Aralık 2013 – Sayfa 2 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği

Bitkisel üretimin 8,5 milyon tonu tüketilmeden kaybediliyor

19 Aralık 2013

-Bitkisel üretimin 8,5 milyon tonu tüketilmeden kaybediliyor
-TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar: “Üretilen 103 milyon 197 bin tonluk bitkisel üretimin, 3 milyon 476 bin tonu üretimde, 4 milyon 988 bin tonu kullanımda yitirildi”
-“Üretim ve kullanımda 1 milyon 813 bin ton buğday, 1 milyon 336 bin ton domates, 635 bin ton arpa, 485 bin ton şeker pancarı, 480 bin ton karpuz, 373 bin ton üzüm, 304 bin ton elma kayıplar nedeniyle tüketiciye ulaştırılamadı”
-“Bu büyük bir servet kaybıdır. Toplam 12 milyon 195 bin ton bitkisel ürünün ihraç edildiği, 9 milyon 941 bin ton bitkisel ürünün ithal edildiği ülkemizde 8 milyon 464 bin ton ürünün tüketilemeden veya ihraç edilemeden kaybedilmesi kabul edilebilir bir durum değildir”
-“Acilen üretim ve kullanımdaki kayıpların en aza indirilmesi için gerekli tedbirler alınmalıdır”
-“Kayıp nedenleri arasında, hastalık ve zararlılarla yetersiz ve yanlış mücadele, yanlış hasat, ambalajlamada eksiklik ve
yetersizlik, yanlış depolama ve uygun olmayan depo koşulları, nakliye sırasındaki hatalar, ürünün satışa sunum koşullarındaki
eksiklik, hatalar, hububat ve baklagilde biçer döver kayıpları başta geliyor”

Ankara – 19.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, bitkisel üretimin 8 milyon 464 bin tonunun tüketilemeden kaybedildiğini bildirerek, “üretilen 103 milyon 197 bin tonluk bitkisel üretimin, 3 milyon 476 bin tonu üretimde, 4 milyon 988 bin tonu kullanımda yitirildi” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, üretim ve kullanımda önemli miktarda ürünün kaybedildiğini, 1 milyon 813 bin ton buğdayın, 1 milyon 336 bin ton domatesin, 635 bin ton arpanın, 485 bin ton şeker pancarının, 480 bin ton karpuzun, 373 bin ton üzümün, 304 bin ton elmanın kayıplar nedeniyle tüketiciye ulaştırılamadığını belirtti.
Kayıp miktarının mısırda 248 bin, biberde 217 bin, yaş çayda 217 bin, patateste 216 bin, kavunda 204 bin, hıyarda 202 bin tonu buluyor.
-Üretimin yüzde 8,2’si kaybediliyor-
Oransal olarak belli başlı ürünlerde üretilen 103 milyon 197 bin tonluk bitkisel ürünün yüzde 8,20’sinin üretim ve kullanımda kaybedildiğini bildiren Bayraktar, “üretim ve kullanımda buğdayın yüzde 8,32’si, domatesin yüzde 12,15’i, arpanın yüzde 8,35’i, şeker pancarının yüzde 3,01’i, karpuzun yüzde 12,42’si, üzümün yüzde 8,68’i, elmanın yüzde 11,34’ü, mısırın yüzde 5,91’i, biberde yüzde 10,98’i, yaş çayda yüzde 17,59’u, patateste yüzde 4,64’ü, kavunda yüzde 12,40, hıyarda yüzde 11,56’i yitirildi” dedi.
Şemsi Bayraktar, erikte yüzde 21,67’yi, sarımsakta yüzde 21,88’i, soyada ise yüzde 23,83’ü bulan kaybedilen ürün miktarının, incirde yüzde 2,99’a, fındıkta yüzde 1,53’e kadar indiğini vurguladı.
-Yaş meyve ve sebzede kayıplar yüzde 10’ları aşıyor-
Kayıpların özellikle yaş meyve ve sebzede yüzde 10’ları aştığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“8 milyon 464 bin tonluk bitkisel ürün kaybı bu büyük bir servet kaybıdır. Toplam 12 milyon 195 bin ton bitkisel ürünün ihraç edildiği, 9 milyon 941 bin ton bitkisel ürünün ithal edildiği ülkemizde 8 milyon 464 bin ton ürünün tüketilemeden veya ihraç edilemeden kaybedilmesi kabul edilebilir bir durum değildir. Acilen üretim ve kullanımdaki kayıpların en aza indirilmesi için gerekli tedbirler alınmalıdır.”
-Kayıpların nedenleri-
Bitkisel üretimde, üretimden tüketime kadar olan süreçte önemli kayıpların meydana geldiğini bildiren Bayraktar, kayıp nedenleri hakkında şu bilgileri verdi:
“Hastalık ve zararlılarla yetersiz ve yanlış mücadele,
– Yanlış hasat,
– Ambalajlamada eksiklik ve yetersizlik,
– Yanlış depolama ve uygun olmayan depo koşulları,
– Nakliye sırasındaki hatalar,
– Ürünün satışa sunum koşullarındaki eksiklik, hatalar,
– Hububat ve baklagilde biçer döver kayıpları.”
Belli başlı bitkisel ürünlerin 2011/2012 üretim sezonundaki üretim miktarları, üretim ve kullanım kayıpları ile toplam kayıpların üretime oranı şöyle:

	Ürünler	Üretim (Ton)	Üretim Kayıpları (Ton)	Kullanım Kayıpları (Ton)	Toplam Kayıp (Ton)	Kayıpların Üretime Oranı (Yüzde)
1	Buğday	21.800.000	1.199.000	614.392	1.813.392	8,32
2	Domates	11.003.433	385.120	951.329	1.336.449	12,15
3	Arpa	7.600.000	456.000	178.600	634.600	8,35
4	Şeker pancarı	16.126.489	0	484.969	484.969	3,01
5	Karpuz	3.864.489	104.341	375.610	479.951	12,42
6	Üzüm	4.296.351	124.594	248.435	373.029	8,68
7	Elma	2.680.075	139.364	164.533	303.897	11,34
8	Mısır	4.200.000	126.000	122.220	248.220	5,91
9	Biber	1.975.269	37.379	179.512	216.891	10,98
10	Yaş çay	1.231.141	184.671	31.918	216.589	17,59
11	Patates	4.648.081	79.017	136.826	215.843	4,64
12	Kavun	1.647.988	44.496	159.791	204.287	12,40
13	Hıyar	1.749.174	43.729	158.497	202.226	11,56
14	Kuru soğan	2.141.373	89.938	95.407	185.345	8,66
15	Portakal	1.730.146	62.285	108.559	170.844	9,87
16	Pamuk	1.527.360	30.547	70.523	101.070	6,62
17	Patlıcan	821.770	10.683	79.978	90.661	11,03
18	Lahana	621.590	16.161	60.380	76.541	12,31
19	Taze fasulye	614.948	13.529	60.310	73.839	12,01
20	Ayçiçeği	1.335.000	10.680	62.695	73.375	5,50
21	Havuç	602.078	12.644	53.908	66.552	11,05
22	Şeftali	545.902	20.198	39.627	59.825	10,96
23	Erik	268.696	41.110	17.121	58.231	21,67
24	Marul	424.252	11.879	41.354	53.233	12,55
25	Kiraz	438.550	21.489	28.859	50.348	11,48
26	Armut	386.382	19.705	28.538	48.243	12,49
27	Mandalina	872.251	9.595	31.574	41.169	4,72
28	Muz	206.501	5.782	33.790	39.572	19,16
29	Kayısı	676.138	28.398	9.874	38.272	5,66
30	Limon	790.211	13.434	24.761	38.195	4,83
31	Kabak	317.705	8.896	29.288	38.184	12,02
32	Çilek	302.416	8.468	20.820	29.288	9,68
33	Diğer meyveler	236.394	10.628	17.737	28.365	12,00
34	Pırasa	246.144	5.169	23.110	28.279	11,49
35	Ispanak	221.632	5.098	21.297	26.395	11,91
36	Soya	102.260	818	23.555	24.373	23,83
37	Pirinç	540.000	5.400	17.375	22.775	4,22
38	Vişne	182.234	8.565	13.818	22.383	12,28
39	Kırmızı mercimek	380.000	9.880	9.070	18.950	4,99
40	Taze soğan	153.823	3.538	15.039	18.577	12,08
41	Nohut	487.477	6.337	11.833	18.170	3,73
42	Sarımsak	79.203	871	16.460	17.331	21,88
43	Turp	157.588	1.654	15.340	16.994	10,78
44	Ayva	127.767	7.666	8.814	16.480	12,90
45	Çavdar	365.750	4.755	10.830	15.585	4,26
46	Nar	217.572	3.699	11.859	15.558	7,15
47	Bezelye	103.787	1.557	13.561	15.118	14,57
48	Dut	76.643	6.131	5.720	11.851	15,46
49	Ceviz	183.240	4.398	5.075	9.473	5,17
50	Yulaf	218.040	1.744	6.489	8.233	3,78
51	Kuru fasulye	200.673	2.207	5.946	8.153	4,06
52	İncir	260.508	5.731	2.052	7.783	2,99
53	Greyfurt	218.988	4.818	2.370	7.188	3,28
54	Antep fıstığı	112.000	2.800	4.243	7.043	6,29
55	Fındık	430.000	3.870	2.729	6.599	1,53
56	Diğer tahıllar	118.283	1.893	3.492	5.385	4,55
57	Kestane	60.270	3.737	1.590	5.327	8,84
58	Kolza	91.239	1.186	3.632	4.818	5,28
59	Bakla	41.962	587	4.124	4.711	11,23
60	Bamya	36.662	293	3.634	3.927	10,71
61	Badem	69.838	1.257	1.673	2.930	4,20
62	Yeşil mercimek	25.952	675	1.024	1.699	6,55
63	Semizotu	5.501	55	544	599	10,89
	Toplam	103.197.189	3.476.149	4.988.033	8.464.182	8,20

Ekim ayında traktör sayısı 4 bin 687 arttı

18 Aralık 2013

-Ekim ayında traktör sayısı 4 bin 687 arttı
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Ekim ayında traktör sayısı 4 bin 687 adet artarak 1 milyon 553 bin 291 adede ulaştı”
-“Traktörde iller arasında Ekim ayında en fazla artış 247 adetle Konya’da, 200 adetle Ankara’da, 186 adetle Bursa’da,
155 adetle Manisa’da, 148 adetle Balıkesir’de, 133 adetle Denizli’de, 129 adetle Diyarbakır’da, 126 adetle Gaziantep’te,
124 adetle Kayseri’de görüldü”
-“Ekim ayında traktör sayısı Sivas’ta 113, Afyonkarahisar’da 109, Şanlıurfa’da 107, Sakarya’da 104, Kahramanmaraş’ta
102 adet arttı”
-“Traktör sayısı Ekim ayında Zonguldak ve Trabzon’da değişmezken, Giresun’da 1 adet azaldı”
-“Traktör sayısında Manisa 75 bin 372 adetle birinciliğini sürdürürken, Konya 72 bin 849 adetle ikinci, traktör sayısı
55 bini aşan Balıkesir 55 bin 46 adetle üçüncü, Bursa 54 bin 161 adetle dördüncü, İzmir 54 bin 26 adetle beşinci sırada bulunuyor”

Ankara – 18.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ekim ayında traktör sayısının 4 bin 687 adet artarak 1 milyon 553 bin 291 adede ulaştığını bildirdi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, traktörde iller arasında Ekim ayında, en fazla artışın 247 adetle Konya’da, 200 adetle Ankara’da, 186 adetle Bursa’da, 155 adetle Manisa’da, 148 adetle Balıkesir’de, 133 adetle Denizli’de, 129 adetle Diyarbakır’da, 126 adetle Gaziantep’te, 124 adetle Kayseri’de görüldüğünü belirtti.
Şemsi Bayraktar, Ekim ayında traktör sayısı Sivas’ta 113, Afyonkarahisar’da 109, Şanlıurfa’da 107, Sakarya’da 104, Kahramanmaraş’ta 102 adet arttığını bildirdi.
Traktör sayısının Ekim ayında Zonguldak ve Trabzon’da değişmezken, Giresun’da 1 adet azaldığına dikkati çeken Bayraktar, şunları kaydetti:
“Ekim ayında traktör sayısı Adana ve Çorum’da 97, Aydın’da 96, Çanakkale’de 93, Erzurum’da 87, İzmir’de 82, Kars’ta 81, Tokat’ta 78, Muş’ta 77, Mardin’de 76, Ardahan’da 72, Samsun ve Adıyaman’da 70, Yozgat’ta 67, Amasya’da 66, Aksaray’da 65, Kocaeli’de 63, Malatya’da 62, Mersin’de 58, Kütahya’da 56, Antalya ve Bolu’da 54, Karaman’da 51, Muğla’da 50 arttı.
Traktör sayısındaki artış, Ekim’de Eskişehir ve Niğde’de 49, Kastamonu’da 48, Kırklareli ve Osmaniye’de 47, Kırşehir’de 46, Bilecik’te 45, Burdur’da 43, Uşak’ta 42, Hatay’da 40, Batman ve Van’da 39, Tekirdağ ve Kilis’te 37, Çankırı, Düzce ve Siirt’te 36, Ağrı’da 35, Iğdır’da 31, Edirne’de 24, Elazığ’da 22 oldu. Ekim ayında traktör sayısındaki artış, Kırıkkale’de 18, Nevşehir’de 16, Bayburt’ta 14, Isparta’da 13, Erzincan’da 12, Bartın’da 11, Sinop ve Gümüşhane’de 10, Yalova’da 8, Bingöl’de 7, Tunceli’de 6, İstanbul, Karabük, Bitlis ve Hakkari’de 5, Şırnak’ta 4, Artvin’de 3, Ordu’da 2, Rize’de 1’de kaldı.”
-Manisa birinci, Konya ikinci-
Traktör sayısında Manisa 75 bin 372 adetle birinciliğini sürdürürken, Konya 72 bin 849 adetle ikinci, traktör sayısı 55 bini aşan Balıkesir 55 bin 46 adetle üçüncü, Bursa 54 bin 161 adetle dördüncü, İzmir 54 bin 26 adetle beşinci sırada bulunduğunu bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Ankara’da 46 bin 411, Samsun’da 46 bin 61, Adana’da 45 bin 118, Denizli’de 41 bin 490, Antalya’da 40 bin 843, Aydın’da 37 bin 468, Tokat’ta 36 bin 628, Afyonkarahisar’da 35 bin 843, Çorum’da 35 bin 214, Şanlıurfa’da 31 bin 326, Sakarya’da 31 bin 249 adet traktör bulunuyor. Traktör sayısı Mersin, Kütahya, Edirne, Çanakkale, Yozgat, Tekirdağ, Sivas, Muğla, Kastamonu’da 25-30 bin arasında, Gaziantep, Kayseri, İstanbul, Diyarbakır’da 20-25 bin arasında, Eskişehir, Malatya, Hatay, Burdur, Isparta, Bolu, Kırklareli, Nevşehir, Amasya, Kahramanmaraş, Uşak, Kars, Aksaray’da 15-20 bin arasında, Erzurum, Kocaeli, Niğde, Osmaniye, Adıyaman, Çankırı’da 10-15 bin arasında değişiyor. Karaman, Kırşehir, Bilecik, Muş, Düzce, Mardin, Zonguldak, Elazığ, Kırıkkale, Sinop, Ardahan, Van, Ağrı, Erzincan, Karabük’te 5-10 bin, Batman, Bartın, Kilis, Iğdır, Gümüşhane, Bitlis, Giresun, Bayburt, Yalova, Siirt, Ordu, Şırnak, Tunceli, Artvin, 1000 ile 5 bin arasında traktöre sahip durumdalar.
Bingöl’de 944, Hakkari’de 731, Trabzon 174, Rize’de ise 40 traktör var.”
İllerin Eylül ve Ekim aylarında traktör sayıları ve değişim miktarları şöyle:

İller	2013 Eylül Traktör Sayısı	2013 Ekim Traktör Sayısı	Değişim (Miktar)
Manisa	75 217	75 372	155
Konya	72 602	72 849	247
Balıkesir	54 898	55 046	148
Bursa	53 975	54 161	186
İzmir	53 944	54 026	82
Ankara	46 211	46 411	200
Samsun	45 991	46 061	70
Adana	45 021	45 118	97
Denizli	41 357	41 490	133
Antalya	40 789	40 843	54
Aydın	37 372	37 468	96
Tokat	36 550	36 628	78
Afyonkarahisar	35 734	35 843	109
Çorum	35 117	35 214	97
Şanlıurfa	31 219	31 326	107
Sakarya	31 145	31 249	104
Mersin	29 608	29 666	58
Kütahya	29 265	29 321	56
Edirne	28 697	28 721	24
Çanakkale	28 271	28 364	93
Yozgat	27 647	27 714	67
Tekirdağ	27 035	27 072	37
Sivas	26 540	26 653	113
Muğla	26 133	26 183	50
Kastamonu	25 035	25 083	48
Gaziantep	24 813	24 939	126
Kayseri	23 655	23 779	124
İstanbul	21 737	21 742	5
Diyarbakır	20 118	20 247	129
Eskişehir	19 683	19 732	49
Malatya	19 507	19 569	62
Hatay	18 842	18 882	40
Burdur	18 701	18 744	43
Isparta	18 607	18 620	13
Bolu	18 418	18 472	54
Kırklareli	18 325	18 372	47
Nevşehir	18 321	18 337	16
Amasya	17 095	17 161	66
Kahramanmaraş	16 518	16 620	102
Uşak	15 908	15 950	42
Kars	15 809	15 890	81
Aksaray	15 592	15 657	65
Erzurum	14 612	14 699	87
Kocaeli	14 164	14 227	63
Niğde	14 065	14 114	49
Osmaniye	13 947	13 994	47
Adıyaman	12 581	12 651	70
Çankırı	11 279	11 315	36
Karaman	9 322	9 373	51
Kırşehir	9 322	9 368	46
Bilecik	9 299	9 344	45
Muş	9 002	9 079	77
Düzce	8 895	8 931	36
Mardin	8 817	8 893	76
Zonguldak	8 743	8 743	0
Elazığ	8 178	8 200	22
Kırıkkale	8 056	8 074	18
Sinop	7 669	7 679	10
Ardahan	7 502	7 574	72
Van	7 388	7 427	39
Ağrı	7 246	7 281	35
Erzincan	5 886	5 898	12
Karabük	5 007	5 012	5
Batman	4 827	4 866	39
Bartın	4 498	4 509	11
Kilis	4 427	4 464	37
Iğdır	3 446	3 477	31
Gümüşhane	3 097	3 107	10
Bitlis	2 742	2 747	5
Giresun	2 703	2 702	– 1
Bayburt	2 602	2 616	14
Yalova	2 185	2 193	8
Siirt	2 042	2 078	36
Ordu	2 017	2 019	2
Şırnak	1 912	1 916	4
Tunceli	1 222	1 228	6
Artvin	1 006	1 009	3
Bingöl	937	944	7
Hakkari	726	731	5
Trabzon	174	174	0
Rize	39	40	1
Toplam	1 548 604	1 553 291	4 687

Nar üretiminde olağanüstü artış…

17 Aralık 2013

Get7ecd

Get3a32

-Nar üretiminde olağanüstü artış…

-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Türkiye’de, 1988 yılında 45 bin ton olan nar üretimi, 2007 yılında 106 bin 560 tonla 100 bin tonu, 2010 yılında 208 bin 502 tonla 200 bin tonu, 2012 yılında ise 315 bin 150 tonla 300 bin tonu aştı”

-“Sadece 2012 yılında yüzde 44,85 üretim artışı oldu. Bitkisel üretim ikinci tahmin verilerine göre 2013 yılında da üretimin yüzde 22,13 artışla 384 bin 905 tona çıkacağı tahmin ediliyor”

-“Nar üretimi, 1988-2012 döneminde 7’ye, 2007-2012 döneminde ise 3’e katlandı”

-“Narda, 1988 yılında 2 milyonun altında olan meyve veren ağaç sayısı, 2007 yılında 3,6 milyona, 2009 yılında 5,1 milyona, 2010 yılında 6,4, 2011 yılında 7,8 milyon, 2012 yılında ise 10 milyonu geçti”

-“Türkiye çapında 56 ilde yapılan nar üretiminin 3’te 1’ini tek başına Antalya gerçekleştiriyor”

-“Üretimi 104 bin 421 ton olan Antalya’yı, 47 bin 67 tonla Muğla, 28 bin 182 tonla Denizli, 26 bin 200 tonla Adana, 25 bin 227 tonla Mersin, 15 bin 543 tonla Hatay, 14 bin 87 tonla Gaziantep, 10 bin 351 tonla Aydın izliyor”

-“2011 yılında 217 bin 572 ton olan nar üretiminin 136 bin 379 tonu tüketilirken, ihracat 65 bin 695 tona ulaştı”

-“15 bin 558 ton nar, üretim ve kullanımda kaybedildi. Kaybedilen ürün miktarı çoğu ülkenin toplam üretiminden fazla. Ürün iyi korunmalı ulusal servet ziyan edilmemeli”

-“Çiftçimiz üretimi bir şekilde yapıyor. Yalnız örgütlenme yetersizliği, planlama ve pazarlama sorunlarına neden oluyor. Bu da çiftçimizi zorluyor”

-“Bundan 4 yıl önce kilogramı 150 kuruş olan nar fiyatı, bu yıl 60-75 kuruşa kadar düştü”

Ankara – 17.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Türkiye’de 1988 yılında 45 bin ton olan nar üretiminin, 2007 yılında 106 bin 560 tonla 100 bin tonu, 2010 yılında 208 bin 502 tonla 200 bin tonu, 2012 yılında ise 315 bin 150 tonla 300 bin tonu aştığını bildirdi.

Bayraktar, sadece 2012 yılında yüzde 44,85 üretim artışı olduğunu, bitkisel üretim ikinci tahmin verilerine göre 2013 yılında da üretimin yüzde 22,13 artışla 384 bin 905 tona çıkacağının tahmin edildiğine dikkati çekti.

Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamada, nar üretiminin 1988-2012 döneminde 7’ye, 2007-2012 döneminde ise 3’e katlandığını belirterek, “Narda, 1988 yılında 2 milyonun altında olan meyve veren ağaç sayısı, 2007 yılında 3,6 milyona, 2009 yılında 5,1 milyona, 2010 yılında 6,4, 2011 yılında 7,8 milyon, 2012 yılında ise 10 milyonu geçti” dedi.

-Narın sağlığa faydaları saymakla bitmiyor-

Bayraktar, C vitamini açısından son derece zengin bir meyve olan narın B1 ve B2 vitaminleri, potasyum, kalsiyum, fosfor ve demir içeren narın, kalp ve damarlara, çarpıntıya iyi geldiğinin, enerji verdiğinin, yorgunluğu giderdiğinin, vücudu, diş etlerini güçlendirdiğinin, kötü kolesterolü düşürdüğünün, kan şekerini dengelediğinin, harareti önlediğinin uzmanlar tarafından söylediğini vurguladı. Çekirdeğinde elde edilen yağın cilde ve saçlara iyi geldiğini bildiren Bayraktar, meyve tanelerinin zarının da ülsere karşı mideyi kuvvetlendirdiğine dikkati çekti. Şemsi Bayraktar, “narın en büyük özelliğinin ise bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kanser riskini azaltan antioksidanlar açısından çok zengin bir meyve olmasıdır” dedi.

TZOB Genel Başkanı Bayraktar, narın sadece meyvesinden değil, meyve tanelerinin zarından, meyve kabuklarından, nar ağacı köklerinden, kök kabuklarından ve nar ağacı dallarından da sağlık açısından faydalanıldığını belirtti.

-Nar üretiminde Türkiye dünya üçüncüsü-

Nar üretiminde Türkiye’nin, Hindistan ve İran’ın ardından üçüncü sırada geldiğini bildiren Bayraktar, şunları kaydetti: “2011/2012 üretim sezonunda, 2011 yılında üretilen 217 bin 572 ton nardan, 3 bin 699 tonu üretimde kaybedildi. 60 tonluk ithalatla birlikte 213 bin 933 ton nar piyasaya arz edildi. Bu rakamın 148 bin 238 tonu yurtiçi kullanıma sunuldu. Kullanımda kayıp 11 bin 859 tonu buldu. Tüketim 136 bin 379 tonda kaldı. Buna göre kişi başına tüketim 1,83 kilogram oldu. Narda yeterlilik oranımız 2011/2012 üretim sezonu için yüzde 144,28. Yani tüketimimizin 1,5 katı kadar üretim yapıyoruz. 2011/2012 sezonunda 65 bin 695 ton nar ihraç edildi. Bu rakamın 20 bin 23 tonu Avrupa Birliği ülkelerine yapıldı.

Nardaki sorunlarımızdan biri üretimdeki artışın taleple desteklenmemesidir. Narda hem ülke içi tüketim hem de ihracat olanakları artırılmalıdır. Çünkü, 2011/2012 üretim sezonunda bile 15 bin 558 ton nar, üretim ve kullanımda kaybedildi. Kaybedilen ürün miktarı, çoğu ülkenin toplam üretiminden fazla bir rakama karşılık geliyor. Ürün iyi korunmalı ulusal servet ziyan edilmemelidir. Daha ayrıntılı rakamları belli olmayan 2012/2013 üretim sezonunda, üretimin bir önceki sezona göre yüzde 44,85 artışla 217 bin 572 tondan 315 bin 150 tona çıktı. Bitkisel üretim ikinci tahmin verilerine göre 2013 yılında da üretimin yüzde 22,13 artışla 384 bin 905 tona çıkacağı tahmin ediliyor. Bu kadar hızlı üretim artışının doğru yönetilmesi gerçekten zor görünüyor. Hem tüketimi çok hızlı artırmanız hem de ihracatta bütün pazarları zorlamanız ve yeni pazarlar yaratmanız gerekiyor. Üretimin bu kadar artması, pazarlama sıkıntısı yaşanması nedeniyle narda fiyatları düşürdü. 2013 yılında üretici narını kilogramı 60-75 kuruştan sattı. Hatta bazı üreticiler üzerinde mahsulü olan ağaçlarını sökerek, başka ürünlere yöneldi. Nar fiyatları son yıllarda sürekli düşüyor. Yıllık ortalama yüzde 20 oranında fiyat düşüşü yaşanıyor. Bundan 4 yıl önce kilogramı 150 kuruş olan nar fiyatı, 2012 yılında 80-100 kuruşa, 2013 yılında da 60-75 kuruşa kadar düştü. Çiftçimiz üretimi bir şekilde yapıyor. Yalnız örgütlenme yetersizliği, planlama ve pazarlama sorunlarına neden oluyor. Bu da çiftçimizi zorluyor. Nar üretiminde dış pazarların yeterli olmadığı açık… İhracatın artırılması büyük önem taşıyor.”

Meyve üretiminde fidanlarının dikimden 3 ile 10 yıl sonra meyve vermeye başlayacağı düşünülerek yurt içi talep ve ihracat imkanları göz önüne alınarak çok iyi bir planlama yapılması gerektiğini bildiren Bayraktar, “İyi bir planlama, talebe uygun üretim yapılması, ancak profesyonel yöneticilerin yer aldığı aktif olarak çalışan, üretici birliklerinin kurulmasıyla mümkündür. İyi bir planlama yapılmaması durumda narda olduğu gibi tonlarca ürün değerlendirilemediği gibi fiyatlar da maliyetin altında kalmaktadır” dedi.

-Üretimde Antalya, Muğla’nın önünde açık farkla birinci-

Türkiye çapında 56 ilde yapılan nar üretiminin 3’te 1’ini tek başına Antalya’nın gerçekleştirdiğini bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:

“Üretimi 104 bin 421 ton olan Antalya’yı, 47 bin 67 tonla Muğla, 28 bin 182 tonla Denizli, 26 bin 200 tonla Adana, 25 bin 227 tonla Mersin, 15 bin 543 tonla Hatay, 14 bin 87 tonla Gaziantep, 10 bin 351 tonla Aydın izliyor. İzmir 7 bin 508 tonla 9’uncu, Şanlıurfa 6 bin 255 tonla 10’uncu, Adıyaman 3 bin 804 tonla 11’inci, Siirt 3 bin 516 tonla 12’nci, Mardin 2 bin 656 tonla 13’üncü, Bilecik 2 bin 565 tonla 14’üncü, Osmaniye 2 bin 341 tonla 15’inci, Manisa 1814 tonla 16’ncı, Kilis 1506 tonla 17’nci, Karaman 1386 tonla 18’inci, Balıkesir 1379 tonla 19’uncu, Burdur 1292 tonla 20’nci, Kahramanmaraş 1252 tonla 21’inci, Diyarbakır 1020 tonla 22’nci sırayı aldı. En az üretim ise 4’er tonla Edirne ve Giresun’da, 3 tonla Kütahya’da 2 tonla Erzurum’da yapıldı.”

Yıllar itibarıyla narda meyve veren ağaç sayısı, meyve vermeyen ağaç sayısı ve üretim rakamları şöyle:

İller	Meyve Veren Ağaç Sayısı (Bin)	Meyve Vermeyen Ağaç Sayısı (Bin)	Nar Üretimi
1988	1 989	509	45 000
1989	2 028	500	48 000
1990	2 110	456	50 000
1991	2 194	504	53 000
1992	2 200	485	50 000
1993	2 245	484	55 000
1994	2 258	476	58 000
1995	2 304	495	53 000
1996	2 350	520	56 000
1997	2 420	570	56 000
1998	2 320	500	55 000
1999	2 410	730	58 000
2000	2 485	809	59 000
2001	2 530	840	60 000
2002	2 670	855	60 000
2003	3 190	1 100	80 000
2004	3 200	1 220	73 000
2005	3 220	1 409	80 000
2006	3 136	1 502	90 737
2007	3 611	3 367	106 560
2008	4 017	5 929	127 760
2009	5 092	5 794	170 963
2010	6 431	5 679	208 502
2011	7 881	6 432	217 572
2012	10 011	5 789	315 150

İller itibarıyla 2012 yılında nar üretimi ve illerin nar üretimindeki payları şöyle:

	İller	2012 Yılı Nar Üretimi (Ton)	Nar Üretim Payı (Yüzde)
1	Antalya	104.421	33,13
2	Muğla	47.067	14,93
3	Denizli	28.182	8,94
4	Adana	26.200	8,31
5	Mersin	25.227	8,00
6	Hatay	15.543	4,93
7	Gaziantep	14.087	4,47
8	Aydın	10.351	3,28
9	İzmir	7.508	2,38
10	Şanlıurfa	6.255	1,98
11	Adıyaman	3.804	1,21
12	Siirt	3.516	1,12
13	Mardin	2.656	0,84
14	Bilecik	2.565	0,81
15	Osmaniye	2.341	0,74
16	Manisa	1.814	0,58
17	Kilis	1.506	0,48
18	Karaman	1.386	0,44
19	Balıkesir	1.379	0,44
20	Burdur	1.292	0,41
21	Kahramanmaraş	1.252	0,40
22	Diyarbakır	1.020	0,32
23	Şırnak	738	0,23
24	Çanakkale	562	0,18
25	Batman	544	0,17
26	Eskişehir	537	0,17
27	Artvin	526	0,17
28	Bursa	457	0,15
29	Isparta	404	0,13
30	Elazığ	354	0,11
31	Samsun	254	0,08
32	Malatya	177	0,06
33	Sakarya	139	0,04
34	Hakkari	133	0,04
35	Afyonkarahisar	127	0,04
36	Çorum	120	0,04
37	Ankara	99	0,03
38	Bitlis	98	0,03
39	Uşak	79	0,03
40	Tekirdağ	75	0,02
41	Trabzon	62	0,02
42	Sinop	53	0,02
43	Tokat	41	0,01
44	Amasya	41	0,01
45	İstanbul	27	0,01
46	Kocaeli	26	0,01
47	Ordu	22	0,01
48	Konya	17	0,01
49	Yalova	15	0,00
50	Tunceli	14	0,00
51	Karabük	13	0,00
52	Kırklareli	11	0,00
53	Edirne	4	0,00
54	Giresun	4	0,00
55	Kütahya	3	0,00
56	Erzurum	2	0,00
	Toplam	315.150	100,00

Kaynak: TÜİK

Tarım istihdamında mevsimsel düşüş…

16 Aralık 2013

-Tarım istihdamında mevsimsel düşüş…
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Tarımdaki istihdamın Eylül ayında, mevsim şartları nedeniyle Temmuz-Ağustos dönemine göre gerilemesine karşın, yine de 6,37 milyonu buldu”
-“Temmuz’da 6 milyon 557 bin olan tarımdaki istihdam, Ağustos’ta 6 milyon 511 bine, Eylül’de 6 milyon 370 bine indi”
-“Tarım, yüzde 12,3 olan işsizlik oranını 2,4 puan düşürerek yüzde 9,9’a çekti”
-“Tarımda mevsim şartları nedeniyle istihdamda düşüş olmasına rağmen, sanayiden 1 milyon 456 bin daha fazla
istihdam sağladı.
-“Toplam istihdam, Ağustos ayına göre 152 bin azalarak 25 milyon 808 bine inerken, istihdamda tarımın payı yüzde 24,7 oldu”
-“İşsizliğin daha da artmasını önleyen tarım, kentlerde işsizliği yüzde 12,4’ten yüzde 12’ye, kırsalda yüzde 12,1’den
yüzde 5,7’ye indirdi”
-“Tarımın, işsizliği 2,4 puan indirerek, çağımızın en büyük belalarından işsizliğe çare olması, çiftçimizin ekonomimize
yaptığımız en büyük katkıdır”
-“Tarımda çalışanların yüzde 47,5’i kadın. Çalışan kadınların yüzde 39,3’ü tarımda”
Ankara – 16.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, tarımdaki istihdamın Eylül ayında, mevsim şartları nedeniyle Temmuz-Ağustos dönemine göre gerilemesine karşın yine de 6,37 milyonu bulduğunu belirterek, “”Tarım, yüzde 12,3 olan işsizlik oranını 2,4 puan düşürerek yüzde 9,9’a çekti” dedi.
Bayraktar, bir önceki aya göre Nisan’da 350 bin, Mayıs’ta 225 bin, Haziran’da 191 bin, Temmuz’da 83 bin artan, Ağustos ayında da 46 bin azalarak 6 milyon 511 bine inen tarımdaki istihdam Eylül ayında 141 bin kişilik azalmayla 6 milyon 370 bine düştüğünü bildirdi.
Şemsi Bayraktar, Nisan’da 6 milyon 58 bin, Mayıs’ta 6 milyon 283 bin, Haziran’da 6 milyon 474 bin olan tarımdaki istihdamın, tarımsal faaliyetin zirveye çıktığı Temmuz’da 6 milyon 557 bine ulaştığını, Ağustos ayında 6 milyon 511 bine, Eylül ayında ise 6 milyon 370 bine gerilediğini belirtti.
TZOB Genel Başkanı Bayraktar, yaptığı açıklamada, Eylül ayında toplam istihdamın, 2012’nin aynı ayına göre, 336 bin artarak, 25 milyon 472 binden 25 milyon 808 bine çıktığını vurguladı. Toplam istihdamın, Ağustos ayına göre 152 bin azalarak 25 milyon 960 binden 25 milyon 808 bine indiğini bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Geçen yılın Eylül ayına göre, hizmetler sektöründe istihdamın 307 bin, sanayide 179 bin arttı. İnşaatta 17 bin, tarımda 132 bin azaldı. Eylül ayında istihdam, Ağustos ayına göre, tarımda 141 bin, sanayide 50 bin azalırken, hizmetlerde 18 bin, inşaatta 22 bin arttı. İstihdamda tarımın payı, Eylül ayında yüzde 24,7 oldu. Geçen yıl Eylül ayına göre tarımın istihdamdaki payı yüzde 25,7 iken bu yıl 1 puan azaldı.
Halen tarım, sanayiden 1 milyon 456 bin, inşaattan 4 milyon 491 bin daha fazla istihdam sağladı.”

-Tarım işsizliği 2,4 puan düşürüyor-

Türkiye’de işsiz sayısının Eylül’de 2 milyon 831 bin kişi, işsizlik oranının yüzde 9,9 olduğuna dikkati çeken Bayraktar, “Geçen yıl Eylül ayında işsizlik oranı yüzde 9,1 düzeyindeydi. Tarımın, 6 milyon 370 bin kişiye iş, aş sağlayarak, işsizliği tek hanelere indirmesi olağanüstü önemdedir. İşsizliği 2,4 puan indirerek, çağımızın en büyük belalarından işsizliğe tarımın çare olması, ekonomimize yaptığımız en büyük katkıdır. İşsizliğin daha da artmasını önleyen tarım, kentlerde işsizliği yüzde 12,4’ten yüzde 12’ye, kırsalda yüzde 12,1’den yüzde 5,7’ye, toplamda 12,3’den yüzde 9,9 indirdi” dedi.

-Tarımın istihdamdaki payı-

Son bir yıllık dönemde mevsimsel oynamalar nedeniyle tarımın istihdamdaki payının yüzde 22,4 ile yüzde 26 arasında değiştiğini belirten Bayraktar, Eylül ayında hizmetler sektörünün 12 milyon 646 bin, tarımın 6 milyon 370 bin, sanayinin 4 milyon 914 bin, inşaat sektörünün ise 1 milyon 879 bin kişiye istihdam yarattığı bilgisini verdi. Bayraktar, 25 milyon 808 bin olan toplam istihdamın yüzde 24,7’sini tarımın karşıladığını ifade ederek, “Sanayide istihdam yüzde 19’da, inşaatta yüzde 7,3’de kalırken, tarımdaki istihdam en düşük olduğu aylarında bile yüzde 22’lerin altına inmiyor. Yaz aylarında yüzde 25’leri aşıyor ve istihdamın dörtte birini karşılıyor. En büyük istihdam kapısı hizmetler sektörü de toplam istihdamda yüzde 49 pay alıyor” dedi.

-Tarımda çalışanların yüzde 47,5’i kadın-

Tarımda çalışan 6 milyon 511 bin kişinin yüzde 52,5’ini erkeklerin, yüzde 47,5’ini kadınların oluşturduğunu bildiren Bayraktar, 3 milyon 343 bin erkek ile 3 milyon 26 bin kadının tarımda istihdam edildiğini belirtti. Türkiye’de 7 milyon 552 bin kadının istihdamda yer aldığını, bunların 3 milyon 131 bininin hizmetler, 3 milyon 26 bininin tarım, 1 milyon 43 bininin sanayi, 65 bininin ise inşaat sektöründe çalıştığını vurgulayan Bayraktar, tarımda çalışanların yüzde 47,5’inin kadın, çalışan kadınların yüzde 39,3’ünün ise tarımda istihdam edildiğini bildirdi. Bayraktar, kadın istihdamında hizmetler payının yüzde 46,2 iken, sanayinin payının yüzde 13,6’da, inşaatın payının yüzde 0,8’de kaldığını vurguladı.
Aylar itibarıyla tarım, sanayi, inşaat ve hizmetlerde istihdam rakamları ve ekonomik faaliyetlerin toplam istihdamdaki payları şöyle:

	Toplam	Tarım	Sanayi	İnşaat	Hizmetler
	İstihdam	İstihdam	İstihdam	İstihdam	İstihdam
Aylar	(Bin Kişi)	(Bin Kişi)	(Bin Kişi)	(Bin Kişi)	(Bin Kişi)
2011
Mayıs	24.445	6.273	4.777	1.769	11.627
Haziran	24.901	6.600	4.697	1.863	11.741
Temmuz	24.953	6.705	4.710	1.879	11.659
Ağustos	24.884	6.704	4.682	1.908	11.590
Eylül	24.749	6.475	4.707	1.888	11.680
Ekim	24.486	6.292	4.657	1.775	11.762
Kasım	24.267	5.990	4.701	1.684	11.892
Aralık	23.678	5.599	4.700	1.512	11.867

2012
Ocak	23.475	5.416	4.684	1.435	11.940
Şubat	23.338	5.427	4.684	1.306	11.921
Mart	23.817	5.613	4.720	1.400	12.083
Nisan	24.630	6.011	4.792	1.631	12.196
Mayıs	25.282	6.363	4.760	1.828	12.331
Haziran	25.577	6.555	4.760	1.921	12.340
Temmuz	25.498	6.638	4.777	1.882	12.201
Ağustos	25.367	6.564	4.746	1.891	12.167
Eylül	25.472	6.502	4.735	1.896	12.339
Ekim	25.509	6.322	4.732	1.886	12.568
Kasım	25.291	6.027	4.813	1.811	12.640
Aralık	24.766	5.686	4.856	1.647	12.577

2013
Ocak	24.433	5.474	4.870	1.540	12.549
Şubat	24.546	5.531	4.886	1.530	12.599
Mart	24.974	5.708	4.948	1.603	12.716
Nisan	25.691	6.058	5.030	1.793	12.809
Mayıs	26.130	6.283	5.044	1.843	12.961
Haziran	26.319	6.474	5.015	1.942	12.888
Temmuz	26.099	6.557	4.991	1.843	12.708
Ağustos	25.960	6.511	4.964	1.857	12.628
Eylül	25.808	6.370	4.914	1.879	12.646

		Tarımın	Sanayinin	İnşaatın	Hizmetlerin
	Toplam	Payı	Payı	Payı	Payı
Aylar	(Yüzde)	(Yüzde)	(Yüzde)	(Yüzde)	(Yüzde)
2011
Mayıs	100	25,7	19,5	7,2	47,6
Haziran	100	26,5	18,9	7,5	47,2
Temmuz	100	26,9	18,9	7,5	46,7
Ağustos	100	26,9	18,8	7,7	46,6
Eylül	100	26,2	19,0	7,6	47,2
Ekim	100	25,7	19,0	7,2	48,0
Kasım	100	24,7	19,4	6,9	49,0
Aralık	100	23,6	19,8	6,4	50,1

2012
Ocak	100	23,1	20,0	6,1	50,9
Şubat	100	23,3	20,1	5,6	51,1
Mart	100	23,6	19,8	5,9	50,7
Nisan	100	24,4	19,5	6,6	49,5
Mayıs	100	25,2	18,8	7,2	48,8
Haziran	100	25,6	18,6	7,5	48,2
Temmuz	100	26,0	18,7	7,4	47,9
Ağustos	100	25,9	18,7	7,5	48,0
Eylül	100	25,5	18,6	7,4	48,4
Ekim	100	24,8	18,6	7,4	49,3
Kasım	100	23,8	19,0	7,2	50,0
Aralık	100	23,0	19,6	6,7	50,8

2013
Ocak	100	22,4	19,9	6,3	51,4
Şubat	100	22,5	19,9	6,2	51,3
Mart	100	22,9	19,8	6,4	50,9
Nisan	100	23,6	19,6	7,0	49,9
Mayıs	100	24,0	19,3	7,1	49,6
Haziran	100	24,6	19,1	7,4	49,0
Temmuz	100	25,1	19,1	7,1	48,7
Ağustos	100	25,1	19,1	7,2	48,6
Eylül	100	24,7	19,0	7,3	49,0

Çavdar ekmeğine talep, tüketimi 5’e katladı

16 Aralık 2013

-Çavdar ekmeğine talep, tüketimi 5’e katladı
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Son yıllarda çavdar ekmeğine talep, daha çok
yemlik olarak kullanılan çavdarda hem üretim hem de tüketim arttı”
-“Yemlik ve tohumluk kullanımı hariç, çavdarda 2009/2010’da 18 bin 201 ton olan tüketim, 2011/2012’de ise 86 bin 700 tona çıktı”
-“Tüketim 2011/2012 piyasa yılında 2009/2010’a göre 5 kata yakın arttı ve kişi başına tüketim 0,25 kilogramdan 1,2 kilograma yükseldi”
-“Tüketim artışı üretime de yansıdı. 1995-2008 döneminde 220 bin ile 271 bin ton arasında
değişen üretim, 2012’de 370 bin tona yükseldi”
-“İller arasında çavdar üretiminde 56 bin 203 tonla Kayseri birinci sırayı alırken, Niğde 43 bin 154 tonla ikinci, Nevşehir 39 bin 801 tonla üçüncü, Balıkesir 33 bin 669 tonla dördüncü, Konya 21 bin 333 tonla beşinci, Eskişehir 20 bin 824 tonla altıncı sırayı aldı”
-“Dünyada çavdar üretiminde Almanya yüzde 26,77 ile birinci, Polonya yüzde 19,77 payla ikinci, Rusya yüzde 14,66 payla üçüncü olurken, Türkiye yüzde 2,54 payla 8’inci sırayı aldı”

Ankara – 15.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, çavdar ekmeğine talebin, tüketimi 5’e katladığını bildirerek, “Son yıllarda çavdar ekmeğine talep, daha çok yemlik olarak kullanılan çavdarda hem üretim hem de tüketim arttı” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2011/2012 piyasa yılında 127 bin 653 hektar alanda çavdar ekildiğini, 365 bin 750 ton çavdar üretildiğini, 4 bin 755 ton çavdarın üretimde kaybedildiğini, 361 bin 93 ton ürünün piyasaya arz edildiğini, 98 ton ithalat, 1613 ton ihracat yapıldığını belirtti. Stoktaki 13 bin 792 ton çavdarla birlikte yurtiçi kullanımın 373 bin 272 tonu bulduğu bilgisini veren Bayraktar, 252 bin 765 ton çavdarın yemlik olarak, 22 bin 978 ton çavdarın tohumluk olarak kullanıldığını, kullanımda kayıpların 10 bin 830 tonu bulduğunu, tüketime de 86 bin 700 ton gittiğini vurguladı.

-Tüketim artıyor-

Yemlik ve tohumluk kullanımı hariç, çavdarda 2008/2009 piyasa yılında 43 bin 576, 2009/2010’da 18 bin 201 ton olan tüketimin, 2010/2011’de 56 bin 956 tona, 2011/2012’de ise 86 bin 700 tona çıktığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Tüketim 2011/2012 piyasa yılında 2009/2010’a göre 5 kata yakın arttı ve kişi başına tüketim 0,25 kilogramdan 1,2 kilograma yükseldi. Tüketim artışı üretime de yansıdı. 1995-2008 döneminde 220 bin ile 271 bin ton arasında değişen üretim, 2009’da 343 bin 330, 2010’da 365 bin 560, 2011’de 365 bin 750, 2012’de ise 370 bin tona yükseldi.
2013 yılı için Bitkisel Üretim İkinci Tahmin verilere göre, yüzde 1,4 düşüşle üretimin 370 bin tondan 365 bin tona inecek.”
Çavdar ekilen alanın 1991 yılında 1 milyon 560 bin dekarken, 2008 yılında 1 milyon 259 bin 620 dekara kadar indiğini belirten Bayraktar, 2009 yılında 1 milyon 410 bin, 2010’da 1 milyon 276 bin 530, 2012 yılında ise 1 milyon 432 bin 216 dekar alana çavdar ekildiğini bildirdi.

-Dekar başına verim 134 kilogramdan 287 kilograma kadar çıktı-

Dekar başına verimin 1990’lı yıllarda 134-175 kilogram arasında değiştiğini, verimin 2005 yılında 209, 2009’da 248, 2010’da 259, 2011 yılında 287 kilograma çıktığı, 2012 yılında 258 kilograma indiği bilgisini veren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Çavdarın büyük bölümü yemlik olarak kullanılıyor. 2007/2008 piyasa yılında 178 bin 180 ton olan yemlik kullanımı, 2008/2009 döneminde 171 bin 996 tona indikten sonra, 2009/2010’da 237 bin 207, 2010/2011’de 252 bin 565, 2011/2012 sezonunda 252 bin 765 tona yükseldi. Ama asıl büyük artış yiyecek olarak tüketiminde görüldü. 2007/2008 piyasa yılında 43 bin 213 ton, 2008/2009 döneminde 43 bin 576 ton olan tüketim, 2009/2010’da 18 bin 201 tona kadar geriledi. Tüketim, 2010/2011’de 56 bin 956, 2011/2012 sezonunda 86 bin 700 tona yükseldi. Tüketim, 2011/2012 piyasa yılında, 2009/2010 dönemine göre yüzde 376,3 arttı. Tüketim 4,76 kata çıktı. 2007/2008 ve 2008/2009 döneminde kişi başına 0,61 kilogram olan çavdar tüketimi, 2009/2010 döneminde 0,25 kilograma indikten sonra, 2010/2011 döneminde 0,77, 2011/2012 döneminde ise 1,2 kilogram ulaştı.
2007/2008 döneminde 15 bin 563 ton olan ithalatın 2008/2009 döneminde 2 bin 393 tona indi. 2009/2010 ve 2010/2011 sezonlarında ithalat olmadı. 2011/2012 sezonunda 98 ton ithalat yapıldı. 2007/2008 döneminde 561, 2008/2009’da 164, 2009/2010’da 136, 2010/2011’de 82 ton olan ihracat,2011/2012 sezonunda 1613 tonu buldu.”

-2011/2012 üretim sezonunda 13 bin 792 ton çavdar stoktan kullanıldı-

Çavdarda 2009/2010 döneminde 48 bin 177 ton olan stok artışının, 2010/2011 döneminde 15 bin ton olduğunu belirten Bayraktar, 2011/2012 sezonunda stoklardan 13 bin 792 ton çavdar kullanıldığını bildirdi.
İller arasında çavdar üretiminde 56 bin 203 tonla Kayseri’nin birinci sırayı alırken, Niğde’nin 43 bin 154 tonla ikinci, Nevşehir’in 39 bin 801 tonla üçüncü, Balıkesir’in 33 bin 669 tonla dördüncü, Konya’nın 21 bin 333 tonla beşinci, Eskişehir’in 20 bin 824 tonla altıncı sırayı aldığını vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
“Çavdar üretiminde Kayseri’nin payı yüzde 15,19, Niğde’nin payı yüzde 11,66, Nevşehir’in payı yüzde 10,76, Balıkesir’in payı yüzde 9,10, Konya’nın payı yüzde 5,77, Eskişehir’in payı yüzde 5,63’ü buldu. Bu illeri 17 bin 635 tonla Aksaray, 12 bin 146 tonla Ankara, 11 bin 950 tonla Erzurum, 10 bin 875 tonla Sivas, 10 bin 549 tonla Karaman, 10 bin 272 tonla Kırşehir izledi.
53 ilde üretimin yapıldığı çavdarda en az üretim ise 99 tonla Kastamonu, 75 tonla Giresun, 55 tonla Adıyaman, 23 tonla Malatya, 14 tonla Karabük, 11 tonla Kırıkkale, 8 tonla Bingöl, 8 tonla Çankırı, 4 tonla Artvin’de oldu.”

-Dünya üretiminin yüzde 61,2’si Almanya, Polonya ve Rusya’dan-

Dünyada 2012 yılında 60 ülkede 14 milyon 544 bin 170 ton çavdar üretildiğini, üretimin yüzde 61,2’sinin Almanya, Polonya ve Rusya’da sağlandığını, çavdarın yüzde 26,77’sinin Almanya’dan, yüzde 19,77’sinin Polonya’dan, yüzde 14,66’sının Rusya’dan, yüzde 7,44’ünün Belarus’tan karşılandığını bildiren Bayraktar, “2012 yılında Almanya 3,9, Polonya 2,9, Rusya 2,1, Belarus 1,1 milyon ton çavdar üretti. Bu ülkeler 676 bin 800 tonla Ukrayna, 659 bin tonla Çin, 384 bin 400 tonla Danimarka izledi. Türkiye, 370 bin tonla Kanada’nın önünde 8’inci sırada yer aldı. Dünya üretiminde Türkiye’nin payı yüzde 2,54 oldu” dedi.
1991-2012 döneminde çavdar ekilen ve hasat edilen alan, üretim ve dekar başına verim rakamları şöyle:

Yıl	Çavdar Ekilen Alan (Dekar)	Çavdar Hasat Edilen Alan (Dekar)	Çavdar Üretimi (Ton)	Çavdar Verimi (Kilogram/ Dekar)
1991	1.560.000	1.551.910	256.000	165
1992	1.540.000	1.497.880	230.000	154
1993	1.480.000	1.474.760	235.000	159
1994	1.460.000	1.453.260	195.000	134
1995	1.460.000	1.450.820	240.000	165
1996	1.480.000	1.479.070	245.000	166
1997	1.470.000	1.468.300	235.000	160
1998	1.330.000	1.328.820	232.000	175
1999	1.400.000	1.394.770	233.000	167
2000	1.470.000	1.469.190	260.000	177
2001	1.405.000	1.391.420	220.000	158
2002	1.500.000	1.427.110	255.000	179
2003	1.400.000	1.397.430	240.000	172
2004	1.430.000	1.424.200	270.000	190
2005	1.300.000	1.290.150	270.000	209
2006	1.312.456	1.311.941	271.000	207
2007	1.327.776	1.317.006	240.540	183
2008	1.259.620	1.241.365	246.521	199
2009	1.387.784	1.384.876	343.330	248
2010	1.410.000	1.409.051	365.560	259
2011	1.276.530	1.276.271	365.750	287
2012	1.432.216	1.432.216	370.000	258

Piyasa yılları itibarıyla çavdarda üretim, alan, üretim-kullanım kayıpları, arz, kullanılabilir üretim, ithalat, yurtiçi kullanım, tüketim, tohumluk, yemlik kullanımı, ihracat, stok değişimi, kişi başına tüketim ve yeterlilik dereceleri şöyle:

Piyasa yılı	Çavdar Üretimi (Ton)	Çavdar Ekilen Alan (Hektar)	Çavdar Üretim Kayıpları (Ton)	Arz=Kullanım (Ton)	Kullanılabilir Üretim (Ton)	İthalat (Ton)	Yurt İçi Kullanım (Ton)	Tüketim (Ton)
2011/’12	365 750	127 653	4 755	361 093	360 995	98	373 272	86 700
2010/’11	365 560	141 000	4 752	360 808	360 808	–	345 726	56 956
2009/’10	343 330	138 778	4 463	338 867	338 867	–	290 554	18 201
2008/’09	246 521	125 962	3 205	245 709	243 316	2 393	245 545	43 576
2007/’08	240 540	132 778	3 127	252 976	237 413	15 563	252 415	43 213

Piyasa yılı	Tohumluk kullanım (Ton)	Yemlik Kullanım (Ton)	Kayıplar (Ton)	İhracat (Ton)	Stok Değişimi (Ton)	Kişi Başına Tüketim (Kg)	Yeterlilik Derecesi (Yüzde)
2011/’12	22 978	252 765	10 830	1 613	– 13 792	1,2	96,7
2010/’11	25 380	252 565	10 824	82	15 000	0,77	104,36
2009/’10	24 980	237 207	10 166	136	48 177	0,25	116,63
2008/’09	22 673	171 996	7 299	164	–	0,61	99,09
2007/’08	23 900	178 180	7 122	561	–	0,61	94,06

İller itibarıyla çavdarda 2012 yılında ekilen, hasat edilen alan, üretim ve verim rakamlarıyla ilin Türkiye üretimindeki payı şöyle:

	İller	Çavdar Ekilen Alan (Dekar)	Çavdar Hasat Edilen Alan (Dekar)	Çavdar Üretimi (Ton)	Çavdar Verimi (Kilogram/ Dekar)	Üretimdeki Payı (Yüzde)
1	Kayseri	184.850	184.850	56.203	304	15,19
2	Niğde	190.470	190.470	43.154	227	11,66
3	Nevşehir	154.315	154.315	39.801	258	10,76
4	Balıkesir	121.000	121.000	33.669	278	9,10
5	Konya	68.160	68.160	21.333	313	5,77
6	Eskişehir	80.977	80.977	20.824	257	5,63
7	Aksaray	55.600	55.600	17.635	317	4,77
8	Ankara	49.185	49.185	12.146	247	3,28
9	Erzurum	62.557	62.557	11.950	191	3,23
10	Sivas	46.360	46.360	10.875	235	2,94
11	Karaman	44.150	44.150	10.549	239	2,85
12	Kırşehir	33.200	33.200	10.272	309	2,78
13	Burdur	34.110	34.110	8.770	257	2,37
14	Çanakkale	26.410	26.410	7.286	276	1,97
15	Erzincan	27.900	27.900	6.847	245	1,85
16	Bayburt	26.600	26.600	6.203	233	1,68
17	Kütahya	27.950	27.950	6.149	220	1,66
18	Ardahan	27.597	27.597	5.233	190	1,41
19	Manisa	18.830	18.830	4.134	220	1,12
20	Denizli	13.002	13.002	3.372	259	0,91
21	Afyon	13.856	13.856	3.325	240	0,90
22	Uşak	10.850	10.850	3.281	302	0,89
23	Samsun	8.200	8.200	3.166	386	0,86
24	Bursa	11.940	11.940	2.858	239	0,77
25	Yozgat	10.765	10.765	2.570	239	0,69
26	İzmir	9.100	9.100	2.274	250	0,61
27	Aydın	11.827	11.827	1.973	167	0,53
28	Bilecik	7.760	7.760	1.918	247	0,52
29	Çorum	6.875	6.875	1.664	242	0,45
30	Mersin	7.835	7.835	1.620	207	0,44
31	Sinop	6.865	6.865	1.355	197	0,37
32	Tokat	5.360	5.360	1.279	239	0,35
33	Edirne	2.720	2.720	1.063	391	0,29
34	Kırklareli	3.250	3.250	1.039	320	0,28
35	Ordu	6.500	6.500	975	150	0,26
36	Tekirdağ	1.250	1.250	550	440	0,15
37	Kahramanmaraş	2.350	2.350	449	191	0,12
38	Isparta	1.970	1.970	423	215	0,11
39	Bitlis	2.350	2.350	395	168	0,11
40	Antalya	1.540	1.540	321	208	0,09
41	Gümüşhane	1.450	1.450	211	146	0,06
42	Adana	1.000	1.000	200	200	0,05
43	Amasya	715	715	199	278	0,05
44	Muğla	1.165	1.165	190	163	0,05
45	Kastamonu	520	520	99	190	0,03
46	Giresun	375	375	75	200	0,02
47	Adıyaman	250	250	55	220	0,01
48	Malatya	145	145	23	159	0,01
49	Karabük	70	70	14	200	0,00
50	Kırıkkale	40	40	11	275	0,00
51	Bingöl	40	40	8	200	0,00
52	Çankırı	40	40	8	200	0,00
53	Artvin	20	20	4	200	0,00
	Toplam	1.432.216	1.432.216	370.000	258	100,00

2012 yılında 100 bin tonun üzerinde çavdar üreten 17 ülkenin üretim rakamları, dünya üretimi ve bu ülkelerin dünya üretiminden aldıkları pay şöyle:

		Çavdar
		Üretimi	Payı
	Ülkeler	(Ton)	(Yüzde)
1	Almanya	3.893.000	26,77
2	Polonya	2.874.800	19,77
3	Rusya	2.131.519	14,66
4	Belarus	1.082.495	7,44
5	Ukrayna	676.800	4,65
6	Çin	659.000	4,53
7	Danimarka	384.400	2,64
8	Türkiye	370.000	2,54
9	Kanada	340.000	2,34
10	İspanya	256.100	1,76
11	Avusturya	204.700	1,41
12	ABD	176.390	1,21
13	Fransa	160.300	1,10
14	Litvanya	155.393	1,07
15	Çek Cum.	146.962	1,01
16	İsveç	139.900	0,96
17	Letonya	124.200	0,85
	Diğer	768.211	5,28
	Toplam	14.544.170	100,00

Yumurta üretimi rekor kırdı

13 Aralık 2013

-Yumurta üretimi rekor kırdı
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Ekim ayında 1 milyar 450 milyon 697 bine ulaşan tavuk yumurtası üretiminde aylık rekor kırıldı”
-“Aylık tavuk yumurtası üretimi, Ekim ayında, Eylül ayına göre yüzde 4,65, geçen yılın ekim ayına göre yüzde 9,54
arttı. Bu yılın Ekim ayında, Eylül’e göre 64 milyon 446 bin, geçen yılın Ekim ayına göre de 126 milyon 388 bin adet daha fazla yumurta üretildi”
-“2010 yılının Eylül ayında, aylık 1 milyar adet üretim sınırını geçen yumurta üretimi, 2011 yılı Ocak ayında 1,1 milyarı, 2012 yılı Mart ayında 1,2 milyar adedi, 2012 Ekim’de
1,3 milyar adedi, bu yılın Ekim ayında ise 1,45 milyar adedi aştı”
-“Tavuk eti üretimi Ekim ayında Eylül’e göre yüzde 25,54 azalarak 157 bin 504 tondan 117 bin 284 tona indi. 2012 yılının Ekim ayına göre tavuk eti üretiminde yüzde 8,42’lik azalma
görüldü”
-“Sanayiye aktarılan inek sütü miktarı Ekim ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,07, Eylül ayına göre yüzde 1,81 artışla 605 bin 194 tona ulaştı”
-“Kanatlı sektörü, üretimde sınır tanımıyor; rekabet koşulları sağlanması halinde hayal edilemeyecek ihracat rakamlarına ulaşabilir”
Ankara – 13.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ekim ayında 1 milyar 450 milyon 697 bine ulaşan tavuk yumurtası üretiminde aylık rekor kırıldığını bildirerek, “Aylık tavuk yumurtası üretimi, Ekim ayında, Eylül ayına göre yüzde 4,65, geçen yılın Ekim ayına göre yüzde 9,54 arttı. Bu yılın Ekim ayında, Eylül’e göre 64 milyon 446 bin, geçen yılın Ekim ayına göre de 126 milyon 388 bin adet daha fazla yumurta üretildi” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2010 yılında 11 milyar 840 milyon 396 bin adet olan yumurta üretiminin, 2011 yılında 12 milyar 954 bin 686 bin adede, 2012 yılında ise 14 milyar 910 milyon 774 bin adede yükseldiğini belirtti. Tavuk yumurtasında 2010 yılının Eylül ayında, aylık 1 milyar adet üretim sınırının geçildiğini, 2011 yılı Ocak ayında 1,1 milyarı, 2012 yılı Mart ayında 1,2 milyar, 2012 Ekim ayında 1,3 milyar adedin, bu yılın Ekim ayında ise 1,45 milyar adedin aşıldığını vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
“2012 yılının 10 aylık (Ocak-Ekim) döneminde 12 milyar 260 milyon 23 bin adetlik tavuk yumurtası üretimi, bu yılın aynı döneminde 1 milyar 355 milyon 931 bin adet artışla 13 milyar 615 milyon 954 bin adede ulaştı ve yüzde 11,06 üretim artışı meydana geldi. Ekim ayı itibarıyla 12 aylık üretim miktarı ise 16 milyar 266 milyon 705 bin adede yükseldi. Bu hızla (Ocak-Ekim dönemindeki) giderse 2013 yılı tavuk yumurtası üretimi 16 milyar 560 milyon adedi bulacak.

-Tavuk eti üretiminde azalma-

Buna karşın tavuk eti üretimi Ekim ayında Eylül’e göre yüzde 25,54 azalarak 157 bin 504 tondan 117 bin 284 tona indi. 2012 yılının Ekim ayına göre tavuk eti üretiminde yüzde 8,42’lik azalma görüldü. Ekim ayındaki düşüşe rağmen, tavuk etinde de Ocak-Ekim döneminde yüzde 1,86’lık bir artış var. 2012 yılının Ocak-Ekim döneminde 1 milyon 443 bin 616 ton olan tavuk eti üretimi, bu yılın aynı döneminde 1 milyon 470 bin 437 tona yükseldi. Ekim ayı itibarıyla son 12 aylık üretim 1 milyon 750 bin 740 tona çıktı. Kasım ve Aralık aylarında da 10 aylık dönemindeki artış oranı yakalanırsa 2013 yılı tavuk eti üretimi 1 milyon 756 bin tona yükseldi.”
Bayraktar, kanatlı sektörünün büyük üretim potansiyeline sahip bulunduğunu, üretimde sınır tanımadığını, ihracatını sürekli artırdığını, rekabet koşulları sağlanması halinde hayal edilemeyecek ihracat rakamlarına ulaşabileceğini belirtti.

-Sanayiye aktarılan inek sütü arttı-

Sanayiye aktarılan inek sütü miktarının Ekim ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,07, Eylül ayına göre yüzde 1,81 artışla 605 bin 194 tona ulaştığını bildiren Bayraktar, 2012 yılı Ekim ayında 587 bin 149 ton, bu yılın Eylül ayında ise 594 bin 456 ton inek sütü sanayiye aktarılmıştı. Ocak-Ekim döneminde sanayiye aktarılan inek sütü miktarının 6 milyon 663 bin 501 tona olduğu bilgisini veren Bayraktar, şunları kaydetti:
“2012 yılının Ocak-Ekim döneminde sanayiye 6 milyon 742 bin 865 ton inek süt aktarılmıştı. Ekim ayı itibarıyla son 12 aylık dönemde sanayiye aktarılan inek sütü miktarı 7 milyon 853 bin 121 tonda kaldı. Bu hızla giderse 2013 yılında sanayiye aktarılan inek sütü miktarı 2012 yılının altında kalacak ve 7 milyon 839 bin tona inecek. Süt tüketimi artırılmalı. Toplam inek sütü üretimi 16 milyon tonu, toplam süt üretimi 17,4 milyon tonu bulmuşken, sanayiye aktarılan inek sütü miktarı 8 milyon tona dahi ulaşamamıştır. Süt halka sevdirilmeli, tüketimi artırılmalıdır. Yoksa ileride arz sıkıntısı yaşanır.”

Bir milyardan fazla kesme çiçek örtü altında üretildi

12 Aralık 2013

-Bir milyardan fazla kesme çiçek örtü altında üretildi…
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “1 milyar 77,2 milyon adet kesme çiçek üretiminin
yüzde 93’ü olan 1 milyar 1,8 milyon adedi örtü altında yapılıyor”
-“11,8 milyon metrekare kesme çiçek üretim alanının 9,9 milyon metrekaresi örtü altı alanlardan oluştu”
-“2011 yılında 961 milyon adet olan örtü altı kesme çiçek üretimi, 2012 yılında 1 milyar adedi aştı”
-“Kesme çiçek üretimde yüzde 42,69 payla Antalya birinci olurken, İzmir yüzde 32,71 ile ikinci, Yalova yüzde 12,70 payla üçüncü, Isparta yüzde 4,57 payla dördüncü sırayı aldı”
-“Bu illeri Konya, Mersin, İstanbul, Tokat, Bursa, Sakarya, Adana izledi”
-“Zengin gen kaynaklarımız ve doğal floramız değerlendirilerek yerli doğal bitkilerin kültüre alınması, yurt içinde ve dış ticarette bu bitkilerin pazara sunulması ülkemize önemli bir rekabet avantajı sağlayacaktır”
-“Süs bitkisi üretiminde ileri teknoloji, yıl boyu kontrollü üretim ve topraksız tarım gibi modern üretim tekniklerinin kullanımı teşvik edilmeli”

Ankara – 12.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kesme çiçek üretiminin büyük bölümünün örtü altında gerçekleştiğini bildirerek, “1 milyar 77 milyon adet kesme çiçek üretiminin yüzde 93’ü olan 1 milyar 1,8 milyon adedi örtü altında yapılıyor. 11,8 milyon metrekare kesme çiçek üretim alanının 9,9 milyon metrekaresi örtü altı alanlardan oluştu” dedi.
Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2011 yılında 961,6 milyon adet olan örtü altı kesme çiçek üretiminin, 2012 yılında 1 milyar adedi aşarak 1 milyar 1,8 milyon adede yükseldiği bilgisini verdi.
Kesme çiçek üretimde yüzde 42,69 payla Antalya’nın birinci, İzmir’in yüzde 32,71 ile ikinci, Yalova’nın yüzde 12,70 payla üçüncü, Isparta’nın yüzde 4,57 payla dördüncü olduğuna dikkati çeken Bayraktar, şunları kaydetti:
“2012 yılında Antalya 459,8 milyon, İzmir 352,3 milyon, Yalova 136,9 milyon, Isparta 49,3 milyon kesme çiçek üretti. Bu illeri kesme çiçek üretiminde, yüzde 1,86 pay ve 20 milyon adetle Konya, yüzde 1,24 pay ve 13,3 milyon adetle Mersin, yüzde 1,19 pay ve 12,8 milyon adetle İstanbul izledi. Yüzde 0,89 pay ve 9,5 milyon adetle Tokat, yüzde 0,56 pay ve 6,1 milyon adetle Bursa, yüzde 0,32 pay ve 3,4 milyon adetle Sakarya, yüzde 0,28 pay ve 3 milyon 60 bin adetle Adana, İstanbul’u takip etti. Adana’yı ise yüzde 0,19 pay ve 2 milyon 65 bin adetle Burdur, yüzde 0,15 pay ve 1 milyon 571 bin adetle Elazığ, yüzde 0,13 pay ve 1 milyon 397 bin adetle Samsun, yüzde 0,10 pay ve 1 milyon 47 bin adetle Aydın izledi.
Kastamonu, Ankara, Hatay, Şanlıurfa, Kocaeli, Ordu, Bolu, Malatya, Afyonkarahisar, Adıyaman, Balıkesir, Düzce, Muğla ve Tekirdağ diğer kesme çiçek üreticisi iller olarak sıralandı.

-1 milyar 77 milyon çiçeğin 622 milyondan fazlası karanfil-

En fazla kesme çiçek üretimi karanfilde gerçekleştirildi. 2011 yılında 588,5 milyon adet olan karanfil üretimi 2012 yılında 622,6 milyon adede çıktı. Kesme çiçekte, karanfilden sonra en fazla 124,7 milyon adetle gerbera, 111,8 milyon adetle gül (kesme) üretildi. 2012 yılında 36 milyondan fazla kasımpatı (krizantem), 30 milyona yakın fresia, 24 milyona yakın lale, 18 milyondan fazla lisianthus ve altınbaşak (solidago), 18 milyona yakın gypsohilla, 17 milyondan fazla glayöl, 14 milyondan fazla zambak (lilyum), 9 milyona yakın nergiz, 6 milyona yakın şebboy, 2 milyondan fazla sümbül, 1,5 milyondan fazla Manisa lalesi (anemon), 1 milyondan fazla iris, 322 bin 900 adet orkide, 297 bin 500 adet statice üretimi yapıldı. Geçen yıl 22,2 milyon adet de bu çiçeklerin haricinde kesme çiçek üretildi.”

-Süs bitkilerinde 9 aylık ihracat 59 milyon dolar-

Bayraktar, 2010 yılında 56 milyon dolar olan süs bitkileri ihracatının 2011 yılında 76 milyon dolara çıktığını, 2012 yılında 73 milyon dolara gerilediğini bildirerek, bu yılın Ocak-Eylül döneminde de 59 milyon dolarlık ihracat yapıldığı bilgisini verdi. Bu yılın 9 aylık döneminde en fazla ihracatın 9,4 milyon dolarla Hollanda’ya yapıldığını bildiren Bayraktar, “Almanya’ya 8,6, İngiltere’ye 8,3, Türkmenistan’a 7,4, Irak’a 5,4, Azerbaycan’a 5, Ukrayna’ya 2,6, Rusya’ya 2,3, Romanya’ya 2,2 milyon dolarlık ihracat yapıldı. Bu rakamlar Türkiye’nin potansiyelini yansıtmaktan çok öte. Türkiye, süs bitkilerinde milyarlarca dolarlık ihracat yapabilecek potansiyele sahip” dedi.

-“Çiçek artık sadece süs bitkisi değil, gelir getiren tarım faaliyeti”-

Bayraktar, günümüzde çiçeğin artık sadece süs bitkisi değil, para kazandıran, gelir getiren tarım faaliyeti olduğunu bildirdi. Dünyada da pek çok ülkenin bunun farkına vardığını ve çiçekten para kazanır duruma geldiğini belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Süs bitkileri sektörü son yıllarda dünyada pek çok ülkede ve Türkiye’de önemli gelişmeler göstermiştir. Süs bitkileri içinde en çok üretilen çeşit artan talep miktarına paralel kesme çiçeklerdir. Günümüzde hemen her ülkede çiçek yetiştirilmektedir. Ancak ticari anlamda kesme çiçek üretimi 50’den fazla ülkede yapılmaktadır. Kesme çiçek sektörü yarattığı istihdam ve ihracat hacmi dolayısıyla birçok ülkenin ekonomisinde giderek artan bir öneme sahip olmaktadır.
Türkiye, mevcut iklim ve coğrafi yapısıyla, kesme çiçek üretimi açısından büyük potansiyeli olan ülkelerin başında gelmektedir.
Ülkemizde süs bitkileri sektörünün gelişmesi, dünya ülkelerine benzer şekilde kentleşme olgusunun hızlandığı 1940’lı yıllarda İstanbul ve çevresinde başlamış, daha sonra uygun iklimsel özelliklere sahip olan Ege ve Akdeniz Bölgelerine genişlemiştir.
Örtü altı süs bitkileri üretimi de, ticari değerindeki artışa bağlı olarak önemi gün geçtikçe artan bir ekonomik faaliyet alanıdır. Coğrafi dağılışı büyük ölçüde doğal çevre koşullarına bağlı olan bu tarımsal faaliyet, bugün ülkemizin ihracat gelirlerinde önemli bir yer edinmiştir.”

-“Ticari değeri ve pazar payı yüksek türler örtü altında üretiliyor”-
Türkiye’de örtü altı yetiştiriciliğinin, çoğunlukla alçak plastik tüneller ile cam ve plastik seralarda gerçekleştirilen tarımsal üretimi kapsadığı bilgisini veren Şemsi Bayraktar, şöyle devam etti:
“Süs bitkileri ziraatı, büyük çoğunlukla, örtü altına alınarak bazı doğal çevre şartlarının kontrol altına alındığı mekânlarda gerçekleştirilir. Örtü altına alınmayan alanlarda da bazı süs bitkilerinin üretimi yapılır. Ancak ticari değeri ve pazar payı yüksek türler ile ihracata konu olan süs bitkilerinin hemen tamamı örtü altına alınmış alanlarda üretilir.
Örtü altı süs bitkileri yetiştiriciliği kendi içinde beş üretim faaliyetini kapsar. Bunlar; kesme çiçek, iç-dış mekân süs bitkileri, saksılı bitkiler, süs ağaç ve fideleri ile çiçek soğanları yetiştiriciliğidir.
Süs bitkileri sektöründe genel olarak yabancı orijinli bitkilerin kullanımı ve ticareti konusunda bir eğilim bulunmaktadır. Gerek dış mekân süs bitkilerinde gerekse kesme çiçeklerde ürün çeşitliliğinde yetersizlik söz konudur. Oysa zengin gen kaynaklarımız ve doğal floramız değerlendirilerek yerli doğal bitkilerin kültüre alınması, yurt içinde ve dış ticarette bu bitkilerin pazara sunulması ülkemize önemli bir rekabet avantajı sağlayacaktır.”

-Sektörün gelişimi için neler yapılmalı?-

Süs bitkileri sektörünün katma değer ve istihdam oluşturma değeri yüksek olan, özelikle atıl işgücünün değerlendirilmesinde önde gelen sektörlerden biri olduğunu vurgulayan Bayraktar, “Bu nedenle düşük faizli kredi veya değişik kaynaklardan hibeyle desteklenmesi gerekir” dedi.
Özellikle üretimde yüksek maliyetli girdi kullanımı ve satışlardaki yüksek katma değer vergisi (KDV) ile süs bitkileri ziraatinin tarımın diğer kollarından ayrı tutulduğunu belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Süs bitkilerinin de bir tarımsal faaliyet olduğu gerçeğinden hareketle bu farklılıklar giderilmelidir.
Süs bitkisi üretiminde ileri teknoloji, yıl boyu kontrollü üretim ve topraksız tarım gibi modern üretim tekniklerinin kullanımı teşvik edilmeli, birim alandaki verimlilik, üretimde kalite, depolama tekniklerinin geliştirilmesi, raf ve vazo ömrünün artırılması konularında çalışmalar artırılmalıdır. Üretim konusunda özellikle doku kültürü laboratuvarlarının kurulması önemlidir.
Ülkemiz coğrafi konumu ve tarihsel bağları nedeniyle Avrupa, Rusya ve Ortadoğu ülkeleri pazarlarına kolayca açılabilecek ve ihracat yapabilecek durumdadır. Özellikle Asya ve Orta Doğu için kurak koşullara dayanıklı az bakım isteyen dayanıklı türlerin üretimine öncelik verilmelidir.
İhracatın artırılması amacı ile tanıtım, reklam faaliyetleri ve koordinasyonu sağlayacak güçlü bir dış pazarlama organizasyonunun oluşturulması zorunludur.
Süs bitkileri sektörü hızlı gelişen, istihdam düzeyi ve ihracat potansiyel yüksek gelecek vaadeden bir sektördür. Bu potansiyelin daha hızlı ilerlemesi ülkeye olan katma değerinin daha hızlı artırılabilmesi için; kamu araştırma-geliştirme kuruluşlarında süs bitkileri birimleri kurulmalı, özel sektör Ar-Ge kuruluşları yaygınlaştırılmalıdır.”

2011 ve 2012 yıllarında örtü altı kesme çiçek ekim alanları şöyle:

Üretim yeri	2011 Ekilen Alan (Metrekare)	2012 Ekilen Alan (Metrekare)
Alçak Tünel	33.060	33.810
Cam Sera	556.520	550.290
Plastik Sera	8.304.991	8.577.733
Yüksek Tünel	800.794	769.930
Toplam	9.695.365	9.931.763

2011 ve 2012 yıllarında örtü altı kesme çiçek üretim miktarları şöyle:

Üretim yeri	2011 Üretim Miktarı (Adet)	2012 Üretim Miktarı (Adet)
Alçak Tünel	3.923.600	3.968.600
Cam Sera	60.956.045	59.746.190
Plastik Sera	840.548.527	880.368.002
Yüksek Tünel	56.139.720	57.764.020
Toplam	961.567.892	1.001.846.812

Ülkelere göre süs bitkileri ihracatı şöyle: (ABD Doları)

Ülkeler	2010	2011	2012	2013
Ülkeler	2010	2011	2012	(9 Aylık Veriler)
İngiltere	9.864.160	8.896.623	12.083.717	8.251.849
Hollanda	8.908.178	11.634.706	11.892.019	9.400.305
Almanya	7.097.410	8.588.347	9.166.978	8.572.797
Irak	3.319.076	9.522.430	9.081.093	5.379.605
Türkmenistan	6.233.030	12.622.746	7.288.642	7.405.979
Azerbaycan	3.508.639	5.767.571	6.563.380	5.014.301
Ukrayna	3.175.212	3.678.580	3.567.275	2.584.583
Romanya	3.145.235	2.797.950	3.101.459	2.208.028
Rusya	3.749.841	3.254.943	2.646.025	2.297.033
Gürcistan	447.145	1.692.964	1.223.105	252.139
Diğerleri	6.605.502	7.499.752	6.414.763	7.578.295
Toplam	56.053.428	75.956.612	73.028.456	58.944.914

İller itibarıyla kesme çiçek ekilen alan ve üretim adedi ile ülke üretimindeki pay şöyle:

		Ekilen	2012	Üretimdeki
		Alan	Üretim	Payı
	İller	(Metrekare)	(Adet)	(Yüzde)
1	Antalya	4.325.700	459.835.000	42,69
2	İzmir	4.401.290	352.320.580	32,71
3	Yalova	1.234.100	136.857.650	12,70
4	Isparta	454.300	49.274.000	4,57
5	Konya	156.300	19.999.780	1,86
6	Mersin	135.000	13.327.550	1,24
7	İstanbul	306.880	12.833.560	1,19
8	Tokat	121.000	9.542.000	0,89
9	Bursa	196.500	6.065.000	0,56
10	Sakarya	47.000	3.415.000	0,32
11	Adana	153.000	3.060.000	0,28
12	Burdur	22.000	2.065.000	0,19
13	Elazığ	10.566	1.570.605	0,15
14	Samsun	33.700	1.396.980	0,13
15	Aydın	17.650	1.047.000	0,10
16	Kastamonu	55.000	980.250	0,09
17	Ankara	21.738	877.990	0,08
18	Hatay	22.650	757.000	0,07
19	Şanlıurfa	10.000	650.000	0,06
20	Kocaeli	9.020	497.140	0,05
21	Ordu	5.000	242.500	0,02
22	Bolu	6.700	188.450	0,02
23	Malatya	5.575	94.050	0,01
24	Afyonkarahisar	6.148	93.960	0,01
25	Adıyaman	7.500	90.000	0,01
26	Balıkesir	5.750	53.800	0,00
27	Düzce	450	35.650	0,00
28	Muğla	6.000	25.002	0,00
29	Tekirdağ	790	4.390	0,00
	Toplam	11.777.307	1.077.199.887	100,00

Çeşitleri itibarıyla 2011 ve 2012 yıllarındaki kesme çiçek üretimi, miktar ve yüzde olarak değişim oranları şöyle:

	2011	2012
	Toplam	Toplam
	Kesme	Kesme
	Çiçek	Çiçek
	Üretimi	Üretimi	Değişim	Değişim
Kesme Çiçekler	(Adet)	(Adet)	(Miktar)	(Yüzde)
Karanfil	588.456.495	622.581.040	34.124.545	5,80
Glayöl (Gladiol)	13.653.925	17.307.820	3.653.895	26,76
Gerbera	136.011.568	124.722.620	-11.288.948	-8,30
Gypsohilla	18.132.020	17.979.600	-152.420	-0,84
Kasımpatı (Krizantem)	38.438.215	36.323.310	-2.114.905	-5,50
Anemon (Manisa Lalesi)	2.360.950	1.511.570	-849.380	-35,98
Lilyum (Zambak)	12.614.460	14.006.835	1.392.375	11,04
Orkide	327.500	322.900	-4.600	-1,40
Lale	23.732.327	23.703.000	-29.327	-0,12
Gül (Kesme)	105.363.657	111.763.570	6.399.913	6,07
Lisianthus	12.828.290	18.501.425	5.673.135	44,22
Fresia	25.863.766	29.894.300	4.030.534	15,58
Şebboy	5.873.052	5.798.650	-74.402	-1,27
Sümbül	10.107.158	2.329.445	-7.777.713	-76,95
Statice	298.030	297.500	-530	-0,18
Solidago (Altınbaşak)	20.009.500	18.070.750	-1.938.750	-9,69
Diğer Kesme Çiçekler	14.694.116	22.162.522	7.468.406	50,83
Nergiz	13.941.000	8.870.000	-5.071.000	-36,37
İris	1.489.900	1.053.030	-436.870	-29,32
Toplam Kesme Çiçek	1.044.195.929	1.077.199.887	33.003.958	3,16

Kaynak: TÜİK

TZOB’dan zirai don uyarısı…

11 Aralık 2013

-TZOB’dan zirai don uyarısı…
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar:
-“Bu aylarda meydana gelecek bir don olayı, kışlık üretimi yapılan sebze ve hasadı devam eden narenciye ve sera ürünlerine zarar verebilmektedir”

-“Henüz narenciyede bir don olayı olmamakla birlikte, Hava sıcaklıklarının daha da düşmesi halinde ürün olumsuz etkilenebilecektir”

-“Meteoroloji’den üreticilerimize gereken uyarılar yapılmakla birlikte, ürünü depolama imkanı bulunan üreticilerimizin ürünlerini toplayıp depolamaları, olası maddi kaybı önleyecektir”

-“Üreticilerimizin aşırı yağış, don, dolu gibi tarımsal üretime zarar verecek konularda Devlet Meteoroloji İşleri Genel
Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaları takip etmeleri ve zorunlu önlemleri zamanında almaları gerekir”

Ankara – 11.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğü’nün 11, 12, 13 Aralık 2013 günleri için Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz kıyı kesiminde hafif, iç kesimlerde kuvvetli don olayı beklendiğini duyurduğunu ve zirai don uyarısı yaptığını bildirerek, “Bu aylarda meydana gelecek bir don olayı, kışlık üretimi yapılan sebze ile hasadı devam eden narenciye ve sera ürünlerine zarar verebilmektedir” dedi.
Bayraktar, henüz narenciyede bir don olayı olmamakla birlikte, hava sıcaklıklarının daha da düşmesi halinde ürünün olumsuz etkileneceğini belirtti.
Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamada, son günlerde ülke genelinde gerçekleşen kar yağışlarının özellikle hububat üretimine olumlu yansımakla birlikte, bu aylarda mevsim normallerinin altında gerçekleşen hava sıcaklıklarının kışlık üretimi yapılan sebze ile hasadı devam eden narenciyeye ve sera ürünlerine zarar verebildiğini bildirdi.

-“Seralarda ısınma ve nakliye maliyetlerinin artmasına neden oluyor”-

Hava sıcaklıklarının normallerin altına düşmesinin seralarda ısınma ve nakliye maliyetlerinin artmasına, işçilik faaliyetlerinin zorlaşmasına, serada yetiştirilen sebzelerde verim düşüklüğüne, tarlada yetiştirilen kışlık sebzelerde de don olaylarına neden olabildiğine dikkati çeken Bayraktar, şunları kaydetti:
“Ege ve Akdeniz bölgelerinde meydana gelen düşük hava sıcaklıkları dalda ürün bulunması nedeniyle özellikle narenciye için risk oluşturmaktadır. Henüz narenciyede bir don olayı olmamakla birlikte, hava sıcaklıklarının daha da düşmesi halinde ürün olumsuz etkilenebilecektir.
Meteoroloji’den üreticilerimize gereken uyarılar yapılmakla birlikte, ürünü depolama imkanı bulunan üreticilerimizin ürünlerini toplayıp depolamaları, olası maddi kaybı önleyecektir. Ayrıca, meyve ağaçlarında don riski devlet destekli Tarım Sigortaları kapsamındadır. Üreticilerimizin don riskine karşı kayıplarının azaltılması açısından mutlaka sigorta yaptırmaları gerekmektedir.”

-“Üreticiler bilgilendirilmeli ve teknik olarak desteklenmeli”-

Tarım ürünlerinin tohumun tarlaya atılışından ürünün hasat edilerek ambara konmasına kadar her zaman risk altında olduğunu bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Bu nedenle üreticilerimizin aşırı yağış, don, dolu gibi tarımsal üretime zarar verecek konularda Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaları takip etmeleri ve zorunlu önlemleri zamanında almaları gerekir.
Ekonomik gücü yeterli olmayan çiftçilerimiz don zararından korunmak için saman yakma, ürünlerin üzerini örtme gibi yöntemlere başvurmaktadır. Açık alanda yetiştirilen ürünler için don riskinden korunmada etkili olan, rüzgâr pervaneleriyle havanın karıştırılması, üstten sulama ve yağmurlama sulama gibi yöntemlerin üreticilerimiz tarafından kullanımının artırılması için gerekli tedbirler alınmalıdır. Üreticilerimiz bu konularda bilgilendirilmeli ve teknik olarak desteklenmelidir.”

-Dona karşı alınacak tedbirler-

Dona karşı tedbirlerin ekim-dikimden önce ve sonra alınacak önlemler olmak üzere ikiye ayrıldığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Ekim ve dikimden önce yer seçiminde, don riski taşıyan bölgelerde mümkün olduğunca zirai faaliyetler yapılmamalıdır. Eğer tarım yapılması düşünülüyorsa dona dayanıklı türler seçilmelidir. Vadi tabanlarında, dar havzalarda, çukur bölgelerde dona hassas bitkilerin yetiştirilmesinden kaçınılmalıdır.
Don riski olan bölgelerde daha geç çiçeklenen çeşitler seçilmelidir. Don olayına hassas bitkilerin yetiştirildiği yerlerde, don tehlikesi başlamadan önce yabancı otlar temizlenmeli, ancak toprak işleme de dahil hiçbir kültürel işlem yapılmamalıdır.
Isı yalıtımı ile ürünlerin üstü toksik olmayan protein köpükleri ile kaplanır.
Yeryüzünden atmosfere giden ısı kaybını engellemek için uygun ısıtma ekipmanları kullanılır veya küçük ateşler yakılır.
Don olayını önlemede bir yöntem olan üstten sulama veya yağmurlamanın belirgin bir yararı vardır ve dikkate değer bir öneme sahiptir. Bu yöntem sadece üzerindeki buz yükünü taşıyabilecek bitkilerde uygulanabilir.
Don zararlarını en aza indirebilmek için; toprak nemli, yabancı otları temizlenmiş, düzeltilmiş ve pekiştirilmiş olmalıdır.
Her yıl ince bir kum tabakasının don riskli alanlara serilir. İnce kum aynı zamanda buharlaşmayı (kendi bünyesindeki su miktarı çok az olduğundan) en alt seviyeye indirir.
İlkbaharda meydana gelen son don olaylarının çok sık görüldüğü yerlerde, meyve ağaçlarının çiçeklenme devresinde don olayından fazla zarar görülmemesi için çiçeklenmenin geciktirilmesi amacıyla ağaç dipleri 1 metre çapında açılarak kar veya buz kalıpları konulur.
Don veya donma sıcaklıkları ile ilgili bir tahmin önceden kullanıcılara ulaştırılmış ise bölgedeki çiftçiler olgun meyveleri, sebzeleri ve diğer ürünleri acil olarak toplamaları gerekir.”

Tarım üçüncü çeyrekte de büyüdü

10 Aralık 2013

-Tarım üçüncü çeyrekte de büyüdü

-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Bu yılın Temmuz-Eylül döneminde büyüme genelde yüzde 4,4, tarım, avcılık ve ormancılıkta yüzde 2,9, balıkçılıkta ise yüzde 2,6 oldu”

-“Ocak-Eylül döneminde genelde yüzde 4, tarım, avcılık ve ormancılıkta yüzde 3,8, balıkçılıkta yüzde 5,7 büyüme olurken,

imalat sanayisinde yüzde 3,5’te kaldı. Madencilik ve taşocakçılığı ise yüzde 3,3 geriledi”

-“9 aylık dönemde inşaat, otel ve lokantalar, mali aracı kuruluşlar gibi iktisadi faaliyet kollarındaki yüksek büyüme sonucu genel büyüme yüzde 4 oldu”

-“Tarım, avcılık ve ormancılık sektörümüz 9 ayda 87,41 milyar balıkçılık sektörümüz 1,81 milyar liralık katma değer üretti”

Ankara – 10.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, tarımında büyümenin sürdüğünü bildirerek, “Bu yılın Temmuz-Eylül döneminde büyüme; genelde yüzde 4,4, tarım, avcılık ve ormancılıkta yüzde 2,9, balıkçılıkta ise yüzde 2,6 oldu” dedi.

Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2013 yılı üçüncü çeyrek ve 9 aylık büyüme rakamlarını değerlendirdi. Şemsi Bayraktar, tarım, avcılık ve ormancılığın, 2012 yılının ilk 3 ayında yüzde 5,6, ikinci üç ayında yüzde 3,5, üçüncü üç ayında yüzde 2,1, dördüncü üç ayında yüzde 3,4, 2012’nin tamamında yüzde 3,1, balıkçılığın yine aynı dönemler için yüzde 4,6, yüzde 7,8, yüzde 7,8, yüzde 3,2 ve 2012 yılının tamamında yüzde 5 büyüdüğünü bildirdi. TZOB Genel Başkanı Bayraktar, bu dönemlerde genel gayri safi yurtiçi hasıla büyümesinin sırayla yüzde 3,1, yüzde 2,8, yüzde 1,5, yüzde 1,4; 2012’nin tamamında yüzde 2,2 ile hem tarım, avcılık ve ormancılığın hem de balıkçılığın altında kaldığını belirtti. Bayraktar, tarım, avcılık ve ormancılığın, bu yılın ilk çeyreğinde de yüzde 4,5, ikinci çeyreğinde yüzde 5,6, balıkçılığın ilk çeyrekte yüzde 4,8, ikinci çeyrekte yüzde 8,8 büyümeyle gayri safi yurtiçi hasılada (GSYH) ilk çeyrekteki yüzde 3 ve ikinci çeyrekteki yüzde 4,5 büyümeyi fazlasıyla geçtiğini vurguladı.

-9 aylık büyüme tarımda yüzde 3,8, balıkçılıkta 5,7, imalat sanayinde 3,5-

Bu yılın Nisan-Haziran döneminde genel büyüme yüzde 4,4 iken, tarım, avcılık ve ormancılıkta yüzde 5,6’ya, balıkçılıkta ise yüzde 8,8’e ulaştığına dikkati çeken Bayraktar, şunları kaydetti:

“Ocak-Eylül dönemindeki 9 aylık büyümeye bakıldığında büyüme genelde yüzde 4 olurken, tarım, avcılık ve ormancılıkta yüzde 3,8, balıkçılıkta yüzde 5,7 seviyesinde gerçekleşti. 9 aylık dönemde imalat sanayisinin yüzde 3,5, toptan perakende ticaretin yüzde 4,5, ulaştırma, depolama ve haberleşmenin yüzde 3, elektrik, gaz, buhar ve sıcak su üretimi ve dağıtımının yüzde 0,4 büyüdüğü, madencilik ve taşocakçılığının yüzde 3,3 gerilediği bir ortamda, tarımda yüzde 3,8, balıkçılıkta yüzde 5,7 büyüme oldukça iyi bir durumdur. Çiftçimiz yaz, kış; gece, gündüz demeden üretimini sürdürüyor; tarımda büyümeyi sağlıyor; ülke ekonomisinin istikrarına katkıda bulunuyor.

-Tarım ve balıkçılığın ekonomiye katkısı 9 ayda 89,2 milyar lirayı aştı-

Tarım, avcılık ve ormancılık sektörümüz 9 ayda 87 milyar 410 milyon 865 bin liralık, balıkçılık sektörümüz 1 milyar 808 milyon 383 bin liralık katma değer üretti. Tarım, avcılık ve ormancılık ile balıkçılığın toplam katkısı 89 milyar 219 milyon 248 bin lirayı buldu. Bu rakamlar, 2012 yılının ilk 9 ayında tarım, avcılık ve ormancılıkta 84 milyar 627 milyon 227 bin, balıkçılıkta 1 milyar 566 milyon 655 bin lira idi. 9 ayda tarım, avcılık ve ormancılık faaliyet kolunda katma değerimiz 2 milyar 783 milyon 638 bin lira, balıkçılık faaliyet kolunda 241 milyon 728 bin lira arttı.”

Şemsi Bayraktar, faaliyet kollarına bakıldığında, bu yılın üçüncü çeyreğinde (Temmuz-Ağustos-Eylül) balıkçılık yüzde 5,7 büyümeyle 20 faaliyet kolu içinde yüzde 10,5 büyüyen oteller ve lokantalar ile yüzde 10,4 büyüyen dolaylı ölçülebilen mali aracılık hizmetleri, yüzde 8,7 büyüyen mali aracı kuruluş faaliyetleri, yüzde 7,4 büyüyen inşaat, yüzde 6,5 büyüyen gayrimenkul kiralama ve iş faaliyetlerinin ardından en hızlı büyüyen faaliyet kolu olduğunu belirtti.

Tarım, avcılık ve ormancılık üçüncü çeyrekte 1998 fiyatlarıyla GSYH’nin yüzde 15,1’ini, balıkçılık yüzde 0,1’ini ürettiğini belirten Bayraktar, 9 aylık dönemde tarım, avcılık ve ormancılığın yüzde 9,2, balıkçılığın yüzde 0,2 pay aldığını bildirdi.

Örtü altında 6,2 milyon ton sebze meyve üretiliyor

9 Aralık 2013

-Örtü altında 6,2 milyon ton sebze meyve üretiliyor

-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Yazın tarlada nasıl üretiyorsak, kışın da örtü altında milyonlarca ton sebze, meyve üretmeye devam ediyoruz”

-“1995 yılında 2 milyon 354 bin 689 ton olan örtü altı sebze üretimi, 2000 yılında 3 milyon 677 bin 28 tona, 2012 yılında ise 5 milyon 856 bin 199 tona yükseldi”

-“Sebze üretimi 1995-2012 döneminde yüzde 148,7 arttı”
-“2000 yılında 55 bin 31 ton olan meyve üretimi ise yüzde 471,73 artışla 2012 yılında 314 bin 628 tona çıktı”
-“Sebze üretiminin yüzde 52,87’sini domates, yüzde 17,56’sını hıyar, yüzde 11,29’unu karpuz oluşturdu”
-“2012 yılında 3 milyon 96 bin 349 ton domates, 1 milyon 28 bin 122 ton hıyar, 661 bin 383 ton karpuz
örtü altında üretildi”
-“Örtü altı sebze üretiminde Antalya 3 milyon 47 bin 636 tonla birinciliği alırken, bu ili 888 bin 426 tonla Mersin,
630 bin 830 tonla Adana, 537 bin 985 tonla Muğla, 180 bin 177 tonla İzmir, 133 bin 276 tonla Samsun izledi”
-“Örtü altı meyve üretiminde Mersin’in 212 bin 824 tonla birinci olurken, bu ili 64 bin 473 tonla Antalya, 32 bin 86 tonla Aydın takip etti”
-“1995 yılında 363 bin 42 dekar olan toplam örtü altı üretim alanı, süs bitkileri de dahil, 2012 yılında 617 bin 760 dekara yükseldi”

-“Örtü altı üretim alanlarının yüzde 45,12’si plastik seralardan, yüzde 26,42’si alçak tünel, yüzde 15,39’u yüksek tünel örtü alanlarından, yüzde 13,07’si ise cam seralardan oluşuyor”

-“Seralarda en büyük gider kalemlerinden biri elektrik enerjisi tüketimi. Üreticilerimizin, daha düşük fiyatla elektrik temin edecekleri bir abone grubu oluşturularak indirimli tarifeden elektrik almaları sağlanmalı”

Ankara – 09.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, “çiftçinin kış geldi” diye üretime ara vermediğini, kışın da üretimi sürdürdüğünü bildirerek, “Yazın tarlada nasıl üretiyorsak, kışın da örtü altında milyonlarca ton sebze, meyve üretmeye devam ediyoruz. Örtü altında 6 milyon 170 bin 827 ton sebze ve meyve üretiliyor” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, 1995 yılında 2 milyon 354 bin 689 ton olan örtü altı sebze üretiminin 2000 yılında 3 milyon 677 bin 28 tona, 2012 yılında ise 5 milyon 856 bin 199 tona yükseldiğini ve 1995-2012 döneminde yüzde 148,7 arttığını belirtti. TZOB Genel Başkanı Bayraktar, 2000 yılında 55 bin 31 ton olan meyve üretiminin ise yüzde 471,73 artışla 2012 yılında 314 bin 628 tona çıktığını bildirdi.
Şemsi Bayraktar, Türkiye’nin tarla üretiminin yanı sıra örtü altı üretiminde de çok büyük bir potansiyele sahip olduğunu belirtti. Örtü altı üretim alanlarının yıldan yıla arttığını, 1995 yılında 363 bin 42 dekar olan toplam örtü altı üretim alanının 2010 yılında 563 bin 805 dekara çıktığı bilgisini veren Bayraktar, 2011 yılında süs bitkileri alanının da dahil olmasıyla örtü altı üretim alanının 611 bin 451 dekara, 2012 yılında geçici verilere göre, 617 bin 760 dekara yükseldiğini bildirdi.

– AB üyesi Malta’nın yüzölçümünün iki katı örtü altı üretim alanı var-

Örtü altı üretim alanlarının yüzde 45,12’sinin plastik seralardan, yüzde 26,42’sinin alçak tünel, yüzde 15,39’unun yüksek tünel örtü alanlarından, yüzde 13,07’sinin ise cam seralardan oluştuğunu belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Plastik sera alanı 278 bin 730, alçak tünel örtü altı alanı 163 bin 207 dekar, yüksek tünel örtü altı alını 95 bin 95 dekar, cam sera alanı ise 80 bin 728 dekar. Toplam 617 bin 760 dekar alan, Bahreyn ve Singapur’un yüzölçümüne yakın, Avrupa Birliği üyesi Malta’nın ve turizm cenneti Maldivler’in iki katı bir alan demek. Üreticilerimiz büyük yatırımlar yaparak, Avrupa Birliği üyesi bir ülkenin yüzölçümünün iki katı bir alanı örtü altı üretim alanı haline dönüştürdüler. Bu yatırımın meyvesini de 30 çeşit sebze, 4 çeşit meyveyi 6 milyon tondan fazla üreterek alıyorlar.”

-Örtü altı üretim rakamları-

Örtü altında geçici verilere göre, 2012 yılında 30 çeşit, 5 milyon 856 bin 199 ton sebze, 4 çeşit, 314 bin 628 ton meyve üretildi. Toplam üretim 6 milyon 170 bin 827 ton oldu. Sebze üretiminin yüzde 52,87’sini domates, yüzde 17,56’sını hıyar, yüzde 11,29’unu karpuz oluşturdu. 2012 yılında 3 milyon 96 bin 349 ton domates, 1 milyon 28 bin 122 ton hıyar, 661 bin 383 ton karpuz örtü altında üretildi.”
Bayraktar, 2012 yılı geçici verilere göre, örtü altında 387 bin 459 ton sivri biber, 241 bin 969 ton patlıcan, 135 bin 116 ton kavun, 114 bin 159 ton kabak (sakız), 80 bin 891 bin ton dolmalık biber, 38 bin 690 ton kıvırcık marul, 34 bin 153 ton taze fasulye, 16 bin 84 ton göbekli marul, 7 bin 221 ton aysberg marul, 4 bin 582 ton taze soğan, 3 bin 783 ton semizotu, 2 bin 599 ton ıspanak, 2 bin 40 ton roka üretildiğini bildirdi. Şemsi Bayraktar, üretimin maydanozda 411 ton, karayaprak lahanada 385 ton, terede 369 ton, pırasada 187 ton, kırmızı turpta 81 ton, dereotunda 57 ton, taze bezelyede 35 ton, taze sarımsakta 23 ton, nanede 18 ton, taze börülcede 13 ton, enginarda 8 ton, brokolide 5 ton, kırmızı lahanada 4 ton, karnabaharda 3 tonda kaldığını belirtti.

-Meyve üretiminde muz ve çilek ilk ikide-

TZOB Genel Başkanı Bayraktar, örtü altında muz, çilek, kayısı ve üzüm üretiminin de yapıldığını, 26 bin 790 dekar alanda 161 511 ton muz, 40 bin 636 dekar alanda 152 bin 162 ton çilek, 310 dekar alanda 607 ton kayısı, 147 dekar alanda 348 ton üzüm üretildiğini, meyvede toplam üretimin 67 bin 883 dekarda 314 bin 628 ton olduğunu vurguladı.

-İller itibarıyla örtü altı sebze ve meyve üretimi-

İller itibarıyla örtü altı sebze üretiminde Antalya’nın 3 milyon 47 bin 636 tonla birinciliği aldığını belirten Bayraktar, “Sebze üretiminin yarıdan fazlasını Antalya tek başına gerçekleştiriyor. Antalya’yı 888 bin 426 tonla Mersin, 630 bin 830 tonla Adana, 537 bin 985 tonla Muğla, 180 bin 177 tonla İzmir, 133 bin 276 tonla Samsun izliyor” dedi.
Bayraktar, iller arasında meyve üretiminde Mersin’in 212 bin 824 tonla birinciliği aldığını, bu ili 64 bin 473 tonla Antalya, 32 bin 86 tonla Aydın’ın izlediğini bildirdi.
Seralarda en büyük gider kalemlerinden birinin elektrik enerjisi tüketimi olduğunu vurgulayan Bayraktar, üreticilerin, seralarda daha düşük fiyatla elektrik temin edecekleri bir abone grubu oluşturularak indirimli tarifeden elektrik almalarının sağlanması gerektiğini belirtti.

Niteliklerine göre örtü altı üretim alanları yıllar itibarıyla şöyle:

Yıl	Toplam Alan (Dekar)	Cam Sera (Dekar)	Payı (Yüzde)	Plastik Sera (Dekar)	Payı (Yüzde)	Yüksek Tünel (Dekar)	Payı (Yüzde)	Alçak Tünel (Dekar)	Payı (Yüzde)
1995	363.042	34.420	9,48	108.677	29,94		0,00	198.524	54,68
2000	422.130	56.558	13,40	148.242	35,12	44.885	10,63	172.445	40,85
2005	467.540	65.427	13,99	171.043	36,58	66.916	14,31	164.154	35,11
2010	563.805	80.772	14,33	230.543	40,89	81.521	14,46	170.969	30,32
2011	611.451	78.878	12,90	247.962	40,55	108.910	17,81	175.701	28,74
2012	617.760	80.728	13,07	278.730	45,12	95.095	15,39	163.207	26,42

1995, 2000 ve 2012 yıllarında örtü altı sebze üretim miktarları ve artış oranları şöyle:

	Ürün Adı	1995 Üretim (Ton)	2000 Üretim (Ton)	2012 Üretim (Ton)	2000-2012 Değişim (Yüzde)	1995-2012 Değişim (Yüzde)
1	Domates	873.878	1.375.103	3.096.349	125,17	254,32
2	Hıyar	557.197	1.043.706	1.028.122	-1,49	84,52
3	Karpuz	498.907	485.381	661.383	36,26	32,57
4	Biber (Sivri)	101.668	261.205	387.459	48,34	281,10
5	Patlıcan	121.807	183.523	241.969	31,85	98,65
6	Kavun	44.273	91.753	135.116	47,26	205,19
7	Kabak (Sakız)	108.893	80.720	114.159	41,43	4,84
8	Biber (Dolmalık)	23.530	74.299	80.891	8,87	243,78
9	Marul (Kıvırcık)	1.320	5.614	38.690	589,17	2.831,06
10	Fasulye (Taze)	12.413	40.435	34.153	-15,54	175,14
11	Marul (Göbekli)	7.768	31.837	16.084	-49,48	107,05
12	Marul (Aysberg)			7.221
13	Soğan (Taze)	51	1.229	4.582	272,82	8.884,31
14	Semizotu	235	393	3.783	862,60	1.509,79
15	Ispanak		994	2.599	161,47
16	Roka		5	2.040	40.700,00
17	Maydanoz	437	42	411	878,57	-5,95
18	Lahana (Karayaprak)		68	385	466,18
19	Tere			369
20	Pırasa		20	187	835,00
21	Turp (Kırmızı)		6	81	1.250,00
22	Dereotu	7	3	57	1.800,00	714,29
23	Bezelye (Taze)		58	35	-39,66
24	Sarımsak (Taze)		4	23	475,00
25	Nane		1	18	1.700,00
26	Börülce (Taze)		5	13	160,00
27	Enginar			8
28	Brokoli			5
29	Lahana (Kırmızı)		4	4	0,00
30	Karnabahar		2	3	50,00
31	Bakla (Taze)	2.269	618		-100,00	-100,00
32	Ispanak	36				-100,00
33	Bamya		30
	Toplam	2.354.689	3.677.028	5.856.199	59,26	148,70

2000 ve 2012 yıllarında örtü altı meyve üretim miktarları ve artış oranları şöyle:

	Ürün adı	2000 Üretim (Ton)	2012 Üretim (Ton)	2000-2012 Değişim (Yüzde)
1	Çilek	19.656	152.162	674,12
2	Muz	35.375	161.511	356,57
3	Kayısı		607
4	Üzüm		348
	Toplam	55.031	314.628	471,73

2012 yılında iller itibarıyla örtü altı sebze üretim miktarları şöyle:

	İller	Sebze Üretimi (Ton)
1	Antalya	3.047.636
2	Mersin	888.426
3	Adana	630.830
4	Muğla	537.985
5	İzmir	180.177
6	Samsun	133.276
7	Bilecik	39.691
8	Hatay	39.246
9	Manisa	31.225
10	Yalova	27.860
11	Eskişehir	24.505
12	Burdur	24.144
13	Aydın	23.071
14	Bartın	19.421
15	Kocaeli	15.169
16	Bursa	12.309
17	Denizli	12.249
18	Isparta	8.706

2012 yılında iller itibarıyla örtü altı meyve üretim miktarları şöyle:

İller

Meyve Üretimi (Ton)

1

Mersin

212.824

2

Antalya

64.473

3

Aydın

32.086

4

Hatay

1.610

5

Adana

1.440

6

İzmir

1.422

7

Muğla

704

8

Manisa

33

9

Çanakkale

17

10

Uşak

12

11

Düzce

7

Bitkisel üretimin 8,5 milyon tonu tüketilmeden kaybediliyor

Ekim ayında traktör sayısı 4 bin 687 arttı

Nar üretiminde olağanüstü artış…

Tarım istihdamında mevsimsel düşüş…

Çavdar ekmeğine talep, tüketimi 5’e katladı

Yumurta üretimi rekor kırdı

Bir milyardan fazla kesme çiçek örtü altında üretildi

TZOB’dan zirai don uyarısı…

Tarım üçüncü çeyrekte de büyüdü

Örtü altında 6,2 milyon ton sebze meyve üretiliyor

Kurumsal

Mevzuat

Basın

Raporlar

İletişim