Türkiye Ziraat Odaları Birliği

Vatan Hürriyet Ekmek

ZOBİS
ZOBİS
Türkiye Ziraat Odaları Birliği > Haberler > Ramazan ortası üretici market fiyatları, geçen yıl ve bu yıl Ramazan ortası fiyatlarındaki değişim ve yıllık fiyat artışları

Ramazan ortası üretici market fiyatları, geçen yıl ve bu yıl Ramazan ortası fiyatlarındaki değişim ve yıllık fiyat artışları

-Ramazan ortası üretici market fiyatları

-Geçen yıl ve bu yıl Ramazan ortası fiyatlarındaki değişim ve yıllık fiyat artışları

 TZOB Genel Başkanı Bayraktar:

-“Ramazan ortasında üretici ile market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 494,50 ile elmada oldu”

-“Ramazan ortasında markette 40 ürünün 29’unda fiyat artışı, 10’unda fiyat azalışı görülürken sadece bir üründe fiyat değişimi olmadı”

 Ankara- 15.04.2022- Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ramazanın başından ortasına kadar olan süreçte üretici ile market arasındaki fiyat farklarını ve geçen yıl ile bu yıl Ramazan ortası fiyatlarındaki değişimlerle yıllık fiyat artışlarını görüntülü basın açıklamasıyla değerlendirdi.

Bu yıl Ramazan ortasında üretici ile market arasındaki fiyat farkının en fazla yüzde 494,50 ile elmada olduğunu belirten Bayraktar, açıklamasına şöyle devam etti:

“Elmadaki fiyat farkını yüzde 356,80 ile kabak, yüzde 348 ile limon, yüzde 331,88 ile maydanoz, yüzde 260,39 ile yeşil mercimek, yüzde 260,31 ile karnabahar, yüzde 257,18 ile kuru fasulye, yüzde 256,57 kuru soğan, yüzde 255,14 ıspanak, yüzde 236,18 ile patlıcan, yüzde 233,45 nohut, yüzde 231,19 kırmızı mercimek, yüzde 226,85 marul ve yüzde 225,82 salatalık takip etti.

Ramazan ayının ortasında üretici market fiyat farkı elmada yüzde 450’nin üzerindeyken, 3 üründe yüzde 300’ün, 14 üründe ise yüzde 200’ün üzerinde gerçekleşti.

Elma 5,9 kat, kabak 4,6 kat, limon 4,5 kat, maydanoz 4,3 kat, yeşil mercimek, karnabahar, kuru fasulye, kuru soğan ve ıspanak 3,6 kat, patlıcan 3,4 kat, nohut ve kırmızı mercimek 3,3 kat fazlaya tüketiciye satıldı.

Üreticide 2 lira olan elma 12 liraya, 4 lira 19 kuruş olan kabak 19 liraya, 1 lira 75 kuruş olan limon 7 lira 80 kuruşa, 1 lira 38 kuruş olan maydanoz 6 liraya, 8 lira 18 kuruş olan yeşil mercimek 29 lira 48 kuruşa ve 3 lira 83 kuruş olan karnabahar 13 lira 80 kuruşa tüketiciye satıldı.”

 -Ramazan ortası üretici market fiyatları

Bayraktar, Ramazanın başından (30 Mart 2022) Ramazanın ortasına (11 Nisan 2022) kadar olan süreçte fiyatı en fazla artan ürünün, markette beyaz lahana, üreticide marul olduğunu, fiyatı en fazla düşen ürünün markette karnabahar, üreticide ise kuru soğan olduğunu vurgulayarak fiyat değişimlerini şöyle değerlendirdi:

“Ramazan ortasında markette 40 ürünün 29’unda fiyat artışı, 10’unda fiyat azalışı görülürken sadece bir üründe fiyat değişimi olmadı.

 Ramazanın ortasında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 40 ile beyaz lahana oldu. Beyaz lahanadaki fiyat artışını yüzde 31,29 ile pırasa, yüzde 29,85 ile maydanoz, yüzde 26,51 ile marul, yüzde 23,13 ile toz şeker, yüzde 19,59 ile havuç, yüzde 14,98 ile patlıcan, yüzde 14,75 ile nohut, yüzde 14,24 ile salatalık takip etti.

Markette fiyatı en çok düşen ürün ise yüzde 26,32 ile karnabahar oldu, Karnabahardaki fiyat düşüşünü yüzde 10,72 ile fındık içi, yüzde 6,82 ile kuru incir, yüzde 4,15 ile Antep fıstığı, yüzde 4,08 ile kuru kayısı, yüzde 2,16 ile yeşil soğan, yüzde 1,06 ile zeytinyağı izledi.

 

Ramazan ortasında üreticide 32 ürünün 15’inde fiyat artışı olurken, 6’sında fiyat düşüşü görüldü, 11 üründe ise fiyat değişimi yaşanmadı.

Üretici fiyatlarında havuç, elma, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru üzüm, kuru incir, fındık içi ve yumurta fiyatlarında değişim olmadı.

Ramazan ortasında üreticide fiyatı en çok düşen ürün yüzde 43,18 ile kuru soğan oldu. Kuru soğandaki fiyat düşüşünü yüzde 41,23 ile kabak, yüzde 36,17 ile karnabahar, yüzde 12,94 ile ıspanak, yüzde 6,74 ile domates, yüzde 1,85 ile patlıcan izledi.

Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 63,10 ile marulda görüldü. Maruldaki fiyat artışını yüzde 27,59 ile sivri biber, yüzde 22,32 ile salatalık, yüzde 21,05 ile maydanoz, yüzde 20 ile beyaz lahana yüzde 19,78 ile süt, yüzde 19,71 ile patates, yüzde 12,57 ile yeşil soğan takip etti.

Ramazan ortasında marul, sivri biber, salatalık, maydanoz, beyaz lahana, süt, patates ve yeşil soğanda üretici fiyatlarında artış yaşandı.

Marul, sivri biber, salatalık, maydanoz ve yeşil soğan fiyatlarındaki artışta havaların soğuk gitmesi sebebiyle geciken hasat nedeniyle ürün arzındaki azalış etkili oldu. Beyaz lahana fiyatındaki artış sezon sonuna gelinmiş olmasından kaynaklandı. Sütte görülen fiyat artışı Ulusal Süt Konseyinin 1-30 Nisan arası çiğ süt tavsiye fiyatında yaptığı değişiklikten kaynaklandı. Patateste ise depodaki ürünün azalması ve Adana’da yaşanan don olayı nedeniyle hasadın gecikmesi etkili oldu. Üreticide kuru soğan, kabak, karnabahar, ıspanak en fazla fiyatı düşen ürünler oldu. Kuru soğanda, ramazan ayı olması sebebiyle yemek yerlerinde talebin azalması sebebiyle fiyatta düşüş yaşandı. Adana bölgesinde de yeni ürün sezonunun yaklaşması da fiyatları etkiledi. Kabak ve ıspanak fiyatındaki düşüş arz artışından kaynaklandı. Karnabaharda da sezonun bitmesi fiyatların düşmesine neden oldu.

Genel olarak üretici fiyatlarındaki artışların nedeni gübre, mazot, yem, elektrik, ilaç ve tohum fiyatlarındaki aşırı yükselmedir. Girdi fiyat endeksi ile tüketici fiyat endeksleri arasında üretici aleyhine ciddi bir açıklık bulunmaktadır. Üretici maliyetlerini düşürmeden, fiyatlarda ucuzluk olması mümkün değildir. Üreticiye verilecek destek, ayrıca tüketiciye verilecek destek olur.”

 

-Geçen yıl ve bu yıl Ramazan ortası fiyatlarındaki değişim ve yıllık fiyat artışları

Bu yıl ve geçen yıl Ramazan ortası fiyatları karşılaştırıldığında markette 40 ürünün 40’ında da fiyat artışı olduğunu açıklayan Bayraktar, fiyat değişimlerini şöyle değerlendirdi:

“Marketlerdeki fiyat artışları yüzde 14,62 ile yüzde 453,52 arasında değişen oranlarda gerçekleşti.

Geçen yıl ile bu yılın Ramazan ortası fiyatlarına bakıldığında en fazla fiyat artışı markette yüzde 453,52 ile patlıcanda görüldü. Patlıcandaki fiyat artışını yüzde 297,21 ile beyaz lahana, yüzde 253,09 ile patates, yüzde 218,72 ile maydanoz, yüzde 212,48 ile domates takip etti.

Bu yıl ve geçen yıl Ramazan ortası fiyatlarına göre üreticide 32 ürünün 30’unda fiyat artışı; 2’sinde fiyat düşüşü yaşandı.

Geçen yıl Ramazan ortasına göre üreticide fiyatı en fazla düşen ürün yüzde 42,62 ile limon oldu. Limondaki düşüşü yüzde 9,09 elma takip etti.

Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 798,63 ile patateste yaşandı. Patatesteki artışı yüzde 354,49 ile yeşil soğan, yüzde 276,78 ile patlıcan ve yüzde 233,33 ile beyaz lahana izledi.

Bilindiği gibi Ramazan ayları her yıl 10 gün öne doğru gelmektedir. Bundan dolayı Ramazan ayına ilişkin yapılan tarih karşılaştırması, aynı dönemleri kapsamadığı için mevsimsel etkilerle fiyat farklılıkları olabilmektedir.”

 


 Seçilmiş Ürünlerde Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg)

ÜRÜNLER

Fiyat (TL/Kg)

Fiyat Farkı (Yüzde)

Üretici

Hal

Pazar

Market

Hal/Üretici

Pazar/Üretici

Market/Üretici

Elma

2,00

6,13

9,00

12

206,50

350,00

494,50

Kabak

4,19

10,75

17,00

19

156,56

305,73

356,80

Limon

1,75

4,69

6,08

7,80

168,00

247,43

348,00

Maydanoz (adet)

1,38

2,28

4,42

6

65,22

220,29

331,88

Yeşil Mercimek

8,18

24,00

22,67

29,48

193,40

177,14

260,39

Karnabahar

3,83

4,50

11,00

13,80

17,49

187,21

260,31

Kuru Fasulye

7,94

19,00

21,00

28,36

139,29

164,48

257,18

Kuru Soğan

1,75

3,28

5,08

6,24

87,43

190,29

256,57

Ispanak

3,70

5,45

9,50

13,14

47,30

156,76

255,14

Patlıcan

10,06

19,50

28,33

33,82

93,84

181,61

236,18

Nohut

8,40

19,00

21,67

28,01

126,19

157,98

233,45

Kırmızı Mercimek

9,17

19,00

21,67

30,37

107,20

136,31

231,19

Marul (adet)

4,73

8,15

11,00

15,46

72,30

132,56

226,85

Salatalık

5,81

9,10

16,17

18,93

56,63

178,31

225,82

Kuru Üzüm

14,50

 

37,50

46,73

 

158,62

222,28

Domates

7,75

12,40

19,67

24,03

60,00

153,81

210,06

Pırasa

2,75

4,05

6,75

8,35

47,27

145,45

203,64

Kuru İncir

32,00

 

72,50

96,31

 

126,56

200,97

B.Lahana

3,30

5,00

7,30

8,54

51,52

121,21

158,79

1 Lt Süt

5,39*

 

 

13,81

 

 

156,22

Havuç

3,50

3,70

6,58

8,12

5,71

88,00

132,00

Sivri Biber

15,63

23,70

29,17

33,43

51,63

86,63

113,88

Pirinç

10,00

17,00

16,50

20,05

70,00

65,00

100,50

Antep Fıstığı

70,00

 

147,50

131,50

 

110,71

87,86

Yeşil Soğan (kg)

7,88

9,75

11,17

13,14

23,73

41,75

66,75

Kuzu Eti

94,25

 

 

155,75

 

 

65,25

Zeytinyağı

47,83

 

 

77,17

 

 

61,34

Kuru Kayısı

80,00

 

112,50

126,89

 

40,63

58,61

Fındık (İç)

80,00

 

140,00

123,98

 

75,00

54,98

Dana Eti

86,34

 

 

129,77

 

 

50,30

Yumurta

1,22

 

1,88

1,78

 

54,10

45,90

Patates

6,56

7,05

7,75

8,58

7,47

18,14

30,79

Beyaz Peynir

 

 

 

67,75

 

 

 

Kaşar Peyniri

 

 

 

90,12

 

 

 

Yoğurt

 

 

 

17,49

 

 

 

Tereyağı

 

 

 

105,02

 

 

 

Mısırözü yağı

 

 

 

45,03

 

 

 

Ayçiçek yağı

 

 

 

47,16

 

 

 

Tavuk Eti

 

 

 

45,81

 

 

 

Toz Şeker

 

 

 

16,13

 

 

 

Not: Hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden derlenmektedir. Pirinç (Osmancık), kuru fasulye, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları toptan satış fiyatlarıdır.  Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Yumurta fiyatları Yumbir, Başmakçı ve Kaytaş verilerinin ortalaması alınarak derlenmektedir. Yumurta fiyatları aylık ortalama fiyat şeklinde alınmıştır.

* çiğ süt fiyatları tahmini çiftçi eline geçen fiyatlardır, mayıs ayında net rakam ortaya çıkacaktır.


Seçilmiş ürünlerde Ramazan ortası market fiyatlarında değişim oranları

MARKET

Ramazan Öncesi Market Fiyatı
(TL/kg)

Ramazan Ortası Market Fiyatı
(TL/kg)

Değişim
(Yüzde)

ÜRÜNLER

30 Mart 2022

11 Nisan 2022

30 Mart 2022/ 11 Nisan 2022

B. Lahana

6,10

8,54

40,00

Pırasa

6,36

8,35

31,29

Maydanoz (adet)

4,59

6

29,85

Marul (adet)

12,22

15,46

26,51

Toz Şeker

13,10

16,13

23,13

Havuç

6,79

8,12

19,59

Patlıcan

29,41

33,82

14,99

Nohut

24,41

28,01

14,75

Salatalık

16,57

18,93

14,24

Beyaz Peynir

59,35

67,75

14,15

Ispanak

11,53

13,14

13,96

1 Lt Süt

12,35

13,81

11,82

Yoğurt

15,66

17,49

11,69

Kaşar Peyniri

81,54

90,12

10,52

Tereyağı

96,29

105,02

9,07

Domates

22,11

24,03

8,68

Sivri Biber

30,82

33,43

8,47

Kuru Fasulye

26,23

28,36

8,12

Elma

11,14

12

6,73

Tavuk Eti

43,50

45,81

5,31

Patates

8,15

8,58

5,28

Kuru Üzüm

44,61

46,73

4,75

Kuzu Eti

149,21

155,75

4,38

Kuru Soğan

5,99

6,24

4,17

Dana Eti

125,38

129,77

3,50

Kabak

18,61

19

2,85

Yeşil Mercimek

28,76

29,48

2,50

Kırmızı Mercimek

29,67

30,37

2,36

Ayçiçek yağı

47,14

47,16

0,04

Yumurta

1,78

1,78

0,00

Mısırözü yağı

45,18

45,03

-0,33

Pirinç

20,16

20,05

-0,55

Limon

7,92

7,80

-1,01

Zeytinyağı

78,00

77,17

-1,06

Yeşil Soğan (kg)

13,43

13,14

-2,16

Kuru Kayısı

132,29

126,89

-4,08

Antep Fıstığı

137,20

131,50

-4,15

Kuru İncir

103,36

96,31

-6,82

Fındık (İç)

138,87

123,98

-10,72

Karnabahar

18,73

13,80

-26,32

 

Seçilmiş ürünlerde Ramazan ortası üretici fiyatlarında değişim oranları

ÜRETİCİ

Ramazan Öncesi Üretici Fiyatı
(TL/kg)

Ramazan Ortası Üretici Fiyatı
(TL/kg)

Değişim
(Yüzde)

ÜRÜNLER

30 Mart 2022

11 Nisan 2022

30 Mart 2022/ 11 Nisan 2022

Marul (adet)

2,90

4,73

63,10

Sivri Biber

12,25

15,63

27,59

Salatalık

4,75

5,81

22,32

Maydanoz (adet)

1,14

1,38

21,05

B.Lahana

2,75

3,30

20,00

1 Lt Süt

4,50

5,39

19,78

Patates

5,48

6,56

19,71

Yeşil Soğan (kg)

7,00

7,88

12,57

Kuru Kayısı

75,00

80,00

6,67

Pırasa

2,63

2,75

4,56

Antep Fıstığı

67,00

70,00

4,48

Limon

1,70

1,75

2,94

Dana Eti

84,24

86,34

2,49

Zeytinyağı

47,00

47,83

1,77

Kuzu Eti

94,13

94,25

0,13

Havuç

3,50

3,50

0,00

Elma

2,00

2,00

0,00

Kuru Fasulye

7,94

7,94

0,00

Nohut

8,40

8,40

0,00

Kırmızı Mercimek

9,17

9,17

0,00

Yeşil Mercimek

8,18

8,18

0,00

Pirinç

10,00

10,00

0,00

Kuru Üzüm

14,50

14,50

0,00

Kuru İncir

32,00

32,00

0,00

Fındık (İç)

80,00

80,00

0,00

Yumurta

1,22

1,22

0,00

Patlıcan

10,25

10,06

-1,85

Domates

8,31

7,75

-6,74

Ispanak

4,25

3,70

-12,94

Karnabahar

6,00

3,83

-36,17

Kabak

7,13

4,19

-41,23

Kuru Soğan

3,08

1,75

-43,18

 

2021-2022 RAMAZAN ORTASI MARKET FİYATLARI

MARKET

Ramazan Ortası Market Fiyatı
(TL/kg)

Ramazan Ortası Market Fiyatı
(TL/kg)

Değişim
(Yüzde)

ÜRÜNLER

26 Nisan 2021

11 Nisan 2022

26 Nisan 2021/ 11 Nisan 2022

Patlıcan

6,11

33,82

453,52

B.Lahana

2,15

8,54

297,21

Patates

2,43

8,58

253,09

Maydanoz (adet)

1,87

6

218,72

Domates

7,69

24,03

212,48

Kabak

6,13

19

212,23

Salatalık

6,12

18,93

209,31

Marul (adet)

5,20

15,46

197,31

Kuru Soğan

2,23

6,24

179,82

Ispanak

5,16

13,14

154,65

Toz Şeker

6,39

16,13

152,43

Tavuk Eti

18,48

45,81

147,89

Karnabahar

5,69

13,80

142,53

Kuru Kayısı

52,47

126,89

141,83

Kırmızı Mercimek

12,58

30,37

141,41

Sivri Biber

13,99

33,43

138,96

Yeşil Mercimek

12,74

29,48

131,40

Ayçiçek yağı

20,99

47,16

124,68

Mısırözü yağı

21,54

45,03

109,05

Pirinç

9,72

20,05

106,28

Yeşil Soğan (kg)

6,48

13,14

102,78

Nohut

13,88

28,01

101,80

Dana Eti

64,36

129,77

101,63

Yumurta

0,89

1,78

100,00

Havuç

4,10

8,12

98,05

Yoğurt

9,19

17,49

90,32

Kuru Fasulye

15,79

28,36

79,61

Kuzu Eti

88,92

155,75

75,16

Beyaz Peynir

39,13

67,75

73,14

Kaşar Peyniri

52,51

90,12

71,62

Elma

7,02

12

69,37

Pırasa

5,08

8,35

64,37

Zeytinyağı

47,86

77,17

61,24

Tereyağı

66,60

105,02

57,69

1 Lt Süt

8,97

13,81

53,96

Fındık (İç)

83,15

123,98

49,10

Kuru Üzüm

31,37

46,73

48,96

Kuru İncir

64,98

96,31

48,21

Antep Fıstığı

105,98

131,50

24,08

Limon

6,84

7,80

14,62

 

2021-2022 RAMAZAN ORTASI ÜRETİCİ FİYATLARI

ÜRETİCİ

Ramazan Ortası Üretici Fiyatı
(TL/kg)

Ramazan Ortası Üretici Fiyatı
(TL/kg)

Değişim
(Yüzde)

ÜRÜNLER

26 Nisan 2021

11 Nisan 2022

26 Nisan 2021/ 11 Nisan 2022

Patates

0,73

6,56

798,63

Yeşil Soğan (kg)

1,73

7,88

355,49

Patlıcan

2,67

10,06

276,78

B.Lahana

0,99

3,30

233,33

Marul (adet)

1,63

4,73

190,18

Kuru Kayısı

28,00

80,00

185,71

Kuru Soğan

0,63

1,75

177,78

Maydanoz (adet)

0,50

1,38

176,00

Domates

3,04

7,75

154,93

Sivri Biber

6,32

15,63

147,31

Ispanak

1,50

3,70

146,67

Salatalık

2,55

5,81

127,84

Yumurta

0,55

1,22

121,82

Havuç

1,58

3,50

121,52

Dana Eti

39,56

86,34

118,25

Zeytinyağı

23,96

47,83

99,62

1 Lt Süt

2,73

5,39

97,44

Nohut

4,35

8,40

93,10

Kırmızı Mercimek

4,84

9,17

89,46

Karnabahar

2,05

3,83

86,83

Pırasa

1,58

2,75

74,05

Fındık (İç)

46,00

80,00

73,91

Kuzu Eti

55,31

94,25

70,40

Antep Fıstığı

41,79

70,00

67,50

Kabak

2,50

4,19

67,60

Yeşil Mercimek

5,32

8,18

53,76

Pirinç

6,68

10,00

49,70

Kuru İncir

24,50

32,00

30,61

Kuru Üzüm

12,00

14,50

20,83

Kuru Fasulye

7,93

7,94

0,13

Elma

2,20

2,00

-9,09

Limon

3,05

1,75

-42,62