Doğal afetlere rağmen gıdadaki artış sınırlı kaldı


-Doğal afetlere rağmen gıdadaki artış sınırlı kaldı

-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Temmuz ayında, gıda fiyatlarındaki artış, ortalama

enflasyonun altında kaldı. Gıda ve alkolsüz içecek fiyatlarında yüzde 0,30, tüketici fiyatlarında yüzde 0,45 artış oldu” 

-“Bu yıl tarımda yaşanan kuraklığa, dona, diğer bütün afetlere rağmen, gıdadaki fiyat artışı sınırlı kalmıştır” 

-“Alkolsüz içecekler ve gıda fiyatlarındaki artış, giyim ve ayakkabı, ev eşyası dışındaki ana harcama gruplarının altında kaldı. Sağlık ile aynı oranda arttı”

-“Temmuz enflasyonu, eğlence ve kültürde yüzde 2,97, alkollü içecekler ve tütünde yüzde 1,99, haberleşmede

yüzde 1,9’u bulurken, gıdada yüzde 0,30’da kalması dikkat çekicidir” 

-“Tarımda üreticide fiyat artışlarıyla tüketicide gıda fiyatları arasında önemli bir fark olduğunu, üreticideki

artışın genel enflasyonun altında kaldığını görüyoruz” 

Ankara – 04.08.2014 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Temmuz ayında gıda fiyatlarındaki artışın, ortalama enflasyonun altında kaldığını, gıda ve alkolsüz içeceklerdeki fiyat artışının yüzde 0,30 ve tüketici fiyatları artışının yüzde 0,45 olduğunu bildirerek, “bu yıl tarımda yaşanan kuraklığa, dona, diğer bütün afetlere rağmen, gıdadaki fiyat artışı sınırlı kalmıştır” dedi.

Bayraktar, yaptığı açıklamada, tüketici fiyatlarında Temmuz ayı  enflasyonunun yüzde 0,30 arttığını, Temmuz ayı itibarıyla son bir yıllık enflasyonun yüzde 9,32, oniki aylık ortalamalara göre yıllık enflasyonun yüzde 8,35 olduğunu belirtti.

-Ana harcama gruplarında tüketici fiyatları-

Gıda ve alkolsüz içeceklerde, tüketici enflasyonunun Mart’ta yüzde 2,1, Nisan’da yüzde 1,42 arttığını, Mayıs ayında yüzde 1,35 gerilediğini, Haziran ayında yüzde 0,36 yükseldiğini hatırlatan Bayraktar, şunları kaydetti:

“Alkolsüz içecekler ve gıda fiyatlarındaki artış, giyim ve ayakkabı, ev eşyası dışındaki ana harcama gruplarının altında kaldı. Sağlık ile aynı oranda arttı. Temmuz ayında giyim ve ayakkabıda fiyatlar yüzde 3,28 geriledi. Ev eşyasında fiyatlar yüzde 0,24, sağlıkta yüzde 0,30 yükseldi.

Fiyatlar eğlence ve kültürde yüzde 2,97, alkollü içecekler ve tütünde yüzde 1,99, lokanta ve otellerde yüzde 1,05, haberleşmede yüzde 1,90, ulaştırmada yüzde 0,71, çeşitli mal ve hizmetlerde yüzde 0,63, eğitimde yüzde 0,59, konutta yüzde 0,56 arttı.”

Bayraktar, gıda ve alkolsüz içeceklerde Temmuz ayında yüzde 0,45 artan TÜFE enflasyonunun, Temmuz ayı itibarıyla son bir yılık dönemde yüzde 12,56, on iki aylık ortalamalara göre yüzde 11,11 arttığını belirtti.

Tarımda üretici enflasyonunun, genelde gıda ve alkolsüz içeceklerdeki tüketici fiyatlarındaki artışın altında kaldığını vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:

 “Haziran ayında tarım, ormancılık ve balıkçılıkta üretici fiyatları yüzde 0,18 gerilemişti. Yıllık enflasyon yüzde 7,37, on iki aylık ortalamaya göre yüzde 6,87 artmıştı. Temmuz ayı tarım, ormancılık ve balıkçılıkta fiyat artışı 14 Ağustos’ta açıklanacak. O zaman tarım ve gıdada karşılaştırma daha net ortaya çıkacak. Yalnız, üretici fiyatlarındaki artış, hemen hemen her zaman tüketici fiyatlarındaki artışın altında kalıyor. Haziran’da tarımda üretici fiyatları yüzde 0,18 gerilerken, gıdada tüketici fiyatları yüzde 0,36 artmıştı. Temmuzda bir yıllık gıda enflasyonu yüzde 12,56 iken, Haziran’da üreticide yüzde 7,37 düzeyindeydi. Tarımda üreticide fiyat artışlarıyla tüketicide gıda fiyatları arasında önemli bir fark olduğunu, üreticideki artışın genel enflasyonun altında kaldığını görüyoruz.

Bu durum, tarım ve gıdada fiyat istikrarının önemini ortaya çıkarıyor. Üreticiden tüketiciye ürün uygun fiyatlarla ulaştırılmalı. Üretici de kazanmalı, tüketicide uygun fiyatla tüketebilmelidir.”

TZOB’un üretici-market fiyatları araştırması…


-TZOB’un üretici-market fiyatları araştırması…

-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Beklentilerin aksine Temmuz ayında dana eti fiyatlarında bir artış olmadı”

-“Temmuz ayında, arz, talep ve ürünlerin hasat dönemine bağlı olarak fiyatlar değişti. Market fiyatlarına bakıldığında,9 üründe fiyat değişimi görülmezken, 11 üründe azalma,

18 üründe ise fiyat artışı oldu”

-“Üretici fiyatlarında ise Temmuz ayında 13 üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken, 4 üründeazalma, 17 üründe ise fiyat artışı meydana geldi”

-“Market fiyatlarında en fazla fiyat düşüşü 11,49 ile kuru üzümde, en fazla fiyat artışı yüzde 33,77 ile limonda görüldü”

-“Üretici fiyatlarında ise havuç fiyatı yüzde 32,50 düşerken, karpuz fiyatı yüzde 30,37 arttı”

-“Karpuzda görülen fiyat artışında, örtü altı üretimin bitmesi ve arzın açıkta yetiştirilen ürünlerden sağlanmasıyla birlikte arzdaki daralma ve talep artışı etkili oldu”

-“Çilekte sezonun sonuna gelinmesine bağlı olarak arzda görülen daralma nedeniyle fiyat artışı yaşandı”

-“Domates, salatalık, biber, kabak, patlıcan gibi ürünlerde görülen fiyat artışında, örtü altının bitmesi ve arzın tarladan sağlanmaya başlaması etkili oldu” 

-“Havuçta talepte görülen daralma, fiyatları geriletti. Yumurta fiyatlarında yaşanan düşüşte Irak’taki olaylar nedeniyle ihracatta yaşanan sıkıntılar ile yaz aylarında

talepte yaşanan azalma, patateste hasat edilen ürün miktarındaki artış fiyatları düşürdü”

-“Market raflarında fiyatı en fazla artan ürünlerden limonda,depodaki ürünün azalması ile arzda yaşanan sıkıntı fiyatlara yansıdı”

 

Ankara – 03.08.2014 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, beklentilerin aksine Temmuz ayında dana eti fiyatlarında bir artış olmadığını bildirdi.

Bayraktar, Temmuz ayında, arz, talep ve ürünlerin hasat dönemine bağlı olarak fiyatların değiştiğini, market fiyatlarına bakıldığında, 9 üründe fiyat değişimi görülmezken, 11 üründe azalma, 18 üründe ise fiyat artışı olduğunu, üretici fiyatlarında ise 13 üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken, 4 üründe azalma, 17 üründe ise fiyat artışı meydana geldiğini belirtti.

Şemsi Bayraktar, Temmuz ayında en fazla fiyat düşüşünün markette kuru üzümde, üreticide havuçta, en fazla fiyat artışının markette limonda, üreticide karpuzda görüldüğünü bildirerek, “Market fiyatlarında en fazla fiyat düşüşü 11,49 ile kuru üzümde, en fazla fiyat artışı yüzde 33,77 ile limonda görüldü. Üretici fiyatlarında ise havuç fiyatı yüzde 32,50 düşerken, karpuz fiyatı yüzde 30,37 arttı” dedi.

Bayraktar, yaptığı açıklamada, Türkiye Ziraat Odaları Birliği olarak, Ramazan ayı boyunca fiyatları yakından izlediklerini, uyarılarda bulunduklarını, bunun sonucunda spekülatif artışların görülmediğini, üreticiden tüketiciye, halkın tamamını yakından ilgilendiren gıda fiyatlarındaki değişimleri, takip etmeye ve kamuoyunu doğru bilgilendirme amacıyla açıklamalara devam ettiklerini bildirdi.

Şemsi Bayraktar, Temmuz ayında beklentilerin aksine dana eti fiyatlarında bir artış olmadığına dikkati çekti.

 

-Market fiyatlarındaki değişimler-

 

TZOB Genel Başkanı Bayraktar, Temmuz ayındaki market fiyatlarına bakıldığında, 9 üründe fiyat değişimi görülmezken, 11 üründe azalma, 18 üründe ise fiyat artışı olduğunu belirtti. Temmuz ayında marul, maydanoz, kuru soğan, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, dana eti, zeytinyağı ve pirinç fiyatlarında değişim görülmezken, fiyat düşüşü yüzde 11,49 oran ile kuru üzümde olduğunu bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:

“Kuru üzümdeki fiyat düşüşünü yüzde 10,58 ile havuç, yüzde 8,21 ile Antep fıstığı, yüzde 6,83 ile yeşil soğan, yüzde 6,66 ile kabak izledi.

Markette en fazla fiyat artışı ise yüzde 33,77 ile limonda görüldü. Limondaki fiyat artışını yüzde 33,09 ile çilek, yüzde 30,6 ile sivri biber, yüzde 24,57 ile kiraz, yüzde 17,88 ile kuru kayısı, yüzde 15,38 ile karpuz, yüzde 13,57 ile yeşil fasulye, yüzde 10,79 ile domates takip etti.”

 

-Üretici fiyatlarındaki değişimler-

 

.           Temmuz ayındaki üretici fiyatlarına bakıldığında, 13 üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken, 4 üründe azalma, 17 üründe ise fiyat artışı olduğu bilgisini veren Bayraktar, şöyle devam etti:

“Temmuz ayında, yeşil fasulye, maydanoz, yeşil soğan, kuru soğan, kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek, pirinç, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, zeytinyağı ve fındık fiyatlarında değişim meydana gelmedi. Fiyat düşüşü yüzde 32,50 oran ile en fazla havuçta görüldü.

Havuçtaki fiyat düşüşünü yüzde 16,67 ile yumurta, yüzde 7,33 ile patates, yüzde 4,76 ile Antep fıstığı izledi.

En fazla fiyat artışı yüzde 30,37 oran ile karpuzda oldu. Karpuzdaki fiyat artışını yüzde 14,71 ile kırmızı mercimek, yüzde 13,29 ile kabak, yüzde 10,05 ile çilek, yüzde 9,52 ile süt, yüzde 9,02 ile marul, yüzde 8,99 ile kavun takip etti.”

 

-Üretici-market fiyat farkı-

 

Bayraktar, Temmuz ayındaki, seçilmiş ürünlerde üretici ve market fiyatları arasındaki fark incelediğinde, en fazla farkın yüzde 469,23 ile maydanozda görüldüğünü bildirdi. Şemsi Bayraktar, sivri bibere yüzde 308,01, salatalıkta yüzde 304,39, limonda yüzde 292,94, kuru soğanda yüzde 280,65 fiyat farkı bulunduğunu vurguladı.

 

-Fiyat değişimlerinin nedenleri-

 

Üreticilerde fiyatı artan ürünlere bakıldığında fiyatı en fazla artan ürünün karpuz olduğunu bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:

“Karpuzda görülen fiyat artışında, örtü altı üretimin bitmesi ve arzın açıkta yetiştirilen ürünlerden sağlanmasıyla birlikte arzdaki daralmanın yanı sıra, mevsim itibarıyla yaşanan talep artışı etkili oldu. Kırmızı mercimekte üretici fiyatı yeni sezon fiyatıdır. Bundan dolayı geçen sezona göre fiyatlarda bir miktar atış yaşandı. Çilekte sezonun sonuna gelinmesine bağlı olarak arzda görülen daralma fiyatlarda artışa yol açtı.

Domates, salatalık, biber, kabak, patlıcan gibi ürünlerde görülen fiyat artışında mevsim itibarıyla örtü altının bitmesi ve arzın tarladan sağlanmaya başlaması etkili oldu. 

Üreticilerde fiyatı düşen ürünlere baktığımızda havuçta talepte görülen daralmaya bağlı olarak fiyatlar geriledi. Yumurta fiyatlarında yaşanan düşüşte Irak’taki olaylar nedeniyle ihracatta yaşanan sıkıntılar ile yaz aylarında talepte yaşanan azalma etkili oldu. Patateste görülen fiyat düşüşünde hasat edilen ürün miktarındaki artışın etkisi görülüyor.

Market raflarında fiyatı en fazla artan ürünlerden limonda, depodaki ürünün azalması ile arzda yaşanan sıkıntı fiyatlara yansıdı.”

Bayraktar, genel olarak değerlendirdiklerinde arz ve talepteki değişime ve ürünlerin hasat dönemlerine bağlı olarak fiyatlarda azalış ve artışların meydana geldiğini vurguladı.

Seçilmiş ürünlerde market, üretici fiyatlarındaki aylık değişim ile üretici, hal, pazar, market fiyatları şöyle:

 

Seçilmiş ürünlerde market fiyatları ve fiyatlardaki aylık değişim oranı:

 

 

Market Fiyatları

 

27 Haziran 2014

(TL/Kg)

 

31 Temmuz 2014

(TL/Kg)

27 Haziran 2014/ 31 Temmuz 2014

Değişim

(Yüzde)

Limon

5,08

6,80

33,77

Çilek

5,05

6,72

33,09

Sivri Biber

2,17

2,83

30,60

Kiraz

7,62

9,50

24,57

Kuru Kayısı

33,00

38,90

17,88

Karpuz

0,98

1,14

15,38

Yeşil Fasulye

3,41

3,87

13,57

Domates

2,02

2,24

10,79

Şeftali

3,60

3,91

8,61

Salatalık

1,37

1,48

8,23

Tavuk Eti

6,66

6,88

3,29

Elma

4,23

4,37

3,29

Toz Şeker

3,44

3,52

2,51

Kavun

1,72

1,76

2,39

Patlıcan

1,61

1,64

2,21

Mısırözü Yağı

6,45

6,56

1,71

1 Litre Süt

3,04

3,06

0,55

Kuzu Eti

37,51

37,64

0,36

Marul (Adet)

2,07

2,07

0,00

Maydanoz (Adet)

0,74

0,74

0,00

Kuru Soğan

1,18

1,18

0,00

Nohut

6,14

6,14

0,00

Kırmızı Mercimek

4,83

4,83

0,00

Yeşil Mercimek

4,82

4,82

0,00

Dana Eti

30,77

30,77

0,00

Zeytinyağı

15,28

15,28

0,00

Pirinç

7,50

7,50

0,00

Ayçiçek Yağı

5,40

5,36

-0,74

Fındık (İç)

32,28

31,95

-1,03

Patates

2,10

2,04

-2,83

Kuru Fasulye

9,38

8,93

-4,81

Yumurta

0,37

0,36

-4,91

Kuru İncir

15,73

14,95

-4,93

Kabak

1,58

1,47

-6,66

Yeşil Soğan

2,70

2,51

-6,83

Antep Fıstığı

45,75

41,99

-8,21

Havuç

2,03

1,81

-10,58

Kuru Üzüm

11,85

10,49

-11,49

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seçilmiş ürünlerde üretici fiyatları ve fiyatlarındaki aylık değişim oranı:

 

 

Üretici Fiyatları

27 Haziran 2014

(TL/Kg)

31 Temmuz 2014

(TL/Kg)

27 Haziran 2014/ 31 Temmuz 2014

Değişim

(Yüzde)

Karpuz

0,34

0,44

30,37

Kırmızı Mercimek

1,70

1,95

14,71

Kabak

0,38

0,43

13,29

Çilek

2,04

2,25

10,05

1 Litre Süt

1,05

1,15

9,52

Marul (Adet)

0,61

0,67

9,02

Kavun

0,63

0,69

8,99

Elma

1,63

1,75

7,69

Şeftali

1,53

1,63

6,32

Salatalık

0,35

0,37

6,28

Sivri Biber

0,65

0,69

6,26

Patlıcan

0,48

0,51

6,22

Domates

0,60

0,63

5,42

Limon

1,66

1,73

4,22

Kiraz

3,29

3,41

3,81

Kuzu Eti

20,50

20,81

1,51

Dana Eti

19,30

19,35

0,26

Yeşil Fasulye

1,35

1,35

0,00

Maydanoz (Adet)

0,13

0,13

0,00

Yeşil Soğan

1,13

1,13

0,00

Kuru Soğan

0,31

0,31

0,00

Kuru Fasulye

3,20

3,20

0,00

Nohut

2,15

2,15

0,00

Yeşil Mercimek

1,70

1,70

0,00

Pirinç

2,14

2,14

0,00

Kuru Kayısı

14,00

14,00

0,00

Kuru Üzüm

3,00

3,00

0,00

Kuru İncir

5,00

5,00

0,00

Zeytinyağı

6,80

6,80

0,00

Fındık (İç)

18,36

18,36

0,00

Antep Fıstığı

31,50

30,00

-4,76

Patates

0,91

0,84

-7,33

Yumurta

0,22

0,19

-16,67

Havuç

0,80

0,54

-32,50

 

 

Seçilmiş ürünlerde 1 Ağustos 2014 tarihi itibarıyla ortalama üretici, hal, pazar ve market fiyatları ve fiyatlar arasındaki farklar:

 

Ürünler

Üretici

Fiyatı (TL/Kg)

Hal

Fiyatı (TL/Kg) 

Pazar

Fiyatı (TL/Kg)

Market

Fiyatı (TL/Kg)

Hal/Üretici

Fiyat Farkı

(Yüzde)

Pazar/ Üretici

Fiyat Farkı (Yüzde)

Market/ Üretici

Fiyat Farkı (Yüzde)

Domates

0,63

1,00

1,75

2,24

58,10

176,68

253,83

Salatalık

0,37

0,68

1,29

1,48

85,45

252,27

304,39

Sivri Biber

0,69

1,10

2,04

2,83

58,65

194,47

308,01

Yeşil Fasulye

1,35

2,67

3,42

3,87

97,04

152,46

186,12

Patlıcan

0,51

0,85

1,38

1,64

65,85

168,29

220,43

Kabak

0,43

0,77

1,38

1,47

76,92

217,31

239,85

Havuç

0,54

0,94

1,60

1,81

74,07

196,30

235,93

Marul (Adet)

0,67

0,93

1,55

2,07

40,35

133,08

211,28

Maydanoz (Adet)

0,13

0,22

0,71

0,74

65,38

444,87

469,23

Yeşil Soğan (Kg)

1,13

1,86

2,75

2,51

65,33

144,44

123,41

Kuru Soğan

0,31

0,56

1,02

1,18

80,65

229,03

280,65

Patates

0,84

1,12

1,55

2,04

32,81

83,79

141,63

Limon

1,73

3,45

5,83

6,80

99,42

237,19

292,94

Elma

1,75

3,00

3,50

4,37

71,43

100,00

149,52

Çilek

2,25

3,67

4,33

6,72

63,33

93,02

199,33

Kiraz

3,41

5,40

6,20

9,50

58,36

81,76

178,49

Şeftali

1,63

2,55

3,08

3,91

56,76

89,55

140,37

Kavun

0,69

0,98

1,43

1,76

42,72

108,74

156,47

Karpuz

0,44

0,68

0,89

1,14

54,55

102,65

158,21

Kuru Fasulye

3,20

6,45

8,20

8,93

101,56

156,25

179,03

Nohut

2,15

3,55

5,90

6,14

65,12

174,42

185,43

Kırmızı Mercimek

1,95

3,05

4,20

4,83

56,41

115,38

147,82

Yeşil Mercimek

1,70

3,05

3,90

4,82

79,41

129,41

183,58

Pirinç

2,14

4,65

5,66

7,50

117,29

164,60

250,42

Kuru Kayısı

14,00

 

14,67

38,90

–

4,76

177,86

Kuru Üzüm

3,00

 

11,33

10,49

–

277,78

249,59

Kuru İncir

5,00

–

13,00

14,95

–

160,00

199,00

Fındık (İç)

18,36

–

25,00

31,95

–

36,17

74,01

Antep Fıstığı

30,00

–

35,00

41,99

–

16,67

39,97

Yumurta

0,19

–

0,50

0,36

–

170,27

91,89

1 Litre Süt

1,15

–

 

3,06

–

–

165,72

Dana Eti

19,35

–

 

30,77

–

–

59,03

Kuzu Eti

20,81

–

 

37,64

–

–

80,87

Zeytinyağı

6,80

–

 

15,28

–

–

124,75

Mısırözü Yağı

–

–

–

6,56

–

–

–

Ayçiçek Yağı

–

–

–

5,36

–

–

–

Toz Şeker

–

–

–

3,52

–

–

–

Tavuk Eti

–

–

–

6,88

–

–

–

 

Not: Hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden alınmıştır. Pirinç, kuru fasulye, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları toptan satış fiyatlarıdır. Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Fındık üretici fiyatı haziran ayına ait olup, temmuz ayında tescil yapılmamıştır. Kırmızı mercimek fiyatı yeni sezona aittir.

Kırsal turizm potansiyelimiz sonsuz…


-Kırsal turizm potansiyelimiz sonsuz…

-TZOB Genel Başkanı Bayraktar:

-“Kırsal turizm dünyada giderek ön plana çıkıyor”

-“Fransa, İtalya, İspanya, İngiltere ve Almanya gibi ülkeler, kırsal turizmden büyük paralar kazanıyor”

-“Fransa, kırsal turizmde dünyada yüzde 11 pay alıyor”

-“Ülkemizde milyonlarca kişi yaz aylarında köylerine gidiyorlar. Bu potansiyel var. Gerekli altyapı oluşturulursa, kırsala hem ülke içinden hem de dış ülkelerden milyonlarca kişi daha çekilebilir”

-“Kırsal turizm, diğer turizm faaliyetleri gibi büyük yatırım da gerektirmiyor. Hatta kırsal alanın bozulmamış, korunmuş olması tercih sebebi” 

-“Dingin bir ortamda huzurlu bir tatil imkanı sağlayan kırsal turizm, kırsalda yaşayanlara yılın her mevsiminde gelir sağlayabilir, bu yolla da kırsalda nüfusun tutulmasına olanak verir”

-“Kültür, doğal çevre ve tarımla bütünlesen kırsal turizm, tarımdan ayrılacak sermayenin de kırsalda kalmasını sağlayabilir”

 Ankara – 01.08.2014 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, eko turizm ve köy turizm olarak da adlandırılan kırsal turizm dünyada giderek ön plana çıkan turizm türü olduğunu bildirerek, “Fransa, İtalya, İspanya, İngiltere ve Almanya gibi ülkeler kırsal turizmden büyük paralar kazanıyor. Fransa, kırsal turizmde dünyada yüzde 11 pay alıyor” dedi.

Bayraktar, yaptığı açıklamada, kırsal turizmin kırsal ekonomiye can veren ana sektörlerden birisi olduğunu, tüm yıla yayıldığını ve kırsalda tarım dışı istihdam ve gelir sağladığını belirtti.

Türkiye’de milyonlarca kişinin yaşadıkları büyük şehirlerden yaz aylarında köylerine gittiğini vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:

“Bu potansiyel Türkiye’de var. Zaten milyonlarca kişi yaz aylarında köylerine, kasabalarına gidiyor ve kırsala hayat veriyor. O bölgelerde ekonomik faaliyet sürüyorsa, büyükşehirlerden gelen bu yazlıkçılar sayesinde sürüyor. Şehirlere büyük göç veren bölgelerde esnaf, emeklilerin köylere gelmesi için Nisan-Mayıs aylarını, çocukları olanlar için ise okulların kapanmasını dört gözle bekliyor. Gurbetçiler gelince ekonomik faaliyet hızla artıyor. Kırsala can suyu oluyor. Gerekli altyapı oluşturulursa, kırsala hem ülke içinden hem de dış ülkelerden milyonlarca kişi daha çekilebilir.”

Kırsal turizmin, diğer turizm faaliyetleri gibi büyük yatırım da gerektirmediğini, zaten kırsala tatil için gidenlerin huzurlu bir ortam istediğini, hatta kırsal alanın bozulmamış, korunmuş olmasının tercih sebebi olduğunu bildiren Bayraktar, şu bilgileri verdi:

“Dingin bir ortamda huzurlu bir tatil imkanı sağlayan kırsal turizm, kırsalda yaşayanlara yılın her mevsiminde gelir sağlayabilir, bu yolla da kırsalda nüfusun tutulmasına olanak verir. Kültür, doğal çevre ve tarımla bütünlesen kırsal turizm, tarımdan ayrılan sermayenin de kırsalda kalmasını sağlayabilir.

Kırsal turizm, kadın istihdamı sağlıyor, yerel girişimcilik ve dinamiklik de kazandırıyor. Bunlar da kırsalda kalkınma için önemli.

Hemen her mevsim de yapılabilen kırsal turizm, dağ, yayla, orman, su zenginlikleri, tarımsal yapı ve yerel kültür varlığıyla, deniz turizminin alternatifi ya da tamamlayıcısı durumunda. Doğal, kültürel ve tarihi açıdan turistlere kapılarını açacak pek çok köyümüz, alanlarımız bulunmaktadır. Kırsal turizmde ziyaretçiler tarımsal faaliyetler içinde bizzat yer almakta, çiftlik, köy hayatını tanımakta, aktif ya da pasif çeşitli tarımsal faaliyetlerde bulunmaktadır.

Kırsal turizm dünyada giderek ön plana çıkan turizm türü konumunda bulunuyor. Fransa, İtalya, İspanya, İngiltere ve Almanya gibi ülkeler, kırsal turizmden büyük paralar kazanıyor. Fransa, kırsal turizmde dünyada yüzde 11 pay alıyor. Hala çok büyük bölümü bakir konumunda olan Türkiye, bu alanda gelişmiş Avrupa ülkelerine göre çok daha büyük imkanlar sunabilecek durumdadır.”

-“Çiftçilerimiz hem bilgi sahibi olmalı, hem de olayı sahiplenmeli”-

TZOB Genel Başkanı Bayraktar, kırsal turizmde tanıtımın diğer turizm türlerinde olduğu gibi çok önemli olduğunu, çiftçinin bu konuda hem bilgi sahibi olması ve hem de olayı sahiplenmesi gerektiğine dikkati çekti. Kırsal turizme açılan az sayıda köy olduğunu, bunların sayısının hızla artırılması gerektiğini bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:

“Ülkemizdeki insanlar bir şekilde kırla bağlarını kurmakta. Fakat kırsalda yaşamamış kentli nüfus ile yabancılar, kırsal turizminin asıl müşterileridir. Kıyı turizmi artık yabancı turistler tarafından ezberlenmiştir. İnsanın doğal yapısı ve günümüz insanının eskiye özlem, kırda sağlık bulma isteği ön plana çıkmıştır.

Kırsal turizme açılacak köyler titizlikle belirlenmeli, kendilerine has her türlü girişim geleneksel köy kültürünü temsil etmelidir. Bu konuda atılım yapılması ve devamlılığı konusunda turizm sektöründen, kamu kurumlarından ve sivil toplum örgütlerinden temsilciler, yerel yöneticiler, yerel halk ve turizm uzmanları bu işe gönül vermeli görev almalıdır. Avrupa Birliği’nde kırsal turizm konusunda girişimcilere fonlar ayrılıyor. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) da bu konuda girişimcilere destekleri devam ediyor. TKDK yüzde 50 hibe desteğiyle birlikte kırsal turizmcileri bu konuda yatırım yapmaya çağırıyor. Bu desteğin amacı, girişimciler veya çiftçiler tarafından kurulacak pansiyon, ‘yatak ve kahvaltı’ konaklama ve restoran hizmetlerinin gelişimini, çiftlik turizmi tesislerinin kurulması ve geliştirilmesini ve turistik sportif aktiviteler, doğa gezisi, tarihi geziler için kurulan tesislerin gelişimini sağlamaktır. Kalkınma Ajansları da kırsal turizm konusunda projelere destek vermektedir.”