Ekim ayında girdi fiyatlarındaki ve üretici market fiyatlarındaki değişimler
ANKARA- 01.11.2025- Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ekim ayında girdi maliyetlerindeki değişimleri ve üretici market fiyatlarını yaptığı yazılı basın açıklamasıyla değerlendirdi.
TZOB Genel Başkanı Bayraktar, Ziraat Odaları aracılığıyla girdi piyasalarından alınan fiyat verilerini şöyle değerlendirdi:
“Ekim ayında, Eylül ayına göre amonyum nitrat gübresinin fiyatı yüzde 0,8 artarken ÜRE gübresi yüzde 1, 20.20 kompoze gübresi yüzde 0,7, amonyum sülfat gübresi yüzde 0,4 ve DAP gübresi yüzde 0,3 oranında azaldı.
Geçen yılın Ekim ayına göre son bir yılda ÜRE gübresinin fiyatı yüzde 63,1, DAP gübresi yüzde 47,9, 20.20 kompoze gübresi yüzde 45,5, amonyum nitrat gübresi yüzde 39,9 ve amonyum sülfat gübresi yüzde 28,9 oranında arttı.
Ekim ayında mazot fiyatı aylık olarak yüzde 1,9 oranında artarken yıllık yüzde 30,4 oranında arttı.
Ekim ayında Eylül ayına göre besi yemi yüzde 1,3, süt yemi yüzde 1,1 oranında arttı. Son bir yılda ise besi yemi yüzde 31,8, süt yemi yüzde 29 oranında arttı.
Elektrik fiyatları yıllık olarak yüzde 12,8, tarım ilacı fiyatları ise yüzde 14,9 oranında arttı.”
Ekim ayı üretici market fiyat değişimi
Ekim ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 382,9 ile patateste görüldüğünü belirten Bayraktar, açıklamasını şöyle sürdürdü:
“Patatesteki fiyat farkını yüzde 284,1 ile kuru soğan, yüzde 242,1 ile marul, yüzde 229,5 ile maydanoz takip etti.
Patates 4,8 kat, kuru soğan 3,8 kat, marul 3,4 kat, maydanoz 3,3 kat fazlaya satıldı. Üreticide 5 lira 25 kuruş olan patates markette 25 lira 35 kuruşa, 4 lira 92 kuruş olan kuru soğan 18 lira 90 kuruşa, 17 lira 17 kuruş olan marul 58 lira 73 kuruşa, 5 lira 17 kuruş olan maydanoz 17 lira 2 kuruşa satıldı.
Ekim ayında fiyatı en fazla artan ürün markette patates olurken üreticide ise kabak oldu. Fiyatı en fazla düşen ürün ise hem markette hem de üreticide yeşil fasulye oldu.”
Market fiyatları
“Ekim ayında markette 36 ürünün 22’sinde fiyat artışı, 14’ünde ise fiyat azalışı görüldü.
Ekim ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 32,9 ile patates oldu. Patatesteki fiyat artışını yüzde 30,3 ile kuru soğan, yüzde 24,4 ile domates, yüzde 12,2 ile yeşil soğan izledi.
Markette fiyatı en fazla azalan ürün ise yüzde 21,9 ile yeşil fasulye oldu. Yeşil fasulyedeki fiyat düşüşünü yüzde 16,6 ile limon, yüzde 15,7 ile sivri biber ve yüzde 8,8 ile kuru kayısı takip etti.”
Üretici fiyatları
“Ekim ayında üreticide 28 ürünün 15’inde fiyat artışı, 10’unda fiyat düşüşü görülürken, 3 üründe ise fiyat değişimi olmadı.
Üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 28,4 ile yeşil fasulyede görüldü. Yeşil fasulyedeki fiyat düşüşünü yüzde 15,2 ile fındık, yüzde 13,8 ile salatalık ve yüzde 13,6 ile kuru incir takip etti.
Üreticide en çok fiyat artışı yüzde 69,2 ile kabakta görüldü. Kabaktaki fiyat artışını yüzde 50,3 ile domates, yüzde 25 ile Antep fıstığı, yüzde 19,9 ile patates izledi.”
Üretici fiyat değişiminin nedenleri
“Kabak, domates ve patlıcandaki fiyat artışları tarla sezonunun bitip seraya geçilmesinden kaynaklandı.
Antep fıstığı fiyatları, hem ürünün yok yılı olması hem de bu yıl yaşanan kuraklık sebebiyle artış gösterdi.
Türkiye genelindeki kuraklıktan etkilenen kışlık patates hasadının başlaması ve depo maliyetlerinin artması patates fiyatlarını artırdı.
Limon fiyatları, depolarda ürün olmadığı ve arzda yaşanan azalmadan dolayı yükseldi.
Taze fasulyede hasadın devam ettiği bazı bölgelerdeki arz artışı üretici fiyatlarını düşürdü.
Fındık fiyatları zirai don sebebiyle rekoltenin düşük olmasından dolayı yükseldi. Bu ay ise hem ihracatçıların hem de fabrikaların fiyatları baskılaması nedeniyle fındığın üretici fiyatlarında düşüş yaşandı.
Salatalıktaki fiyat düşüşü bu yıl seradaki üretim artışından kaynaklandı.
Bu yıl incir ihracatının geç başlaması nedeniyle ihracatın düşük miktarda kalması incire olan talebi azalttı ve fiyatlar geriledi.”
| Seçilmiş Ürünlerde Ekim Ayı Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg) | |||||||
| ÜRÜNLER | Fiyat (TL/kg) | Fiyat Farkı (Yüzde) | |||||
| Üretici | Hal | Pazar | Market | Hal/
Üretici |
Pazar/
Üretici |
Market/
Üretici |
|
| Patates | 5,25 | 13,00 | 18,50 | 25,35 | 147,6 | 252,4 | 382,9 |
| Kuru Soğan | 4,92 | 9,90 | 15,75 | 18,90 | 101,2 | 220,1 | 284,1 |
| Marul (adet) | 17,17 | 23,00 | 41,17 | 58,73 | 34,0 | 139,8 | 242,1 |
| Maydanoz (adet) | 5,17 | 6,60 | 13,65 | 17,02 | 27,7 | 164,2 | 229,5 |
| Yeşil Soğan (Demet) | 14,90 | 25,00 | 35,00 | 48,47 | 67,8 | 134,9 | 225,3 |
| Kuru İncir | 190,00 | 500,00 | 616,99 | 163,2 | 224,7 | ||
| Havuç | 14,00 | 18,60 | 34,17 | 44,69 | 32,9 | 144,0 | 219,2 |
| Nohut | 36,83 | 65,00 | 115,31 | 76,5 | 213,1 | ||
| Kuru Fasulye | 39,43 | 65,00 | 116,90 | 64,8 | 196,5 | ||
| Patlıcan | 15,38 | 21,90 | 30,08 | 42,24 | 42,4 | 95,7 | 174,7 |
| Salatalık | 12,33 | 16,20 | 25,42 | 33,85 | 31,4 | 106,1 | 174,5 |
| Sivri Biber | 23,13 | 31,50 | 51,67 | 61,62 | 36,2 | 123,4 | 166,5 |
| Kabak | 19,25 | 32,00 | 40,00 | 51,02 | 66,2 | 107,8 | 165,0 |
| Kuru Üzüm | 115,00 | 250,00 | 299,95 | 117,4 | 160,8 | ||
| Yeşil Mercimek | 39,43 | 65,00 | 93,07 | 64,8 | 136,0 | ||
| Limon | 33,75 | 47,00 | 60,67 | 72,95 | 39,3 | 79,8 | 116,1 |
| Domates | 22,10 | 30,50 | 33,00 | 46,46 | 38,0 | 49,3 | 110,2 |
| Elma | 44,16 | 56,00 | 71,67 | 89,96 | 26,8 | 62,3 | 103,7 |
| Y. Fasulye | 39,50 | 55,63 | 61,50 | 75,29 | 40,8 | 55,7 | 90,6 |
| Kuru Kayısı | 350,00 | 600,00 | 647,25 | 71,4 | 84,9 | ||
| Pirinç | 56,35 | 65,00 | 101,01 | 15,4 | 79,3 | ||
| Kırmızı Mercimek | 45,88 | 70,00 | 81,65 | 52,6 | 78,0 | ||
| Kuzu Eti | 524,76 | 932,55 | 77,7 | ||||
| Dana Eti | 478,10 | 755,40 | 58,0 | ||||
| Yumurta | 4,63 | 6,00 | 6,49 | 29,6 | 40,2 | ||
| Antep Fıstığı | 625,00 | 700,00 | 830,98 | 12,0 | 33,0 | ||
| Zeytinyağı | 263,75 | 343,89 | 30,4 | ||||
| Fındık (iç) | 560,00 | 700,00 | 726,98 | 25,0 | 29,8 | ||
| Beyaz peynir | 323,06 | ||||||
| Kaşar peyniri | 409,53 | ||||||
| Yoğurt | 71,60 | ||||||
| Tereyağı | 471,82 | ||||||
| Mısırözü yağı | 106,14 | ||||||
| Ayçiçek yağı | 94,70 | ||||||
| Tavuk Eti | 117,36 | ||||||
| Toz şeker | 54,77 | ||||||
| Ay Sonu Market Fiyatları | |||
| MARKET | Market Fiyatı (TL/kg) | Değişim (Yüzde) | |
| ÜRÜNLER | 29 Eylül 2025 | 29 Ekim 2025 | 29 Eylül 2025/
29 Ekim 2025 |
| Patates | 19,08 | 25,35 | 32,9 |
| Kuru Soğan | 14,51 | 18,90 | 30,3 |
| Domates | 37,35 | 46,46 | 24,4 |
| Yeşil Soğan (Demet) | 43,19 | 48,47 | 12,2 |
| Kabak | 46,49 | 51,02 | 9,7 |
| Toz şeker | 51,37 | 54,77 | 6,6 |
| Zeytinyağı | 325,87 | 343,89 | 5,5 |
| Tereyağı | 448,25 | 471,82 | 5,3 |
| Nohut | 109,70 | 115,31 | 5,1 |
| Yoğurt | 68,19 | 71,60 | 5,0 |
| Antep Fıstığı | 794,79 | 830,98 | 4,6 |
| Havuç | 42,96 | 44,69 | 4,0 |
| Salatalık | 32,60 | 33,85 | 3,8 |
| Kaşar peyniri | 396,92 | 409,53 | 3,2 |
| Beyaz peynir | 314,92 | 323,06 | 2,6 |
| Pirinç | 98,63 | 101,01 | 2,4 |
| Tavuk Eti | 114,99 | 117,36 | 2,1 |
| Yeşil Mercimek | 91,38 | 93,07 | 1,9 |
| Kırmızı Mercimek | 80,51 | 81,65 | 1,4 |
| Kuzu Eti | 922,38 | 932,55 | 1,1 |
| Dana Eti | 749,89 | 755,40 | 0,7 |
| Elma | 89,41 | 89,96 | 0,6 |
| Kuru İncir | 622,49 | 616,99 | -0,9 |
| Maydanoz (adet) | 17,24 | 17,02 | -1,3 |
| Mısırözü yağı | 107,53 | 106,14 | -1,3 |
| Ayçiçek yağı | 96,72 | 94,70 | -2,1 |
| Fındık (iç) | 742,49 | 726,98 | -2,1 |
| Kuru Üzüm | 306,66 | 299,95 | -2,2 |
| Kuru Fasulye | 120,67 | 116,90 | -3,1 |
| Patlıcan | 43,85 | 42,24 | -3,7 |
| Yumurta (adet) | 6,87 | 6,49 | -5,5 |
| Marul (adet) | 63,58 | 58,73 | -7,6 |
| Kuru Kayısı | 709,32 | 647,25 | -8,8 |
| Sivri Biber | 73,06 | 61,62 | -15,7 |
| Limon | 87,46 | 72,95 | -16,6 |
| Yeşil Fasulye | 96,46 | 75,29 | -21,9 |
| Ay Sonu Üretici Fiyatları | |||
| ÜRETİCİ | Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/kg) | Değişim (Yüzde) | |
| ÜRÜNLER | 29 Eylül 2025 | 29 Ekim 2025 | 29 Eylül 2025/
29 Ekim 2025 |
| Kabak | 11,38 | 19,25 | 69,2 |
| Domates | 14,70 | 22,10 | 50,3 |
| Antep Fıstığı | 500,00 | 625,00 | 25,0 |
| Patates | 4,38 | 5,25 | 19,9 |
| Limon | 28,33 | 33,75 | 19,1 |
| Patlıcan | 13,38 | 15,38 | 15,0 |
| Zeytinyağı | 231,85 | 263,75 | 13,8 |
| Pirinç | 51,60 | 56,35 | 9,2 |
| Yeşil Mercimek | 37,93 | 39,43 | 4,0 |
| Havuç | 13,50 | 14,00 | 3,7 |
| Nohut | 36,00 | 36,83 | 2,3 |
| Kuru Fasulye | 38,64 | 39,43 | 2,0 |
| Kuzu Eti | 521,10 | 524,76 | 0,7 |
| Elma | 44,00 | 44,16 | 0,4 |
| Dana Eti | 476,90 | 478,10 | 0,3 |
| Kırmızı Mercimek | 45,88 | 45,88 | 0,0 |
| Kuru Kayısı | 350,00 | 350,00 | 0,0 |
| Kuru Üzüm | 115,00 | 115,00 | 0,0 |
| Yeşil Soğan (Demet) | 15,10 | 14,90 | -1,3 |
| Marul (adet) | 18,14 | 17,17 | -5,4 |
| Maydanoz (adet) | 5,54 | 5,17 | -6,8 |
| Sivri Biber | 25,00 | 23,13 | -7,5 |
| Kuru soğan | 5,38 | 4,92 | -8,6 |
| Yumurta (adet) | 5,07 | 4,63 | -8,7 |
| Kuru İncir | 220,00 | 190,00 | -13,6 |
| Salatalık | 14,30 | 12,33 | -13,8 |
| Fındık (iç) | 660,00 | 560,00 | -15,2 |
| Yeşil Fasulye | 55,20 | 39,50 | -28,4 |
| GİRDİ FİYATLARI
Gübreler (TL/Ton) |
2024 Ekim | 2025 Eylül | 2025 Ekim | Eylül 2025-Ekim 2025 Değişim (%) | Ekim 2024-
Ekim 2025 Değişim (%) |
| A.Sülfat %21 | 9.579 | 12.393 | 12.343 | -0,4 | 28,9 |
| CAN %26 | 9.813 | 13.617 | 13.732 | 0,8 | 39,9 |
| ÜRE | 15.566 | 25.655 | 25.389 | -1,0 | 63,1 |
| DAP | 23.987 | 35.583 | 35.476 | -0,3 | 47,9 |
| 20.20.0 | 15.402 | 22.574 | 22.417 | -0,7 | 45,5 |
| Mazot (TL/Litre) | 43,31 | 55,43 | 56,46 | 1,9 | 30,4 |
| Yemler | |||||
| Besi yemi (TL/ton) | 11.146 | 14.494 | 14.687 | 1,3 | 31,8 |
| Süt yemi (TL/ton) | 12.155 | 15.510 | 15.676 | 1,1 | 29,0 |
| Zirai ilaçlar | |||||
| Deltametrin EC 25g/L) | 783 | 900 | 900 | 0 | 14,9 |
| Elektrik (krş/kwh) | 334,48 | 377,21 | 377,21 | 0 | 12,8 |
