2023 yılı ve Aralık ayı üretici ile market fiyatları

Aylık ve yıllık girdi fiyatlarındaki değişim

 

ANKARA- 03.01.2024- Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 2023 yılında ve Aralık ayında üretici ile market arasındaki fiyat farklılıklarını ve girdi fiyatlarında yaşanan değişimleri yaptığı görüntülü basın açıklamasında değerlendirdi.

2023 yılı üretici ile market fiyatları

“2023 yılı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre markette takip edilen 41 ürünün tamamında fiyat artışı oldu” diyen Bayraktar, açıklamasını şöyle sürdürdü;

“Fiyatı en fazla artan ürün markette yüzde 156,3 ile kabakta görüldü. Kabaktaki fiyat artışını yüzde 152,5 ile yeşil soğan, yüzde 146,4 ile maydanoz, yüzde 141,9 ile zeytinyağı ve yüzde 138,5 ile patlıcan izledi.

2023 yılında üretici fiyatlarına baktığımızda genel olarak görülen artışların etkenlerinden bir tanesi artan üretim maliyetleridir. Artan girdi fiyatları, işçilik, taşıma, ambalajlama, depolama ücretleri üretici fiyatlarına yansıdı.

Üretimi geçen yıla göre azalan kabak, zeytinyağı, elma, salatalık, sivri biber ve kuru üzüm fiyatı en fazla artan ürünler oldu. Diğer taraftan üretimi artan narenciye ve kuru soğan artan maliyetlere rağmen bir önceki yıla göre fiyatı düşen ürünler oldu.

2023 yılı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre üreticide takip edilen 33 ürünün 29’unda fiyat artarken, 4 üründe fiyat düşüşü yaşandı.

Geçen yıla göre bu yıl, üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 365,9 ile kabakta görüldü. Kabaktaki fiyat artışını yüzde 263,1 ile zeytinyağı, yüzde 200 ile elma, yüzde 159 ile salatalık, yüzde 152,2 ile sivri biber izledi.

Bu yıl geçen yıla göre mandalina, limon, portakal ve kuru soğanda üretici fiyatlarında düşüş görüldü.

Üreticide mandalinanın yüzde 63, limonun yüzde 57,1, kuru soğanın yüzde 31,9, portakalın yüzde 2,3 oranında fiyatları düştü. Bu düşüşlere rağmen markette portakalın yüzde 29,5, mandalinanın yüzde 20,8, kuru soğanın yüzde 15,8, limonun yüzde 0,5 oranında fiyatının artması dikkat çekti. Tüketicilerimiz bu ürünleri pahalıya yemek durumunda kaldı.

Bu sorunların çözümü için üretici ile tüketici arasındaki zincirin kısaltılması, lojistik maliyetlerin azaltılması, üreticinin ürettiği üründe söz sahibi olabilecek ekonomik örgütlenmenin artırılması ve spekülatif hareketlerle tüketicide fazlaca artan fiyatların önüne geçmek adına denetimlerin sıklaştırılması önemlidir.

2023 yılında narenciye üretiminde yüzde 67 buçuk artış görüldü. Bu üretim artışı özellikle mandalina, portakal ve limonda yıllık bazda üretici fiyatlarının geçen senenin altında kalmasına neden oldu.

Kuru soğanda bu yıl kısıtlı ihracattan dolayı iç piyasada ürün arzında artış yaşandı ve fiyatlar geçen senenin altına düştü.”

 Aralık ayı üretici ile market fiyat değişimi

“Aralık ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 408,5 ile mandalinada görüldü. Mandalinadaki fiyat farkını yüzde 407,4 limon, yüzde 277,8 portakal, yüzde 243 kuru soğan ile takip etti.

Mandalina ve limon 5 kat, portakal 4 kat, kuru soğan ve marul 3 buçuk kat, yeşil soğan 3 kat fazlaya satıldı.

Üreticide 4 lira 25 kuruş olan mandalina 21 lira 50 kuruşa, 3 lira olan limon 15 liraya, 5 lira olan portakal 21 liraya, 4 lira 50 kuruş olan kuru soğan 15 liraya satıldı.”

 

Market fiyatları

“Aralık ayında marketlerde takip edilen 42 ürünün 30’unda fiyat artışı, 12’sinde fiyat azalışı görüldü.

Markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 54,5 ile patlıcan oldu. Patlıcandaki fiyat artışını yüzde 54 ile yeşil fasulye, yüzde 46,7 ile marul, yüzde 30,1 ile salatalık, yüzde 27,3 ile ıspanak takip etti.

Markette fiyatı en çok azalan ürün yüzde 16 ile mısırözü yağı oldu. Mısırözü yağındaki fiyat düşüşünü yüzde 11,8 ile portakal, yüzde 9,1 ile nohut, yüzde 7,3 ile pırasa, yüzde 4,2 ile Ayçiçek yağı, yüzde 3,5 ile patates izledi.”

 

Üretici fiyatları

“Aralık ayında üretici fiyatlarında takip edilen 34 ürününün 23’ünde fiyat artışı olurken, 3’ünde fiyat düşüşü görüldü. 8 üründe ise fiyat değişimi olmadı.

Üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 20,5 ile beyaz lahanada görüldü. Beyaz lahanadaki fiyat düşüşünü yüzde 10,4 ile pırasa, yüzde 5,6 ile mandalina izledi.

Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 58,5 ile marulda görüldü. Maruldaki fiyat artışını yüzde 44,8 ile yeşil fasulye, yüzde 42,9 ile limon, yüzde 36,2 ile kabak, yüzde 35,8 ile domates takip etti.

Üretici fiyatlarında havuç, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, kuru üzüm, kuru incir, fındıkta fiyat değişimi olmadı.”

Aralık ayı üretici fiyat değişiminin nedenleri

“Lahana, pırasa ve mandalina da talep yetersizliği fiyatların düşmesine neden oldu.

Marul, yeşil fasulye, kabak ve domateste arzdaki azalma ürün fiyatlarının artmasına neden oldu.

Bu hasat sezonuna erkenci limonda oldukça düşük başlayan üretici fiyatı, yataklık limon hasadının başlamasıyla Aralık ayında artış gösterdi. Ancak halen üretici fiyatları geçen yılın gerisinde seyrediyor ve üreticilerimiz ürününü satmakta zorlanıyor.

Hasadı tamamlanan mayer çeşidi limonda yeterli gelir elde edemeyen bazı üreticilerin ağaç kesimleri devam ediyor. Narenciyede maliyetlerin özellikle işçilik maliyetlerinin yüksek olması üreticileri perişan etti.

Aralık ayında kuru soğan fiyatlarında artış görülse de, kuru soğan ihracatının kısıtlı açılması ve Tarım Kredi Kooperatifi alımlarının yeterli olmaması sebebiyle soğan piyasada alıcı bulamıyor.

İhracat tamamen açılmazsa veya devlet alımları olmazsa ürün çürüyecek, bir sezonun emeği boşa gidecek.

Havaların mevsim normallerinin üzerinde gerçekleşmesiyle kuru soğanda fire yüzde 20’yi buldu.

Çiftçilerimiz narenciye ve kuru soğanda piyasanın canlanması için devletin alım yapmasını bekliyor.

Patateste Türkiye geneli fiyatların ortalama 11 lira olmasına rağmen, hasat sezonuna yeni başlayan Ödemiş patatesinin 8 buçuk lira olması üreticileri mağdur ediyor.”

Aralık ayı aylık ve yıllık girdi fiyatlarındaki değişim

“Ziraat Odalarımız aracılığıyla girdi piyasalarından aldığımız fiyat verilerine göre Aralık ayında, Kasım ayına göre; ÜRE gübresi yüzde 3,4, amonyum sülfat gübresi yüzde 2,7, 20.20.0 kompoze ve DAP gübresi yüzde 1,3, amonyum nitrat gübresi yüzde 0,9 oranında azaldı.

Geçen yılın Aralık ayına göre, DAP gübresi yüzde 18,8, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 14,1, amonyum sülfat gübresi yüzde 9,2, amonyum nitrat gübresi yüzde 3,4, ÜRE gübresi yüzde 1,3 oranında arttı.

Mazot fiyatı son bir ayda yüzde 1,1 azalırken, son bir yıla göre ise yüzde 69,6 oranında arttı.

Tarımsal üretim faaliyetinin olmazsa olmazı mazot fiyatlarında istikrar sağlanması için vergiler düşürülmelidir.

Aralık ayında Kasım ayına göre süt yemi yüzde 10,49, besi yemi yüzde 10,19 artarken, son bir yılda süt yemi yüzde 41,1 ve besi yemi yüzde 39,8 oranında arttı.

Aralık ayında zirai ilaç ve elektrik fiyatlarında değişim olmadı.

Elektrik fiyatı son bir yılda yüzde 2,9 artarken, zirai ilaç fiyatında artış bir yılda yüzde 64,3 ulaştı.

Gübre, yem, elektrik, zirai ilaç gibi girdiler de üreticilerimize makul fiyatlardan sağlanmalıdır.

Tarımsal üretimde sürdürülebilirlik sağlanarak, üreticilerimizi ve tüketicilerimizi memnun edecek fiyatlara erişilmelidir.”

YILLIK MARKET;

MARKET	29 Aralık 2022	29 Aralık 2023	29 Aralık 2022/ 29 Aralık 2023
ÜRÜNLER	Ay Sonu Market Fiyatı (TL/kg)	Ay Sonu Market Fiyatı (TL/kg)	Değişim (Yüzde)
Kabak	17,75	45,50	156,3
Yeşil soğan (demet)	12,00	30,29	152,5
Maydanoz (adet)	5,48	13,50	146,4
Zeytinyağı	121,14	293,03	141,9
Patlıcan	16,75	39,94	138,5
Kuzu eti	188,67	445,76	136,3
Kuru üzüm	67,12	157,92	135,3
Dana eti	173,54	405,73	133,8
Marul (adet)	13,57	31,41	131,5
Sivri Biber	19,13	42,39	121,6
Kuru incir	140,80	300,63	113,5
Havuç	12,08	25,54	111,4
Salatalık	17,67	36,66	107,5
Karnabahar	13,94	28,82	106,7
Elma	13,94	28,50	104,4
Patates	10,47	21,09	101,5
Domates	18,52	37,06	100,1
Fındık (iç)	170,30	339,15	99,2
Kuru kayısı	164,41	307,34	86,9
Yumurta	2,55	4,66	82,7
Antep fıstığı	293,96	527,47	79,4
Ispanak	17,89	30,83	72,3
Kuru fasulye	45,03	75,59	67,9
Nohut	40,24	66,39	65,0
Tereyağ	178,54	280,35	57,0
Pirinç	36,83	57,56	56,3
Kaşar peyniri	162,81	250,59	53,9
Beyaz peynir	128,67	193,36	50,3
Pırasa	16,23	24,38	50,2
Yoğurt	30,13	44,23	46,8
Lahana	10,03	14,62	45,8
Yeşil mercimek	38,20	54,13	41,7
Tavuk eti	56,56	79,28	40,2
Portakal	16,05	20,78	29,5
Toz şeker	28,09	35,74	27,2
Mandalina	17,89	21,61	20,8
Mısırözü yağı	54,46	64,47	18,4
Ayçiçek yağı	47,39	54,88	15,8
Kuru soğan	12,77	14,78	15,8
Kırmızı mercimek	41,92	46,12	10,0
Limon	15,14	15,22	0,5

YILLIK ÜRETİCİ;

ÜRETİCİ	29 Aralık 2022	29 Aralık 2023	29 Aralık 2022/ 29 Aralık 2023
ÜRÜNLER	Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/Kg)	Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/Kg)	Değişim (Yüzde)
Kabak	4,75	22,13	365,9
Zeytinyağı	79,00	286,87	263,1
Elma	5,00	15,00	200,0
Salatalık	7,00	18,13	159,0
Sivri Biber	8,13	20,50	152,2
Kuzu eti	114,13	275,07	141,0
Kuru üzüm	25,00	60,00	140,0
Marul (adet)	3,89	9,29	138,8
Domates	8,75	20,38	132,9
Dana eti	116,14	260,84	124,6
Maydanoz (adet)	2,09	4,68	123,9
Patlıcan	8,75	19,38	121,5
Ispanak	5,71	12,43	117,7
Kuru incir	55,00	115,00	109,1
Havuç	4,50	9,00	100,0
Patates	5,79	11,00	90,0
Yumurta	1,76	3,23	83,5
Karnabahar	6,21	11,25	81,2
Yeşil soğan (demet)	5,71	9,93	73,9
Fındık (iç)	118,00	200,00	69,5
Antep fıstığı	165,00	265,00	60,6
Pırasa	5,42	8,58	58,3
Kuru kayısı	90,00	140,00	55,6
Nohut	19,75	29,44	49,1
Pirinç	23,70	35,00	47,7
Yeşil mercimek	18,20	26,40	45,1
Lahana	3,89	5,50	41,4
Kırmızı mercimek	13,84	17,50	26,4
Kuru fasulye	24,00	29,10	21,3
Portakal	5,63	5,500	-2,3
Kuru soğan	6,33	4,31	-31,9
Limon	7,00	3,00	-57,1
Mandalina	11,50	4,25	-63,0

AYLIK FARK;

ÜRÜNLER	Fiyat (TL/kg)				Fiyat Farkı (Yüzde)
	Üretici	Hal	Pazar	Market	Hal/ Üretici	Pazar/ Üretici	Market/ Üretici
Mandalina	4,25	13,20	18,83	21,61	210,59	343,14	408,5
Limon	3,00	9,50	12,00	15,22	216,67	300,00	407,4
Portakal	5,50	17,70	19,00	20,78	221,82	245,45	277,8
Kuru Soğan	4,31	9,80	14,33	14,78	127,38	232,56	243,0
Marul (adet)	9,29	18,70	24,25	31,41	101,38	161,15	238,3
Yeşil Soğan (Demet)	9,93	21,50	27,00	30,29	116,55	171,94	205,1
Maydanoz (adet)	4,68	6,13	10,42	13,50	30,94	122,65	188,6
Pırasa	8,58	15,10	18,33	24,38	75,92	113,59	184,1
Havuç	9,00	12,70	21,33	25,54	41,11	137,04	183,8
B. Lahana	5,50	9,70	11,33	14,62	76,36	106,06	165,8
Kırmızı Mercimek	17,50	30,00	45,00	46,12	71,43	157,14	163,5
Kuru Üzüm	60,00		140,00	157,92		133,33	163,2
Kuru İncir	115,00		300,00	300,63		160,87	161,4
Kuru Fasulye	29,10	55,00	83,75	75,59	89,00	187,80	159,7
Karnabahar	11,25	16,40	24,50	28,82	45,78	117,78	156,1
Ispanak	12,43	17,30	22,50	30,83	39,20	81,03	148,1
Nohut	29,44	50,00	70,00	66,39	69,84	137,77	125,5
Kuru Kayısı	140,00		300,00	307,34		114,29	119,5
Sivri Biber	20,50	30,90	37,08	42,39	50,73	80,89	106,8
Patlıcan	19,38	24,00	34,17	39,94	23,87	76,34	106,2
Kabak	22,13	31,10	34,67	45,50	40,56	56,69	105,6
Yeşil Mercimek	26,40	50,00	52,50	54,13	89,39	98,86	105,1
Salatalık	18,13	22,60	31,75	36,66	24,69	75,17	102,3
Antep Fıstığı	265,00		525,00	527,47		98,11	99,0
Patates	11,00	16,40	18,67	21,09	49,09	69,70	91,8
Elma	15,00	21,70	25,33	28,50	44,67	68,89	90,0
Yeşil Fasulye	35,00	42,50	56,25	64,97	21,43	60,71	85,6
Domates	20,38	22,80	33,75	37,06	11,90	65,64	81,9
Fındık (iç)	200,00		310,00	339,15		55,00	69,6
Pirinç	35,00	38,00	46,00	57,56	8,57	31,43	64,5
Kuzu Eti	275,07			445,76			62,1
Dana Eti	260,84			405,73			55,5
Yumurta	3,23		4,00	4,66		23,84	44,3
Zeytinyağı	286,87			293,03			2,1
Beyaz peynir				193,36
Kaşar peyniri				250,59
Yoğurt				44,23
Tereyağ				280,35
Mısırözü yağı				64,47
Ayçiçek  yağı				54,88
Tavuk Eti				79,28
Toz şeker				35,74

AYLIK MARKET;

ÜRÜNLER	Ay Sonu Market Fiyatı (TL/kg)		Değişim (Yüzde)
	27 Kasım 2023	29 Aralık 2023	27 Kasım 2023/ 29 Aralık 2023
Patlıcan	25,85	39,94	54,5
Yeşil Fasulye	42,18	64,97	54,0
Marul (adet)	21,41	31,41	46,7
Salatalık	28,19	36,66	30,1
Ispanak	24,22	30,83	27,3
Kabak	35,92	45,50	26,7
Domates	29,45	37,06	25,8
Karnabahar	22,98	28,82	25,4
Yeşil Soğan (Demet)	24,33	30,29	24,5
Sivri Biber	35,67	42,39	18,8
Yumurta	3,96	4,66	17,7
Kuru İncir	257,47	300,63	16,8
Kuzu Eti	396,05	445,76	12,6
Kuru Üzüm	141,19	157,92	11,9
Limon	13,61	15,22	11,8
Maydanoz (adet)	12,28	13,50	10,0
Dana Eti	370,10	405,73	9,6
Elma	27,00	28,50	5,6
Tavuk Eti	75,58	79,28	4,9
Mandalina	20,66	21,61	4,6
Kuru Soğan	14,19	14,78	4,2
Tereyağ	270,35	280,35	3,7
Havuç	24,77	25,54	3,1
Kuru Kayısı	299,97	307,34	2,5
Beyaz peynir	190,50	193,36	1,5
Kuru Fasulye	74,49	75,59	1,5
Kaşar peyniri	247,89	250,59	1,1
B. Lahana	14,53	14,62	0,6
Yoğurt	44,01	44,23	0,5
Kırmızı Mercimek	46,09	46,12	0,1
Yeşil Mercimek	54,22	54,13	-0,2
Fındık (iç)	340,21	339,15	-0,3
Pirinç	58,16	57,56	-1,0
Toz şeker	36,12	35,74	-1,1
Zeytinyağı	296,87	293,03	-1,3
Antep Fıstığı	539,83	527,47	-2,3
Patates	21,85	21,09	-3,5
Ayçiçek  yağı	57,30	54,88	-4,2
Pırasa	26,31	24,38	-7,3
Nohut	73,05	66,39	-9,1
Portakal	23,56	20,78	-11,8
Mısırözü yağı	76,90	64,47	-16,2

AYLIK ÜRETİCİ;

ÜRETİCİ	Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/kg)		Değişim (Yüzde)
ÜRÜNLER	27 Kasım 2023	29 Aralık 2023	27 Kasım 2023/ 29 Aralık 2023
Marul (adet)	5,86	9,29	58,5
Yeşil Fasulye	24,17	35,00	44,8
Limon	2,10	3,00	42,9
Kabak	16,25	22,13	36,2
Domates	15,00	20,38	35,8
Sivri Biber	15,13	20,50	35,5
Patlıcan	14,75	19,38	31,4
Yeşil Soğan (Demet)	7,71	9,93	28,7
Karnabahar	9,00	11,25	25,0
Kuru Soğan	3,50	4,31	23,1
Portakal	4,50	5,50	22,2
Elma	12,50	15,00	20,0
Yumurta	2,70	3,23	19,6
Maydanoz (adet)	3,96	4,68	18,0
Kuzu Eti	234,60	275,07	17,3
Patates	9,60	11,00	14,6
Pirinç	31,00	35,00	12,9
Ispanak	11,04	12,43	12,6
Dana Eti	233,42	260,84	11,7
Salatalık	16,25	18,13	11,5
Zeytinyağı	260,06	286,87	10,3
Kuru Kayısı	135,00	140,00	3,7
Antep Fıstığı	260,00	265,00	1,9
Havuç	9,00	9,00	0,0
Kuru Fasulye	29,10	29,10	0,0
Nohut	29,44	29,44	0,0
Kırmızı Mercimek	17,50	17,50	0,0
Yeşil Mercimek	26,40	26,40	0,0
Kuru Üzüm	60,00	60,00	0,0
Kuru İncir	115,00	115,00	0,0
Fındık (iç)	200,00	200,00	0,0
Mandalina	4,50	4,25	-5,6
Pırasa	9,58	8,58	-10,4
B. Lahana	6,92	5,50	-20,5

AYLIK VE YILLIK GİRDİ FİYATLARI;

GİRDİ FİYATLARI Gübreler (TL/Ton)	29 Aralık 2022	27 Kasım 2023	29 Aralık 2023	Kasım 2023- Aralık 2023 Değişim (%)	Aralık 2022-Aralık 2023 Değişim (%)
A.Sülfat %21	6.840	7.676	7.470	-2,7	9,2
A.Nitrat %26	8.470	8.838	8.759	-0,9	3,4
ÜRE	13.180	13.812	13.349	-3,4	1,3
DAP	16.450	19.789	19.535	-1,3	18,8
20.20.0	11.680	13.497	13.322	-1,3	14,1
Mazot (TL/Litre)	22,25	38,16	37,74	-1,1	69,6
Yemler
Besi yemi (TL/ton)	6.597	8.371	9.224	10,19	39,8
Süt yemi (TL/ton)	7.077	9.035	9.983	10,49	41,1
Zirai ilaçlar
Deltametrin EC 25g/L)	383,3	630	630	0	64,3
Elektrik (krş/kwh)	249,25	256,47	256,47	0	2,9