |
|||||||
| ÜRÜNLER
|
Fiyat (TL/kg) |
Fiyat Farkı (Yüzde) |
|||||
|
Üretici |
Hal |
Pazar |
Market |
Hal/ Üretici |
Pazar/ Üretici |
Market/ Üretici |
|
| Limon |
7,00 |
30,94 |
48,00 |
51,34 |
342,0 |
585,7 |
633,4 |
| Kuru İncir |
130,00 |
|
550,00 |
570,77 |
|
323,1 |
339,1 |
| Havuç |
11,00 |
16,25 |
33,25 |
48,16 |
47,7 |
202,3 |
337,8 |
| Elma |
21,66 |
40,88 |
68,00 |
73,20 |
88,7 |
213,9 |
237,9 |
| Maydanoz (adet) |
7,66 |
8,13 |
20,00 |
25,14 |
6,1 |
161,2 |
228,3 |
| Marul (adet) |
15,74 |
16,75 |
38,50 |
50,81 |
6,4 |
144,6 |
222,8 |
| Yeşil Mercimek |
25,57 |
50,00 |
75,00 |
80,52 |
95,5 |
193,3 |
214,9 |
| Kabak |
18,12 |
21,80 |
42,78 |
57,04 |
20,3 |
136,1 |
214,8 |
| Patlıcan |
22,08 |
30,80 |
49,17 |
67,04 |
39,5 |
122,7 |
203,6 |
| Salatalık |
14,24 |
16,20 |
32,08 |
42,12 |
13,8 |
125,3 |
195,8 |
| Fındık (iç) |
370,00 |
|
1040,00 |
1081,56 |
|
181,1 |
192,3 |
| Domates |
19,10 |
32,70 |
41,25 |
54,44 |
71,2 |
116,0 |
185,1 |
| Kuru Kayısı |
270,00 |
|
715,00 |
757,39 |
|
164,8 |
180,5 |
| Nohut |
33,11 |
65,00 |
85,00 |
88,22 |
96,3 |
156,7 |
166,4 |
| Yeşil Fasulye |
43,00 |
45,10 |
68,50 |
109,35 |
4,9 |
59,3 |
154,3 |
| Patates |
14,00 |
22,65 |
33,61 |
34,40 |
61,8 |
140,1 |
145,7 |
| Yeşil Soğan (Demet) |
16,25 |
29,75 |
38,75 |
39,16 |
83,1 |
138,5 |
141,0 |
| Sivri Biber |
41,72 |
48,50 |
78,75 |
98,71 |
16,3 |
88,8 |
136,6 |
| Kuru Üzüm |
95,00 |
|
218,00 |
223,86 |
|
129,5 |
135,6 |
| Antep Fıstığı |
635,00 |
|
1185,00 |
1381,47 |
|
86,6 |
117,6 |
| Kuru Soğan |
15,25 |
23,70 |
32,64 |
33,13 |
55,4 |
114,0 |
117,3 |
| Pirinç |
53,75 |
65,00 |
85,00 |
97,73 |
20,9 |
58,1 |
81,8 |
| Kuzu Eti |
677,57 |
|
|
1212,02 |
|
|
78,9 |
| Dana Eti |
618,29 |
|
|
992,87 |
|
|
60,6 |
| Kırmızı Mercimek |
47,00 |
65,00 |
75,00 |
75,45 |
38,3 |
59,6 |
60,5 |
| Yumurta |
4,26 |
|
6,50 |
6,62 |
|
52,6 |
55,4 |
| Kuru Fasulye |
64,79 |
90,00 |
95,00 |
95,16 |
38,9 |
46,6 |
46,9 |
| Zeytinyağı |
271,87 |
|
|
351,25 |
|
|
29,2 |
| Beyaz peynir |
|
|
|
403,22 |
|
|
|
| Kaşar peyniri |
|
|
|
529,50 |
|
|
|
| Yoğurt |
|
|
|
91,70 |
|
|
|
| Tereyağı |
|
|
|
679,83 |
|
|
|
| Mısırözü yağı |
|
|
|
119,41 |
|
|
|
| Ayçiçek yağı |
|
|
|
136,82 |
|
|
|
| Tavuk Eti |
|
|
|
125,05 |
|
|
|
| Toz şeker |
|
|
|
52,43 |
|
|
|
Not: Hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden derlenmektedir. Pirinç (Osmancık), kuru fasulye, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları toptan satış fiyatlarıdır. Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Yumurta üretici fiyatları Başmakçı ve Kaytaş verilerinin ortalaması alınarak derlenmektedir.
| Ay Sonu Market Fiyatları | ||||
|
ÜRÜNLER |
Market Fiyatı
(TL/kg) |
Değişim
(Yüzde) |
||
| 28 Ağustos 2026 | 28 Eylül 2026 | 28 Ağustos 2026/
28 Eylül 2026 |
||
| Patlıcan | 53,23 | 67,04 | 26,0 | |
| Kırmızı Mercimek | 62,32 | 75,45 | 21,1 | |
| Sivri Biber | 83,33 | 98,71 | 18,5 | |
| Yeşil Mercimek | 69,15 | 80,52 | 16,4 | |
| Antep Fıstığı | 1186,98 | 1381,47 | 16,4 | |
| Kuru Fasulye | 82,20 | 95,16 | 15,8 | |
| Marul (adet) | 44,90 | 50,81 | 13,2 | |
| Nohut | 80,04 | 88,22 | 10,2 | |
| Maydanoz (adet) | 22,91 | 25,14 | 9,7 | |
| Kuru Kayısı | 718,44 | 757,39 | 5,4 | |
| Pirinç | 93,11 | 97,73 | 5,0 | |
| Kabak | 54,61 | 57,04 | 4,5 | |
| Fındık (iç) | 1042,93 | 1081,56 | 3,7 | |
| Yoğurt | 89,03 | 91,70 | 3,0 | |
| Ayçiçek yağı | 132,84 | 136,82 | 3,0 | |
| Salatalık | 41,01 | 42,12 | 2,7 | |
| Domates | 53,12 | 54,44 | 2,5 | |
| Tavuk Eti | 122,35 | 125,05 | 2,2 | |
| Kuru Üzüm | 219,68 | 223,86 | 1,9 | |
| Zeytinyağı | 346,25 | 351,25 | 1,4 | |
| Beyaz peynir | 398,98 | 403,22 | 1,1 | |
| Dana Eti | 984,78 | 992,87 | 0,8 | |
| Tereyağı | 677,43 | 679,83 | 0,4 | |
| Kuzu Eti | 1209,15 | 1212,02 | 0,2 | |
| Kaşar peyniri | 528,73 | 529,50 | 0,1 | |
| Yumurta (adet) | 6,71 | 6,62 | -1,3 | |
| Havuç | 51,20 | 48,16 | -5,9 | |
| Yeşil Fasulye | 116,75 | 109,35 | -6,3 | |
| Toz şeker | 56,89 | 52,43 | -7,8 | |
| Patates | 38,83 | 34,40 | -11,4 | |
| Kuru İncir | 659,46 | 570,77 | -13,4 | |
| Mısırözü yağı | 139,28 | 119,41 | -14,3 | |
| Elma | 89,60 | 73,20 | -18,3 | |
| Kuru Soğan | 41,93 | 33,13 | -21,0 | |
| Yeşil Soğan (Demet) | 58,83 | 39,16 | -33,4 | |
| Limon | 84,84 | 51,34 | -39,5 | |
| Ay Sonu Üretici Fiyatları | ||||
| ÜRÜNLER | Ay Sonu Üretici Fiyatı
(TL/kg) |
Değişim
(Yüzde) |
||
| 28 Ağustos 2026 | 28 Eylül
2026 |
28 Ağustos 2026/
28 Eylül 2026 |
||
| Kuru Fasulye | 39,86 | 64,79 | 62,5 | |
| Patlıcan | 17,90 | 22,08 | 23,3 | |
| Elma | 18,75 | 21,66 | 15,5 | |
| Kabak | 16,02 | 18,12 | 13,1 | |
| Yeşil Mercimek | 22,82 | 25,57 | 12,1 | |
| Salatalık | 13,08 | 14,24 | 8,9 | |
| Domates | 17,92 | 19,10 | 6,6 | |
| Antep Fıstığı | 600,00 | 635,00 | 5,8 | |
| Kırmızı Mercimek | 44,83 | 47,00 | 4,8 | |
| Marul (adet) | 15,04 | 15,74 | 4,7 | |
| Havuç | 10,66 | 11,00 | 3,2 | |
| Pirinç | 52,21 | 53,75 | 2,9 | |
| Nohut | 32,22 | 33,11 | 2,8 | |
| Maydanoz (adet) | 7,57 | 7,66 | 1,1 | |
| Zeytinyağı | 269,06 | 271,87 | 1,0 | |
| Sivri Biber | 41,68 | 41,72 | 0,1 | |
| Kuru Kayısı | 270,00 | 270,00 | 0,0 | |
| Kuzu Eti | 679,51 | 677,57 | -0,3 | |
| Dana Eti | 622,68 | 618,29 | -0,7 | |
| Yumurta (adet) | 4,52 | 4,26 | -5,8 | |
| Yeşil Fasulye | 45,75 | 43,00 | -6,0 | |
| Yeşil Soğan (Demet) | 17,33 | 16,25 | -6,2 | |
| Fındık (iç) | 410,00 | 370,00 | -9,8 | |
| Kuru Üzüm | 110,00 | 95,00 | -13,6 | |
| Kuru soğan | 17,75 | 15,25 | -14,1 | |
| Patates | 17,66 | 14,00 | -20,7 | |
| Limon | 10,00 | 7,00 | -30,0 | |
| Kuru İncir | 250,00 | 130,00 | -48,0 | |
| GİRDİ FİYATLARI | 2025 Eylül | 2026 Ağustos | 2026 Eylül | Ağustos 2026- Eylül 2026 Değişim (%) | Eylül 2025- Eylül 2026 Değişim (%) |
| Amonyum sülfat %21 | 12.393 | 19.010 | 19.282 | 1,4 | 55,6 |
| Amonyum nitrat %26 | 13.617 | 21.672 | 23.040 | 6,3 | 69,2 |
| ÜRE | 25.655 | 27.330 | 29.158 | 6,7 | 13,7 |
| DAP | 35.583 | 44.002 | 48.356 | 9,9 | 35,9 |
| 20.20.0 | 22.574 | 29.333 | 31.279 | 6,6 | 38,6 |
| Mazot (TL/Litre) | 55,43 | 83,83 | 94,6 | 12,8 | 70,7 |
| Besi yemi (TL/ton) | 14.494 | 18.341 | 19.110 | 4,2 | 31,8 |
| Süt yemi (TL/ton) | 15.510 | 19.569 | 20.434 | 4,4 | 31,8 |
| Deltametrin EC 25g/L) | 900 | 1150 | 1150 | 0 | 27,7 |
| Elektrik (krş/kwh) | 377,21 | 472,08 | 472,08 | 0 | 25,1 |
