Tarım ve gıdada ihracat arttı, ithalat düştü


-Tarım ve gıdada ihracat arttı, ithalat düştü
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Eylül ayında ihracat, geçen yılın aynı ayına göre
yüzde 10,35 artışla 1 milyar 298 milyon dolardan 1 milyar 432 milyon dolara yükseldi; ithalat yüzde 3,63 azalışla 910 milyon dolardan 877 milyon dolara indi”
-“Ocak-Eylül döneminde tarım ve gıda ihracatı 12 milyar dolara dayanırken, ithalat 8,4 milyar dolarda kaldı”
-“Tarım ve gıda, sadece Eylül ayında 554,9; 9 aylık dönemde ise 3,5 milyar dış ticaret fazlası verildi”
-“Son bir yıllık dönemde dış ticaret fazlası 5,3 milyar doları aştı”
-“9 aylık dönemde ihracattaki artış yüzde 10,76’yı bulurken, ithalattaki artış yüzde 4,7’de kaldı”

Ankara – 31.10.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, tarım ve gıdada Eylül ayında ihracatın arttığını, ithalatın ise düştüğünü bildirerek, “Eylül ayında ihracat, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10,35 artışla 1 milyar 298 milyon dolardan 1 milyar 432 milyon dolara yükseldi; ithalat yüzde 3,63 azalışla 910 milyon dolardan 877 milyon dolara indi” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, tarım ve gıdada ihracatın, Eylül ayında, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10,35 artışla 1 milyar 297,8 milyon dolardan 1 milyar 432,1 milyon dolara, Ocak-Eylül döneminde ise bu yıl 2012 yılı aynı dönemine göre yüzde 10,76 artışla 10 milyar 796,4 milyon dolardan 11 milyar 958,1 milyon dolara çıktığını belirtti.
Ocak-Eylül döneminde fasıllar arasında en fazla ihracatın 2 milyar 518 milyon 416 bin dolarla meyve, turunçgiller, kavun ve karpuzda görüldüğünü, bunu, 1 milyar 234 milyon 956 bin dolarla sebze, meyvelerden elde edilen ürünler faslının takip ettiğini bildiren Bayraktar, Ocak-Eylül döneminde hayvansal ve bitkisel yağlarda 1 milyar 84 milyon 185 bin, hububat, un, pastacılık ürünlerinde 1 milyar 96 milyon 348 bin dolarlık ihracat yapıldığına dikkati çekti.

-Eylülde ihracatta yüzde 10’un üzerinde artışa karşın ithalat geriledi-

TZOB Genel Başkanı Bayraktar, tarım ve gıdada ithalatın, Eylül ayında, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,63 azalışla 910,3 milyon dolardan 877,2 milyon dolara, Ocak-Eylül döneminde ise 2013 yılında, 2012 yılı aynı dönemine göre yüzde 4,70 artışla 8 milyar 31,3 milyon dolardan 8 milyar 408,8 milyon dolara çıktığı bilgisini verdi.
Ocak-Eylül döneminde tarım ve gıda ihracatının 12 milyar dolara dayanırken, ithalatın 8,4 milyar dolarda kaldığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Tarım ve gıda, sadece Eylül ayında 554 milyon 883 bin dolarlık, 9 aylık dönemde ise 3 milyar 549 milyon 267 bin dolar dış ticaret fazlası verildi. 9 aylık dönemde ihracattaki artış yüzde 10,76’yı bulurken, ithalattaki artış yüzde 4,7’de kaldı. Eylül ayı itibarıyla son bir yıllık dönemde ihracat 16 milyar 412 milyon 682 bin dolara çıkarken, ithalat 11 milyar 111 milyon 517 bin dolar oldu. Son bir yıllık dönemdeki dış ticaret fazlası 5 milyar 301 milyon 165 bin dolara çıktı.”
Bayraktar, Türk çiftçisinin olağanüstü gayretiyle tarım ve gıdada ihracatın, genel ihracatın çok üzerinde arttığını bildirerek, “Eylül ayında genel ihracat yüzde 1,3 artarken tarım ve gıdada artış yüzde 10,35’i buldu. İthalat genelde yüzde 3,5 arttı, tarım ve gıdada yüzde 3,63 düştü. Çiftçimizin gayreti ortada… 12 ayda 5,3 milyar dolardan daha fazla dış ticaret fazlası veren kaç sektör var ?” dedi.

Bitkisel üretimde artış…


-Bitkisel üretimde artış…
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar:“TÜİK 2. tahmin verilerine göre, tahıllar, baklagiller,
yağlı tohumlar, tütün, şeker pancarı gibi endüstri bitkileri ile sebze ve meyve ürünleri geçen yıla göre arttı”
-“Toplam tahıl üretimimiz geçen yıla göre yüzde 12,3 artış göstermiştir”
-“İklim koşullarının hububat için elverişli olmasının yanı sıra mısırda görülen artışta ekim alanlarının artması etkili olmuştur”
-“Yağlı tohumlarda geçen yıl 1 milyon 764 bin ton olan toplam üretim, yüzde 12,5 artışla
1 milyon 985 bin tona ulaşmıştır”
-“Toplamda sebze üretimi geçen yıla göre yüzde 2,1 artışla 28 milyon 399 bin tona, meyve üretimi ise yüzde 1,01 artışla 17 milyon 991 bin tona çıkmıştır”
-“Bu artışların çiftçilerimizin refah düzeyine de yansıması, bin bir emekle ürettikleri üründen hak ettikleri geliri elde etmeleri ve üretimde devamlılığının sağlanması
en önemli beklentilerimizdir”

Ankara – 30.10.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, TÜİK 2. tahmin verilerine göre, 2013 yılında geçen yıla göre tahıllar, baklagiller, yağlı tohumlar, tütün, şeker pancarı gibi endüstri bitkileri ile sebze ve meyve ürünlerinin arttığını belirterek, “Üretimde yaşanan bu artışın çiftçilerimizin refah düzeyine de yansıması, en önemli beklentimizdir” dedi.
Türkiye istatistik Kurumu’nun (TÜİK) Bitkisel Üretim 2.Tahmini verileriyle ilgili açıklama yapan Bayraktar verilere bakıldığında, toplam tahıl üretiminin geçen yıla göre yüzde 12,3 artış gösterdiğini vurguladı.
Tahıllar içinde yer alan buğdayda üretimin 20 milyon 100 bin tondan, yüzde 9,7 artışla 22 milyon 50 bin tona, arpada üretim 7 milyon 100 bin tondan yüzde 11,3 artışla 7 milyon 900 bin tona, mısırda üretim 4 milyon 600 bin tondan 5 milyon 900 bin tona çıktığını vurgulayan Bayraktar, şöyle devam etti:
“Görülen üretim artışında iklim koşullarının hububat için elverişli olmasının yanı sıra mısırda görülen artışta ekim alanlarının artması etkili olmuştur.
Baklagillere baktığımızda geçen yıla göre yeşil mercimek üretiminde yüzde 12’lik bir azalma olmakla birlikte nohut, kuru fasulye, kırmızı mercimek ve yeşil mercimekte geçen yıl 1 milyon 156 bin ton olan toplam üretim yüzde 1,22’lik artışla 1 milyon 170 bin 500 tona çıkmıştır.

-Yağlı tohumlarda yüzde 12,5 artış-

Yağlı tohumlarda geçen yıl 1 milyon 764 bin 921 ton olan toplam üretim yüzde 12,5 artışla 1 milyon 985 bin 778 tona ulaşmıştır. Yağlı tohumlarda görülen bu artış ayçiçeği rekoltesinde yaşanana artıştan kaynaklanmaktadır. Ayçiçeği üretimi geçen yıla göre yüzde 11,2’lik artışla 1 milyon 370 bin tondan 1 milyon 523 tona çıkmıştır.
Endüstri bitkilerine baktığımızda tütün üretimi alıcı ülke talebindeki artışa bağlı olarak yüzde 12,5 artışla 80 bin tondan 90 bin tona çıkmıştır. Şeker pancarında üretim yüzde 8,2 artışla 15 milyon tondan 16 milyon 226 bin 623 tona çıkmıştır. Kütlü pamuk üretimi ise yüzde 1,7 azalışla 2 milyon 320 bin tondan 2 milyon 280 bin tona gerilemiştir.”

-Patates üretiminde gerileme…-

Patateste ise geçen yıl 4 milyon 795 bin 122 ton olan üretimin yüzde 16,6 azalarak, 3 milyon 998 bin tona gerilediğinin altını çizen Bayraktar, şunları kaydetti:
“Başta elektrik olmak üzere artan girdi fiyatları karşısında üretim gücünü kaybeden ve son iki sezon yaşanan pazarlama problemleri nedeniyle üreticinin ekimden vazgeçmesi bu sonucu doğurmuştur. Nitekim bugün marketlerde kilogramı 2 TL’ye dayanan patates fiyatı bunun en önemli göstergesidir.”

-Sebzede toplamda artış oranı 2,1-

Sebze ve meyve üretimine bakıldığında ürün bazında artış ve azalışlar olmakla birlikte toplamda sebze üretimi 2013 yılında geçen yıla göre yüzde 2,1 artışla 27 milyon 820 bin 207 tondan 28 milyon 399 bin 798 tona çıktığına işaret eden Şemsi Bayraktar, şunları belirtti:
“Sebze ürünleri alt gruplarında üretim miktarlarına baktığımızda, yumru ve kök sebzelerde yüzde 3, başka yerde sınıflandırılmamış diğer sebzelerde yüzde 2, meyvesi için yetiştirilen sebzelerde ise yüzde 2 artış olacağı öngörülmüştür.
Sebze grubunun önemli ürünlerinden domateste yüzde 4,1, kıvırcık marulda yüzde 14,3, brokolide yüzde 12,5, kuru sarımsakta yüzde 10,8, kuru soğanda yüzde 10,3 artış olurken, havuçta yüzde 20,3, aysberg marulda yüzde 7,3, bamyada yüzde 6,1, karpuzda yüzde 4,2 oranında düşüş öngörülmüştür. Havuçta yaşanan düşüşte pazarlama sorunları nedeniyle ekim alanlarındaki daralma etkili olmuştur.

-Meyve üretimi-

Meyve üretimi ise 2013 yılında geçen yıla göre yüzde 1,01 artışla 17 milyon
810 bin 942 tondan 17 milyon 991 bin 274 tona çıkmıştır. Meyveler içinde önemli ürünlerin üretim miktarlarına bakıldığında, bir önceki yıla göre elmada yüzde 10,4, şeftalide yüzde 3,4, kayısıda yüzde 4,2, narda yüzde 22,1 oranında artış, zeytinde yüzde 7,9 oranında düşüş görülmüştür.
Zeytinde yeni dikilen meyve fidanlarının verime yatması ile birlikte var ve yok yılı arasındaki makas daralsa da periyodiste gösteren bir tür olması nedeniyle rekoltede dalgalanmalar görülebilmektedir.
Meyveler içinde yer alan turunçgillerden portakalda yüzde 3,2, limonda yüzde 2,3 artış öngörülürken sert kabuklu meyvelerden fındıkta yüzde 16,8, Antep fıstığında yüzde 40,9 oranında düşüş öngörülmüştür.
Fındıkta yaşanan olumsuz iklim koşulları nedeniyle rekoltede düşüş yaşanırken Antep fıstığında da olumsuz hava koşullarının yanı sıra yok yılı olması rekoltede düşüşe yol açmıştır. Toplam üzüm üretiminde yüzde 3,1 oranında azalış beklenirken, incir üretiminde ise yüzde 7,9 oranında artış olacağı beklenmektedir.
Çay üretiminin ise ikinci sürgün döneminde meydana gelen aşırı sıcakların taze filizlerde yanmaya yol açması nedeniyle üretim geçen yıla göre yüzde 8 azalışla 1 milyon 250 bin tondan 1 milyon 150 bin tona gerilemiştir.
Ürün bazında artış ve azalışlar olmakla birlikte genel itibarıyla 2013 yılında üretimde artmıştır. Üretimde yaşanan bu artışın çiftçilerimizin refah düzeyine de yansıması, bin bir emekle ürettikleri üründen hak ettikleri geliri elde etmeleri ve üretimde devamlılığının sağlanması en önemli beklentilerimizdir.”

Zeytinde hasat başladı

Getc663-2 Getc663-2
Getc663-2
Get017b Get017b
Get017b

-Zeytinde hasat başladı
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Primler, üretim maliyeti dikkate alınarak belirlenmeli,
sofralık zeytine de prim verilmeli”
-“320 bin ailenin geçim kaynağı olan zeytincilikte, 2012-2013 sezonu özellikle ihracatta çok iyi geçti”
-“Dünyada zeytinyağına yönelik talepteki artışının yanı sıra en büyük üretici İspanya’da kuraklık yaşanması da ihracatta patlama yapmamıza neden oldu”
-“2012 yılında 198,6 milyon dolar olan zeytin ve zeytinyağı ihracatından bu yıl sadece 8 aylık dönemde 330,1 milyon dolarlık döviz elde edildi”
-“Bu fırsat kaçırılmamalı, girilen yeni pazarlar elde tutulmalı, tüm taraflar işbirliği ve koordinasyon içinde hareket etmeli”
-“Türkiye, 1,82 milyon ton zeytin üretimiyle, dünya üretiminin yüzde 11’ini yapıyor ve İspanya, İtalya ve Yunanistan’ın ardından dördüncü sırada bulunuyor”
-“Toplam zeytin üretiminde İzmir 340 bin 84 tonla birinci olurken, Aydın 267 bin 274 tonla ikinci, Balıkesir 181 bin 26 tonla üçüncü, Hatay 178 bin 750 tonla dördüncü, Manisa 137 bin 793 tonla beşinci, Çanakkale 135 bin 2 tonla altıncı, Mersin 121 bin 433 tonla yedinci ve Muğla 117 bin 421 tonla sekizinci sırada bulunuyor”

Ankara – 29.10.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, üretim ve ihracattaki artışın sürdürülebilmesi için prim sistemine devam edilmesi, prim sisteminden beklenen faydanın elde edilebilmesi için de primlerin üretim maliyeti dikkate alınarak belirlenmesi, sofralık zeytine de prim verilmesi gerektiğini bildirdi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, zeytin hasadıyla birlikte 2013-2014 zeytin ve zeytinyağı sezonunun başladığını belirtti. 320 bin ailenin geçim kaynağı olan zeytincilikte, 2012-2013 sezonunun özellikle ihracatta çok iyi geçtiğini bildiren Bayraktar, “Dünyada zeytinyağına yönelik talepteki artışının yanı sıra en büyük üretici İspanya’da kuraklık yaşanması da ihracatta patlama yapmamıza neden oldu” dedi.
Şemsi Bayraktar, 2012 yılında 198,6 milyon dolar olan zeytin ve zeytinyağı ihracatından bu yıl sadece 8 aylık (Ocak-Ağustos 2013) dönemde 330,1 milyon dolarlık döviz elde edildiğini, bu fırsatın kaçırılmaması, girilen yeni pazarların elde tutulması, tüm tarafların işbirliği ve koordinasyon içinde hareket etmesi gerektiğini vurguladı.
Dünyada zeytin yetiştiriciliği yapılan alanın yaklaşık yüzde 98’inin Türkiye’nin de içinde bulunduğu Akdeniz havzasındaki ülkelerde yapıldığına dikkati çeken Bayraktar, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2012 yılı verilerine göre, dünyada, yaklaşık 10 milyon hektar alanda 16,6 milyon ton zeytin üretildiğini bildirdi.
-Türkiye, dünyada 4’üncü-
Zeytin üretiminde öne çıkan ülkeler sırasıyla İspanya, İtalya, Yunanistan, Türkiye, Fas, Suriye ve Tunus olduğuna dikkati çeken Bayraktar, şunları kaydetti:
“Dünya zeytin üretiminde 3,6 milyon tonla İspanya birinci sırada. İspanya’yı 3 milyon tonla İtalya, 2,1 milyon tonla Yunanistan, 1,82 milyon tonla Türkiye, 1,3 milyon tonla Fas, 1,1 milyon tonla Suriye, 1 milyon tona yakın üretimle Tunus izliyor. İspanya, dünya zeytin üretiminin yüzde 21,87’sini, İtalya yüzde 18,04’ünü, Yunanistan yüzde 12,66, Türkiye yüzde 10,97, Fas yüzde 7,93, Suriye yüzde 6,6, Tunus yüzde 5,81’ini yapıyor.
Avrupa Birliği ülkelerinin payı yıllara göre değişmekle birlikte yaklaşık yüzde 55 seviyesindedir. Dünya zeytin üretiminde öne çıkan ülkeler aynı zamanda önemli zeytinyağı üreticisi ülkelerdir. Son yedi sezon ortalamasına göre dünya zeytinyağı üretimi yıllık 2,9 milyon tondur.”
-Tarım alanlarının yüzde 3,4’ü zeytinliklerden oluşuyor-
“Ölmez bir ağaç” olarak adlandırılan zeytin ağaçlarının, Türkiye’de geniş bir sahayı kapladığını, yaklaşık 24 milyon hektarlık tarım alanının yüzde 3,4’ünün zeytinliklerden oluştuğunu bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Yaklaşık 320 bin aile geçimini zeytincilikten sağlamaktadır. Bugün ülkemizde Ege, Akdeniz, Marmara ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde zeytin yetiştirilmekle birlikte üretimin önemli bir bölümü Ege Bölgesi’nde yapılmaktadır. Toplam zeytin üretiminde İzmir 340 bin 84 tonla birinci olurken, Aydın 267 bin 274 tonla ikinci, Balıkesir 181 bin 26 tonla üçüncü, Hatay 178 bin 750 tonla dördüncü, Manisa 137 bin 793 tonla beşinci, Çanakkale 135 bin 2 tonla altıncı, Mersin 121 bin 433 tonla yedinci ve Muğla 117 bin 421 tonla sekizinci sırada bulunuyor. Bursa ilimizde üretilen zeytinin tamamı sofralıktır. Manisa ilimizde de sofralık zeytin üretimi ağırlıktadır. Mersin ilinde de sofralık zeytin üretimi yağlık zeytin üretimine yakın miktardadır. Aydın, İzmir, Muğla, Balıkesir, Çanakkale ve Hatay illerimizde gerçekleştirilen zeytin üretiminin yüzde 70’inden fazlası yağlıktır.
-İhracatta patlama-
Yağlık ve sofralık olarak yararlanılan zeytin, hem yüksek besin değerine sahip sağlıklı bir gıda olması hem de iç ve dış ticaretimize konu olması nedeniyle büyük önem taşımaktadır.
Zeytincilikte, 2012-2013 sezonu özellikle ihracatta çok iyi geçti. Dünyada zeytinyağına yönelik talepteki artışının yanı sıra en büyük üretici İspanya’da kuraklık yaşanması da ihracatta patlama yapmamıza neden oldu. 2012 yılında 198,6 milyon dolar olan zeytin ve zeytinyağı ihracatından bu yıl sadece 8 aylık (Ocak-Ağustos 2013) dönemde 330,1 milyon dolarlık döviz elde edildi. 2012 yılının Ocak-Ağustos döneminde 77 bin 948 ton zeytinyağı ihracatı karşılığında 242 milyon 505 bin dolar, 40 bin 741 ton siyah zeytin ihracatı karşılığında 67 milyon 148 bin dolar, 10 bin 572 ton yeşil zeytin karşılığında 20 milyon 403 bin dolar döviz elde edildi. Toplam ihracat tutarı 330 milyon 56 bin dolar oldu.”
-Zeytinyağına talep sürekli artıyor, yeni pazarlar ortaya çıkıyor-
Dünyada zeytinyağına yönelik talebin sürekli arttığını, Türkiye’nin zeytinyağı ihracatında yeni pazarların ortaya çıktığını belirten Bayraktar, “Zeytinyağı ihracatımızda öne çıkan ülkeler ABD, Suudi Arabistan, Japonya’nın yanı sıra dünyanın en büyük zeytinyağı üreticileri İspanya ve İtalya da vardı. Bu ülkeler bizden aldığı zeytinyağı markalı olarak başka ülkelere ihraç etmektedirler. Bu ülkelerin yanı sıra Çin, Irak, Birleşik Arap Emirlikleri, İran zeytinyağı ihracatımızda önem taşıyan diğer ülkelerdir. Yeşil ve siyah zeytin ihracatımızda ise Almanya, Irak, Romanya ve ABD ve Romanya öne çıkan ülkelerdir” dedi.
Zeytinyağının içerdiği antioksidanlar, karotenoidler, fenolik bileşikler ve vitaminler bakımından beslenme ve sağlık üzerindeki öneminin büyük olduğu bilgisine veren Bayraktar, zeytinyağının kötü kolesterolü azalttığı ve iyi kolesterolü ise artırdığının uzmanlarca dile getirildiğini ve tüketilmesinin önerildiğini belirtti.
Şemsi Bayraktar, gerek sağlık, gerek ülke ekonomisi açısından fevkalade önemli zeytin ve zeytinyağında 2013-2014 sezonunun başta üreticiler olmak üzere, sektörde faaliyet gösteren tüm taraflar için iyi geçmesinin en büyük temennileri olduğunu vurguladı.
-Yapılması gerekenler-
Bayraktar, bin bir emekle işletmesine bakan, artan girdi fiyatları karşısında üretime devam eden, hasat zamanını dört gözle bekleyen üreticilerin emeğinin karşılığını alabilmeleri, bu üretim dalından gereği gibi istifade edilebilmesi ve sektörün daha da ileriye gitmesi bakımından yapılması gerekenleri şöyle sıraladı:
– Ürün fiyatları maliyetin altında bırakılmamalı,
– Prim sistemine devam edilmeli, prim sisteminden beklenen faydanın elde edilebilmesi için primler üretim maliyeti dikkate alınarak belirlenmeli, sofralık zeytine de prim verilmeli,
– Sadece üretim artışına değil, pazarlama olanaklarına da odaklanılmalı,
– Türkiye’de kişi başı yıllık zeytinyağı tüketimi her ne kadar 1 litre seviyelerinden 2 litreye çıksa da hala çok düşük. Tanıtım faaliyetleriyle iç tüketim artırılmalı,
– İhracatta yeni pazarlar bulunmalı, tanıtım ve pazarlama stratejileri geliştirilmeli, hedef pazarlar değerlendirilmeli,
– Stok müessesesi oluşturulmalı,
– Her ne ad altında olursa olsun zeytin ve zeytinyağı ithalatına izin verilmemeli,
– Zeytinliklerin mevcudiyetine devam etmesi ve korunması bakımından, konut, turizm, sanayi ve madencilik alanı olarak kullanılması engellenmeli.
Bayraktar, bu üretim dalından menfaat elde eden tüm taraflar arasında işbirliği ve koordinasyonun sağlanmasının önemli beklentileri arasında olduğunu bildirerek, “Tüm tarafların bu hususlarda gereken hassasiyeti göstereceği inancıyla 2013-2014 zeytin ve zeytinyağı sezonunun hayırlı olmasını dilerim” dedi.

2012 yılı verilerine göre ülkelerin zeytin üretimi ve dünya üretimindeki payları şöyle:

 

 

Zeytin

 

 

 

Üretimi

Payı

 

Ülke

(Ton)

(Yüzde)

1

İspanya

3.626.600

21,87

2

İtalya

2.992.330

18,04

3

Yunanistan

2.100.000

12,66

4

Türkiye

1.820.000

10,97

5

Fas

1.315.794

7,93

6

Suriye

1.095.043

6,60

7

Tunus

963.000

5,81

8

Mısır

465.000

2,80

9

Cezayir

393.840

2,37

10

Portekiz

389.900

2,35

11

Arjantin

175.000

1,06

12

Ürdün

155.640

0,94

13

ABD

145.150

0,88

14

Libya

139.091

0,84

15

Arnavutluk

125.000

0,75

16

Peru

92.527

0,56

17

Lübnan

90.307

0,54

18

Filistin

75.530

0,46

19

Avustralya

75.000

0,45

20

Şili

74.000

0,45

21

İsrail

63.000

0,38

22

Hırvatistan

50.900

0,31

23

İran

40.000

0,24

24

Fransa

27.969

0,17

25

Meksika

19.059

0,11

26

Irak

18.500

0,11

27

Makedonya

15.000

0,09

28

Kıbrıs Rum Kesimi

14.865

0,09

29

El Salvador

9.472

0,06

30

Uruguay

6.300

0,04

31

Karadağ

2.888

0,02

32

Tayvan

2.800

0,02

33

Slovenya

2.000

0,01

34

Afganistan

1.600

0,01

35

Azerbaycan

1.335

0,01

36

Bosna Hersek

160

0,00

37

Özbekistan

110

0,00

38

Brezilya

77

0,00

39

Kuveyt

62

0,00

40

Malta

8

0,00

 

Dünya

16.584.857

100,00

Kaynak: FAO

 

Cumhuriyet 90 yaşında…


-Cumhuriyet 90 yaşında…
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Bugün Türkiye içinde bulunduğu bölgenin en güçlü, dünyanın 16’ıncı büyük ekonomisi ise bunu cumhuriyete borçludur”

Ankara – 28.10.2012 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, bugün Türkiye’nin içinde bulunduğu bölgenin en güçlü, dünyanın 16’ıncı büyük ekonomisi ise bunu cumhuriyete borçlu olduğunu belirtti.
Bayraktar, Cumhuriyet Bayramı dolayısıyla yayımladığı mesajda, bu yıl 90. yıldönümü kutlanacak olan cumhuriyet için kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ün “muasır medeniyet seviyesinin üzerine çıkmak” hedefini koyduğunu, bu hedefe hala ulaşılamazsa da Türkiye Cumhuriyeti’nin çok önemli aşamalar kaydettiğini vurguladı.
Şemsi Bayraktar, şunları kaydetti:
“Cumhuriyetimizin bu yıl 90. yılını kutluyoruz. Bugün Türkiye içinde bulunduğu bölgenin en güçlü, dünyanın 16’ıncı büyük ekonomisi ise bunu cumhuriyete borçludur. Ülkemiz eğer bugün bölgesinin, İslam dünyasının; tarımda, sanayide, dış ticarette, turizmde, eğitimde, sağlıkta, ulaştırmada, bilimde, sanatta, sporda, hemen her alanda büyük ülkelerinden biriyse bunda cumhuriyetimizin inkar edilemez katkısı vardır. Muasır medeniyet seviyesinin üzerine çıkma hedefine ulaşmada sonuna kadar kararlıyız.”
Türk çiftçisi, Türk köylüsü olarak cumhuriyetin bu hedefini gerçekleştirmek için bütün güçleriyle çalışıp, gayre ettiklerini bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Tarım sektörü, bu yıl, tarımsal ürünler ve gıdada 16 milyar dolar, ormancılık dahil 20 milyar dolar, tarıma dayalı sanayiler dahil 32 milyar dolarlık ihracatı aşmışsa, 62,5 milyar dolarlık tarımsal hasılaya ulaşılmışsa, 6 milyonu aşkın insanımıza istihdam sağlamışsa bunu çiftçimizin insanüstü gayretine, çalışmasına borçludur. Cumhuriyetimizin 100’üncü yılında, tarım ve gıdada 40 milyar dolar ihracata, tarımda 150 milyar dolar hasılaya ulaşmayı, 85 milyon olacak nüfusu, 50 milyon turisti beslemeyi ve çevre ülkelerin gıda açığını kapatmayı hedefliyoruz. Çiftçimiz ve sektörümüz, bu hedefleri gerçekleştirmekte kararlıdır.”

Cevizde üretim, tüketim artışına yetişemiyor


-Cevizde üretim, tüketim artışına yetişemiyor
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Son derece yararlı ve sağlık için fevkalade önemli
bir ürün olan cevizin tüketimi hızla artıyor”
-“Türkiye 100 bin ton iç ceviz üretimiyle dünyada dördüncü ve dünya üretiminin yüzde 6’sını karşılıyor ama yine de ceviz ithal ediliyor”
-“Anadolu cevizin anavatanı. Ülkemizin her tarafında ceviz yetiştirilebiliyor. Üretim hızla artırılabilir”
-“Kabuklu ceviz üretiminde 13 bin 98 tonla Hakkari birinci. Hakkari’yi, 6 bin 952 tonla Kahramanmaraş, 6 bin 863 tonla Bursa, 6 bin 458 tonla Denizli, 6 bin 406 tonla Çorum, 6 bin 375 tonla Mersin takip ediyor”
-“Yıllık üretimi 5 bin tonu geçen iller arasında Antalya, Konya, Aydın, Van, Tokat ve Sakarya da var”

Ankara – 28.10.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, cevizde üretimin, tüketim artışına yetişemediğini bildirerek, “Türkiye 100 bin ton iç ceviz üretimiyle dünyada dördüncü ve dünya üretiminin yüzde 6’sını karşılıyor ama yine de ceviz ithal ediliyor” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, dünya ceviz üretiminin iç ceviz olarak yaklaşık 1,5 milyon ton olduğunu, bunun 720 bin tonunu karşılayan Çin’in birinci sırada yer aldığını, Çin’i, ABD ve Ukrayna’nın takip ettiğini, Türkiye’nin 100 bin ton üretim ve yüzde 6 payla dördüncü sırada yer aldığını bildirdi.
Kabuklu ceviz üretiminde 13 bin 98 tonla Hakkari’nin birinci olduğunu vurgulayan Bayraktar, “Hakkari’yi, 6 bin 952 tonla Kahramanmaraş, 6 bin 863 tonla Bursa, 6 bin 458 tonla Denizli, 6 bin 406 tonla Çorum, 6 bin 375 tonla Mersin takip ediyor. Yıllık üretimi 5 bin tonu geçen iller arasında Antalya, Konya, Aydın, Van, Tokat ve Sakarya da var” dedi.
Türkiye’de ceviz üretiminin artmasına karşın, bölgelere, illere hatta yıllara göre üretimin düzenli olmadığını, ağaç başına 34 kilogramlık verimin yetersiz kaldığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Verimsizliğin sebebi, ceviz ağaçlarının arazi sınırlarında tek tek ağaçlar şeklinde, kültürel işlemlerden yoksun, bakımsız olarak yetiştirilmesidir. Bu durum hem verimi hem de kaliteyi olumsuz etkilemektedir. Bu şekilde üretim artsa bile ürün standardı tutturulamayacağı için dış pazarda rekabet şansı olmaz, mevcut pazarlar da kaybedilir.
Anadolu cevizin anavatanı. Ülkemizin her tarafında ceviz yetiştirilebiliyor. Üretim hızla artırılabilir.”

-“Ceviz hasadında en ideali dalların silkilerek yapılmasıyla olur”-

Ceviz hasadının tamamlanmak üzere olduğunu bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:

“Cevizlerde hasat zamanını belirleyen en belirgin özellik, pratik olarak meyve üzerini örten yeşil kabuğun çatlayarak meyvenin gözükmesidir. Erken hasatta meyvenin yeşil kabuktan ayrılması güçleşir, ceviz içinde kararmalara neden olur. Geç hasatta ise karga, sincap gibi ceviz tüketen hayvanlar ürüne zarar verir. Hasatta sırık kullanılmamalıdır. Sırık yaralanmalara neden olur. Daha önemlisi ertesi yılın meyve gözlerinin zarar verir. En ideal hasat dalların silkilerek yapılmasıyla olur. Bu amaçla geliştirilmiş meyve silkici ve toplayıcı araçlar olmasına rağmen ülkemiz tarım arazilerinin eğimli olması bu tip hasat makinalarının her yerde uygulamasını mümkün kılmamaktadır.”

-“İyi kalite ve verimli ürün için kapama bahçeler kurulmalı”-

Ceviz üretiminin artırılması için iyi kalite ve verimli, standart iklim ve toprak şartlarına uygun ceviz çeşitleriyle kapama bahçeler kurulması gerektiğine dikkati çeken Bayraktar, “son yıllarda kapama bahçeler kurulmaya başlanması sevindirici. Ceviz, asıl ürün olarak üretilmeli, çeşit seçerken soğuklama isteği, ilkbahar geç donları ve benzeri şartlar dikkate alınmalı, iklim ve toprak şartları uygun olmayan yerlere dikilmemelidir” dedi.

-“Kapama bahçelere destekler üreticiyi teşvik eder mahiyette olmalı”-

Standart çeşitlerle kurulacak kapama bahçelere verilen desteklerin üreticiyi teşvik eder mahiyette olması gerektiğini belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Toprak istekleri bakımından müşkülpesent olmayan, diğer meyve ağaçlarına göre toprak tuzluluğuna nispeten daha dayanıklı olan ceviz üretimi artırılırsa ceviz dış satımında, önemli pazarları elde edebiliriz. Üreticimizin fedakar ceviz ağacına gösterdiği ilgi nedeniyle ceviz fidanlarının diğer meyve fidanlarına göre daha yüksek fiyat buluyor.
Ceviz bahçesi kurulacak arazisinin mutlaka toprak ve sulama suyu tahlillerini yaptırılmalıdır. Üreticilerimiz çeşit seçerken periyodisite (bir yıl çok bir yıl az meyve verme özelliği) göstermeyen, ilkbahar geç donlarından zarar görmeyen, geç çiçeklenen, soğuklama isteği bakımından yöreye uygun, kalitesi ve verimi yüksek çeşitler tercih edilmelidir.”

Şemsi Bayraktar, meyvecilikte yapılan hataların telafisinin mümkün olmadığını, bu nedenle üreticilerin meyve bahçesi tesisinde çok titiz davranmaları gerektiğini bildirerek, “Üreticilerimiz bahçe tesisine karar verirken mutlaka uzman kişi ve kuruluşların bilgisine başvurmalı, fidanı güvenilir kuruluşlardan almalı, alacakları fidan adına doğru ve sağlıklı olmalıdır” dedi.

İllerin ceviz toplu meyveliklerinin alanı, meyve veren, vermeyen ve toplam ağaç sayıları, kabuklu ceviz üretim miktarları, kabuklu ceviz üretiminde payları, ağaç başına kabuklu ceviz verimi şöyle:

 

İller

Toplu Meyveliklerin Alanı (Dekar)

Üretim (Ton)

Üretimdeki Payı (Yüzde)

Ağaç Başına Ortalama Verim (Kg)

Meyve Veren Yaşta Ağaç Sayısı

Meyve Vermeyen Yaşta Ağaç Sayısı

Toplam Ağaç Sayısı

1

Hakkari

12.341

13.098

6,45

58

225.900

28.580

254.480

2

Kahramanmaraş

9.662

6.952

3,42

40

175.480

225.646

401.126

3

Bursa

21.466

6.863

3,38

39

177.525

127.289

304.814

4

Denizli

33.471

6.458

3,18

32

202.614

266.519

469.133

5

Çorum

12.981

6.406

3,15

27

239.110

91.580

330.690

6

Mersin

8.906

6.375

3,14

48

132.604

69.074

201.678

7

Antalya

6.401

5.682

2,80

53

107.350

36.665

144.015

8

Konya

9.000

5.471

2,69

38

145.243

120.514

265.757

9

Aydın

8.603

5.089

2,50

32

160.772

47.968

208.740

10

Van

17.113

5.070

2,49

33

154.331

55.269

209.600

11

Tokat

15.797

5.043

2,48

37

134.768

97.935

232.703

12

Sakarya

12.605

5.017

2,47

43

116.973

55.424

172.397

13

Kastamonu

4.438

4.649

2,29

38

122.442

66.315

188.757

14

Bitlis

12.720

4.479

2,20

38

117.830

103.715

221.545

15

Ordu

2.132

4.277

2,10

32

132.296

42.830

175.126

16

Erzurum

5.120

4.175

2,05

42

100.045

39.784

139.829

17

Karaman

12.530

3.774

1,86

25

149.673

68.921

218.594

18

Balıkesir

19.385

3.668

1,81

33

110.677

149.245

259.922

19

Manisa

33.304

3.513

1,73

24

144.302

287.263

431.565

20

Ankara

14.393

3.500

1,72

38

91.691

51.492

143.183

21

İzmir

3.122

3.340

1,64

27

124.289

34.625

158.914

22

Samsun

11.816

3.275

1,61

28

117.494

125.471

242.965

23

Malatya

3.995

3.223

1,59

23

139.427

56.913

196.340

24

Elazığ

3.087

3.189

1,57

39

82.285

27.765

110.050

25

Isparta

6.243

3.156

1,55

37

85.235

41.190

126.425

26

Zonguldak

8.145

3.097

1,52

22

139.670

83.115

222.785

27

Muğla

8.129

3.072

1,51

43

72.245

67.105

139.350

28

Çanakkale

13.523

3.007

1,48

42

71.290

166.016

237.306

29

Kırşehir

11.995

2.997

1,47

31

96.277

233.444

329.721

30

Amasya

3.965

2.737

1,35

45

61.350

110.230

171.580

31

Burdur

8.190

2.609

1,28

32

80.902

58.619

139.521

32

Bingöl

12.148

2.435

1,20

42

57.319

59.020

116.339

33

Kütahya

8.456

2.355

1,16

28

85.255

83.890

169.145

34

Uşak

8.894

2.351

1,16

41

56.820

52.555

109.375

35

Afyon

11.209

2.350

1,16

35

67.859

98.308

166.167

36

Trabzon

1.395

2.239

1,10

21

106.098

36.290

142.388

37

Artvin

3.386

2.206

1,09

30

72.855

58.235

131.090

38

Adana

5.807

2.196

1,08

30

74.290

71.800

146.090

39

Sinop

5.896

2.119

1,04

27

78.330

63.530

141.860

40

Kocaeli

5.986

2.068

1,02

28

73.146

32.704

105.850

41

Hatay

2.116

2.059

1,01

40

51.631

29.570

81.201

42

Giresun

4.314

2.042

1,00

29

70.528

23.271

93.799

43

Diyarbakır

3.573

1.863

0,92

27

69.672

19.942

89.614

44

Erzincan

1.810

1.846

0,91

27

69.655

28.827

98.482

45

Tunceli

11.835

1.799

0,89

37

48.940

32.110

81.050

46

Bartın

4.631

1.691

0,83

31

54.780

36.760

91.540

47

Gaziantep

15.735

1.665

0,82

39

42.460

7.123

49.583

48

Kayseri

1.439

1.544

0,76

46

33.470

19.318

52.788

49

Nevşehir

5.427

1.524

0,75

40

38.580

42.625

81.205

50

Niğde

2.830

1.437

0,71

54

26.410

23.742

50.152

51

Edirne

12.420

1.380

0,68

21

66.228

88.262

154.490

52

Gümüşhane

1.080

1.298

0,64

85

15.285

29.235

44.520

53

Bilecik

8.476

1.293

0,64

22

59.031

40.324

99.355

54

Kırklareli

8.542

1.270

0,62

27

47.016

78.788

125.804

55

Adıyaman

4.059

1.237

0,61

28

43.760

41.485

85.245

56

Düzce

1.314

1.157

0,57

38

30.180

12.178

42.358

57

Sivas

1.560

1.136

0,56

40

28.680

24.480

53.160

58

Tekirdağ

8.508

1.116

0,55

20

56.266

69.488

125.754

59

Çankırı

1.679

1.113

0,55

21

53.240

19.130

72.370

60

Karabük

1.882

1.099

0,54

22

49.975

31.100

81.075

61

Batman

4.145

1.095

0,54

26

42.680

59.955

102.635

62

Bolu

1.150

988

0,49

33

29.930

5.068

34.998

63

Aksaray

987

974

0,48

57

16.960

15.850

32.810

64

Yozgat

1.901

967

0,48

31

31.696

21.945

53.641

65

Yalova

8.816

935

0,46

38

24.549

9.020

33.569

66

Mardin

810

906

0,45

29

31.528

7.688

39.216

67

Muş

674

743

0,37

83

9.000

5.866

14.866

68

Osmaniye

1.061

732

0,36

27

27.060

16.332

43.392

69

Şırnak

322

510

0,25

59

8.686

4.718

13.404

70

İstanbul

2.637

435

0,21

20

22.280

48.670

70.950

71

Eskişehir

2.720

409

0,20

20

20.905

31.200

52.105

72

Kırıkkale

2.023

336

0,17

23

14.920

13.625

28.545

73

Şanlıurfa

662

291

0,14

21

14.055

1.390

15.445

74

Kilis

2.035

194

0,10

11

18.059

2.006

20.065

75

Rize

72

190

0,09

11

17.420

2.170

19.590

76

Siirt

224

161

0,08

30

5.330

1.199

6.529

77

Iğdır

233

80

0,04

80

1.000

500

1.500

78

Kars

122

69

0,03

60

1.150

25

1.175

79

Ardahan

34

48

0,02

150

320

140

460

80

Ağrı

406

 

0,00

0

20

3.980

4.000

 

Toplam

552.019

203.212

100,00

34

5.977.397

4.541.958

10.519.355

Tarımda örgütlenmeyi çözemezsek tüketici pahalı yer


-Tarımda örgütlenmeyi çözemezsek tüketici pahalı yer
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Örgütlenme sorununu aşamazsak planlama ve pazarlama sorununu çözemeyiz”
-“Örgütlenme sorunu üreticiyi aracıya mahkum ediyor. Üretici yeterince kazanamazken, tüketici pahalı tüketiyor”
-“Bütün gelişmiş ülkelerde örgütlenme çok güçlü. Planlamayı ve pazarlamayı örgütler yapıyor”
-“Özellikle yaş meyve ve sebzeyi planlı, talebe uygun üretmezsek, pazarlama sorununu çözemez, fiyatta istikrarı tutturamayız”
-“Üretici birliklerinin idari ve mali yönden güçlü olması için yasal düzenlemeler yapılması şart”
-“Destekleme birim miktarları, çiftçinin önünü görmesi için 5 yıllık süreyle ve ekim dikimden önce ilan edilmelidir”
-“Çiftçinin hangi ürünü, nerede, ne zaman, ne kadar ekeceği, dikeceği, nasıl üreteceği, nasıl pazarlayacağı belli olmalıdır”

Ankara – 27.10.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, tarımın en önemli sorunlarından birinin plansız, talebe uygun olmayan üretim, dolasıyla fiyat istikrarsızlığı ve pazarlama sıkıntısı yaşanması olduğunu bildirerek, “örgütlenme sorununu aşamazsak planlama ve pazarlama sorununu çözemeyiz. Tarımda örgütlenmeyi çözemezsek tüketici pahalı yer” dedi.
Bayraktar, bir sene bir üründe fiyatın yükseldiğini gören çiftçinin ertesi sene o alana yönelmesi nedeniyle ürün bolluğu ve dolasıyla fiyatlarda aşırı düşüş yaşandığını, neredeyse ürünün tarlada kaldığını, üreticinin maliyetini bile kurtaramadan büyük zararlara uğradığını belirtti.
TZOB Genel Başkanı Bayraktar, yaptığı açıklamada, bütün gelişmiş ülkelerde örgütlenmenin çok güçlü olduğunu, planlama ve pazarlamayı örgütlerin yaptığını ama Türkiye’de tarımsal örgütlerin, üretici birliklerinin yeterince güçlü olmadığını hatırlattı.

-Konuyu Başbakan Erdoğan ile müteakip kereler paylaştık-

Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) tahıllarda, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) ise et ve sütte piyasa düzenleyici rolüne dikkat çeken, “bunların dışında kalan ürünlerden, özellikle yaş meyve ve sebzeyi planlı, talebe uygun üretmezsek pazarlama sorununu çözemez, fiyat istikrarını tutturamayız” diyen Bayraktar, şunları kaydetti:
“Her şeyden önce üretici birliklerinin idari ve mali yönden güçlü olması için yasal düzenlemeler yapılması şart. Konuyu Başbakan Recep Tayyip Erdoğan ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker ile daha önce müteakip kereler paylaştık.
Üretici birlikleri güçlü olmadığı için tarımda planlı ve talebe uygun üretimi bir türlü beceremiyoruz. Lisanslı depoculuk gelişmiş ülkelerde son derece ileri ama bizde hala yetersiz. Soğuk hava zincirimiz ihtiyacı karşılamaktan öte.
Aşırı fiyat dalgalanmaları alıcı, satıcı veya tüketicileri olumsuz yönde etkilemektedir. Örgütlenme sorunu üreticiyi aracıya mahkum ediyor. Üretici yeterince kazanamazken, tüketici pahalı tüketiyor.
Üreticiler tek yıllık ürünlerde fiyata göre konumlarını belirleseler de özellikle fidanı diktikten sonra türüne göre 3-10 yıl sonra ürün veren meyve ağaçlarına yapılan yatırımlarda bu mümkün olmamaktadır. Bu kadar yıl sonra fiyatların ne olacağı kestirilmeden dikimde bulunulmaktadır.”

-“Çiftçilerimiz, yeterli ve şeffaf piyasa bilgilerine
sahip değiller”-

Çiftçilerin ülkenin, üretilen ürünler açısından hangi konumda olduğunu, stoklar, üretim, ithalat, yurtiçi kullanım ve ihracatının ne kadar olduğunu bilmemekte, geleceğe yönelik tahmin de yapamadıklarını belirten Bayraktar, şöyle devam etti:
“Çiftçilerimiz, serbest piyasa koşullarında üretim kararını vermeden önce olmazsa olmazlardan, yeterli ve şeffaf piyasa bilgilerine sahip değiller. Başta değişen hava koşulları olmak üzere, Çin ve Hindistan gibi gelir düzeyleri hızla artan büyük nüfuslu bazı ülkelerin gıdaya taleplerinde beklenen artış ve gıdanın yakıt amacıyla kullanılmasından dolayı dünyada gıda fiyatlarının yükseleceğinin öngörülmektedir. Bizim de buna uygun uzun vadeli politikalar uygulamamız gerekiyor. Uzun vadeli politikalar üretmenin yolu da planlamadan geçiyor.
Seneye ne kadar buğdaya, arpaya, 10 yıl sonra ne kadar portakala, çileğe ihtiyacımız olduğu bilinmemektedir. İşletmelerin üretim deseni belirlenirken teknik bilgilerin yanında ekonomik bilgilerin de yayımının yapılması sağlanmalıdır. Destek birim miktarları, çiftçinin önünü görmesi için 5 yıllık süreyle ve ekim dikimden önce ilan edilmelidir. Çiftçinin hangi ürünü, nerede, ne zaman, ne kadar ekeceği, dikeceği, nasıl üreteceği, nasıl pazarlayacağı belli olmalıdır.”
Tarımı gelişmiş ülkelere bakıldığında, üreticilerin kendi aralarında kurdukları güçlü tarımsal örgütler ve kooperatiflerin başta tarıma dayalı sanayi olmak üzere uluslararası firmalarla dahi pazarlık yapabildiğini bildiren Bayraktar, “Üretici birlikleri aynı zamanda, sosyal dayanışma bilincini geliştirerek, üreticimizin aracılar ve işleyiciler kadar söz sahibi olmasını sağlayacaktır. Ancak bu şekilde, ülkemiz dünya standartlarında üretim yaparak, dünya pazarlarında rekabet edebilme şansı elde edilebilecektir” dedi.

Sağlık dostu sarımsakta üretim yetersiz…


-Sağlık dostu sarımsakta üretim yetersiz…
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “79,4 bin tonluk kuru sarımsak üretimi bırakın ihracatı, Türkiye’ye bile yetmiyor, başta Çin’den olmak üzere ithalat yapmak zorunda kalıyoruz”
-“Kükürt, fosfor ve selenyum açısından zengin, coğrafi tescil almış Taşköprü sarımsağının yurt dışı tanıtımı iyi yapılmalı”
-“İklim koşullarına 10 ay gibi uzun bir süre dayanan Taşköprü sarımsağı, kuru madde oranının yüksekliği nedeniyle de ihracat ve sanayi için biçilmiş kaftan, aranan ürün durumunda”
-“Sarımsak borsasının kurulması ve sözleşmeli üretim modelinin hayata geçirilmesi fiyatlarda istikrar sağlar”
-“2012’deki 79,4 bin tonluk kuru sarımsak üretiminin yüzde 18,02’si Kastamonu’da, yüzde 15,6’sı Kahramanmaraş’ta,
yüzde 8,27’si de Balıkesir’de yapıldı”
-“Türkiye’de 25,8 bin ton da taze sarımsak üretiliyor. Üretimde Gaziantep yüzde 17,76 ile ilk sırada. Gaziantep’i yüzde 9,73
ile Şanlıurfa, yüzde 8,21 ile Hatay takip ediyor”
-“Halk arasında başta yüksek tansiyonu düşürme dahil, çeşitli hastalıklara ve rahatsızlıklara karşı iyi geldiğine inanılan ve bu amaçla da kullanılan sarımsağın, dünyada yaklaşık 700 türü var” 
Ankara – 25.12.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, fevkalade kıymetli bir ürün olan sarımsağın üretiminin artırılması gerektiğini bildirerek, “79 bin 433 tonluk kuru sarımsak üretimi bırakın ihracatı, Türkiye’ye bile yetmiyor. Başta Çin’den olmak üzere ithalat yapmak zorunda kalıyoruz” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, halk arasında başta yüksek tansiyonu düşürme dahil, çeşitli hastalıklara ve rahatsızlıklara karşı iyi geldiğine inanılan ve bu amaçla da kullanılan sarımsağın, dünyada yaklaşık 700 türü bulunduğunu, Avrupa ve Asya’dan, kuzeybatı Amerika’nın Pasifik Okyanusu kıyılarına kadar olan geniş bir coğrafyada tarımının yapıldığını bildirdi.
Sarımsağın anavatanının Orta Asya ve Mezopotamya olduğunu belirten Bayraktar, Birleşmiş Milletler Tarım ve Gıda Örgütü’nün (FAO) rakamlarına göre 2011 yılında 23,76 milyon ton sarımsak üretildiği bilgisini verdi. Dünya üretiminin yüzde 81’ini, 19,23 milyon tonla Çin’in tek başına yaptığını vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
“Çin’den sonra yaklaşık bir milyon ton üretimle Hindistan gelirken, Mısır 295 bin ton üretimle üçüncü sırada. Dünya sarımsak üretiminde 233 bin ton üretimle Rusya 4’üncü, 212 bin ton üretimle Myanmar 5’inci sırada yer alıyor. Türkiye ise 79,4 bin tonla 14’üncü sırada. Ülkemizin dünya sarımsak üretimindeki payı yüzde 0,33’de kalıyor.
Dekar başına verimde Mısır 2,43 tonla birinci sırada. Bu ülkeyi 2,3 tonla Çin, 1,87 tonla ABD, 1,23 tonla Güney Kore izliyor. Türkiye, dekar başına 817 kilogram verimle 14’üncü sırada bulunuyor.
Türkiye, ihracatının çok üzerinde sarımsak ithal ediyor. Son 10 yılda 28,83 bin ton olan kuru ve işlenmiş sarımsak ithalatının yüzde 92’si Çin’den gerçekleştirildi.” 
-Taşköprü, sarımsak için iyi bir marka- 
Türkiye’de sarımsak denince akla Kastamonu’nun Taşköprü İlçesi’nin geldiğini bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Kükürt, fosfor ve selenyum açısından zengin, coğrafi tescil almış Taşköprü sarımsağının yurtdışı tanıtımı iyi yapılmalı. Taşköprü sarımsak için iyi bir marka. İlçenin ismi sarımsakla özdeşleşmiş durumda. İklim koşullarına 10 ay gibi uzun bir süre dayanan Taşköprü sarımsağı, kuru madde oranının yüksekliği nedeniyle de ihracat ve sanayi için biçilmiş kaftan, aranan ürün durumunda.
Kastamonu Taşköprü dışında, Kahramanmaraş, Balıkesir, Hatay, Gaziantep, Karaman, Tokat, Aksaray, Adıyaman ve Kırklareli illerinde de önemli miktarlarda sarımsak üretilmektedir. Kastamonu Sarımsağı, Edirne Sarımsağı, Balıkesir Sarımsağı, Kara Sarımsak ve İspanyol Sarımsağı gibi sarımsak çeşitleri de üretiliyor. Kara sarımsak genellikle yaş olarak tüketilirken, diğer çeşitler kuru olarak sofralarımıza geliyor.”
Cumhuriyetin ilk yıllarında yaklaşık 5,5 bin ton sarımsak üretiminin 1980-1990 arası hariç sürekli arttığını bildiren Bayraktar, üretimin 2000’li yıllarda 80 bin ton kuru sarımsak şeklinde gerçekleştiğine dikkati çekti. Bayraktar, 2012 yılında üretilen 79,4 bin tonluk kuru sarımsağın, yüzde 18,02’sinin Kastamonu’da, yüzde 15,6’sının Kahramanmaraş’ta, yüzde 8,27’sinin Balıkesir’de yapıldığını belirtti. Şemsi Bayraktar, Taşköprü Ziraat Odası verilerine göre, 2013 yılında 27 bin dekar alanda ekim yapıldığı ve 23 bin tonluk üretime ulaşılacağını vurguladı.
Bayraktar, Türkiye’de 2012 yılında 25,8 bin ton da taze sarımsak üretildiğini, üretimde Gaziantep’in yüzde 17,76 ile ilk sırada olduğunu, Gaziantep’i yüzde 9,73 ile Şanlıurfa’nın, yüzde 8,21 ile Hatay’ın takip ettiğini belirtti. 
-Üretimde karşılaşılan problemler- 
Tarımsal üretimde karşılaşılan genel problemlere sarımsak yetiştiriciliğinde de rastlandığına dikkati çeken Bayraktar, şunları kaydetti:
“Bunları; tarımsal girdilerin pahalı olması, tarım arazilerinin parçalı yapısı, örgütlenme, pazarlama, sulama, eğitim düzeyinin düşüklüğü, öz sermaye yetersizliği, gelir düşüklüğü olarak sıralayabiliriz. Özellikle ilkbahar ekimlerinde hava şartları ile ilgili olarak, don gibi, ekim yerinin hazırlanmasını önleyecek durumlar ve mevsimsel aşırı yağışlar veya sonbahar ekiminde kuraklıktan dolayı zamanında ekim yapılamaması; sarımsağın kendine has üretim problemleridir.
Öte yandan, sarımsak üreticisinin en büyük problemleri arasında fiyat istikrarsızlığı gelmektedir. Sarımsak tarımının genellikle küçük ölçekli, aile işletmeleri tarafından yapılması ve bu işletmelerin birlik olamaması ürün fiyatların daha çok komisyoncu, tüccar ve ithalatçı tarafından belirlenmesine neden olmaktadır. Küçük üretim ve satış birimleriyle organizasyon eksikliği tarımda örgütlenmenin ne denli önemli olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor. Sarımsak borsasının kurulması ve sözleşmeli üretim modelinin hayata geçirilmesi fiyatlarda istikrar sağlar.”
Bayraktar, sarımsak tarımında tohum üretiminin de önemli olduğunu, sadece tohum amaçlı sarımsak yetiştiriciliği de yapılması gerektiğini, bunun verimliliği artıracağını bildirerek, “hastalık ve zararlılara karşı daha dayanıklı ürün yetiştirilmeli, hastalıklara ari, sağlıklı tohum yetiştirilmesi esas olmalı” dedi.
2012 yılı verilerine göre illerin kuru sarımsak ekim alanları, üretimleri ve payları şöyle:

 

 

 

Kuru

 

 

 

 

Sarımsak

Kuru

 

 

 

Üretim

Sarımsak

 

 

 

Alanı

Üretimi

Payı

 

İller

(Dekar)

(Ton)

(Yüzde)

1

Kastamonu

24.322

14.311

18,02

2

Kahramanmaraş

11.596

12.388

15,60

3

Balıkesir

11.014

6.570

8,27

4

Hatay

6.934

6.456

8,13

5

Gaziantep

9.027

5.363

6,75

6

Karaman

4.067

3.967

4,99

7

Tokat

5.746

3.832

4,82

8

Aksaray

6.753

3.374

4,25

9

Adıyaman

5.216

3.282

4,13

10

Kırklareli

4.474

2.333

2,94

11

Antalya

2.535

1.523

1,92

12

Niğde

1.580

1.128

1,42

13

Şanlıurfa

2.655

1.100

1,38

14

Tekirdağ

2.330

1.017

1,28

15

Edirne

1.266

985

1,24

16

Afyon

838

929

1,17

17

Manisa

1.287

910

1,15

18

İzmir

1.080

900

1,13

19

Diyarbakır

1.303

709

0,89

20

Denizli

1.377

700

0,88

21

Uşak

926

700

0,88

22

Kütahya

1.072

655

0,82

23

Konya

800

600

0,76

24

Çorum

888

590

0,74

25

Adana

362

526

0,66

26

Nevşehir

1.183

524

0,66

27

Mersin

832

409

0,51

28

Muğla

1.345

403

0,51

29

Bursa

810

395

0,50

30

Çanakkale

585

353

0,44

31

Samsun

308

323

0,41

32

Kırşehir

386

300

0,38

33

Amasya

500

221

0,28

34

Elazığ

403

204

0,26

35

Burdur

320

198

0,25

36

Isparta

303

196

0,25

37

Ankara

150

149

0,19

38

Kayseri

207

136

0,17

39

Kocaeli

170

127

0,16

40

Malatya

180

114

0,14

41

Osmaniye

181

113

0,14

42

Yozgat

158

108

0,14

43

İstanbul

143

93

0,12

44

Eskişehir

66

92

0,12

45

Bingöl

42

38

0,05

46

Aydın

66

29

0,04

47

Bartın

36

23

0,03

48

Kilis

41

7

0,01

49

Giresun

24

6

0,01

50

Erzurum

12

5

0,01

51

Siirt

13

5

0,01

52

Sinop

6

5

0,01

53

Ordu

6

3

0,00

54

Artvin

2

3

0,00

55

Batman

6

2

0,00

56

Muş

4

1

0,00

 

Toplam

117.936

79.433

100,00

 

2012 yılı verilerine göre illerin taze sarımsak ekim alanları, üretimleri ve payları şöyle:

 

 

 

Taze

 

 

 

 

Sarımsak

Taze

 

 

 

Üretim

Sarımsak

 

 

 

Alanı

Üretimi

Payı

 

İller

(Dekar)

(Ton)

(Yüzde)

1

Gaziantep

1.713

4.576

17,76

2

Şanlıurfa

1.134

2.506

9,73

3

Hatay

1.940

2.116

8,21

4

İzmir

1.335

1.774

6,88

5

Kahramanmaraş

1.320

1.503

5,83

6

Karaman

510

1.253

4,86

7

Mersin

1.064

1.070

4,15

8

Manisa

935

934

3,62

9

Balıkesir

957

895

3,47

10

Muğla

1.012

703

2,73

11

Kırklareli

436

623

2,42

12

Adana

410

616

2,39

13

Çanakkale

601

612

2,38

14

Adıyaman

470

522

2,03

15

Uşak

313

512

1,99

16

Bursa

585

504

1,96

17

Kütahya

695

476

1,85

18

Burdur

166

449

1,74

19

Edirne

492

366

1,42

20

Diyarbakır

635

344

1,33

21

Konya

440

343

1,33

22

Osmaniye

158

283

1,10

23

Afyon

133

255

0,99

24

Tekirdağ

302

245

0,95

25

Antalya

270

232

0,90

26

Denizli

335

211

0,82

27

Samsun

147

190

0,74

28

Kırşehir

306

181

0,70

29

Aydın

149

178

0,69

30

Aksaray

144

170

0,66

31

Kastamonu

220

165

0,64

32

Elazığ

183

123

0,48

33

Kocaeli

119

93

0,36

34

Sinop

97

90

0,35

35

Niğde

90

76

0,29

36

Amasya

80

64

0,25

37

Ankara

88

61

0,24

38

Eskişehir

47

58

0,23

39

İstanbul

50

48

0,19

40

Isparta

78

47

0,18

41

Kilis

70

32

0,12

42

Yozgat

37

27

0,10

43

Düzce

55

26

0,10

44

Bartın

37

21

0,08

45

Mardin

58

20

0,08

46

Yalova

17

19

0,07

47

Nevşehir

28

15

0,06

48

Kayseri

21

15

0,06

49

Sakarya

25

14

0,05

50

Karabük

10

14

0,05

51

Çorum

24

12

0,05

52

Giresun

34

12

0,05

53

Malatya

17

11

0,04

54

Zonguldak

27

11

0,04

55

Tokat

10

10

0,04

56

Ordu

16

9

0,03

57

Sivas

5

8

0,03

58

Bolu

10

7

0,03

59

Bilecik

8

5

0,02

60

Trabzon

7

4

0,02

61

Artvin

10

3

0,01

62

Gümüşhane

15

3

0,01

63

Şırnak

4

2

0,01

64

Erzurum

2

1

0,00

 

Toplam

20.706

25.768

100,00

Üretici kurban satışlarından memnun


-Üretici kurban satışlarından memnun
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar:“Üreticilerimizin çoğu kurban pazarına getirdiği hayvanları sattı”
-“Bunda, kurbanlık hayvan ithalatının yapılmaması ve fiyatların geçen yılki seviyelerde seyretmiş olması etkili oldu”
-“Satılan hayvan sayısının geçen yıla göre daha fazla olduğu görülüyor”
-“Erzurum, Sakarya gibi bazı iller dışında üreticinin elinde hayvan kalmadı. Bundan dolayı Et ve Süt Kurumu’na ciddi bir müracaat olmadı”

Ankara – 24.10.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kurban satışlarının üreticiyi memnun ettiğini bildirerek, “Üreticilerimizin çoğu kurban pazarına getirdiği hayvanları sattı” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, Kurban Bayramı sonrasında Ziraat Odaları ve üreticilerle yaptıkları görüşmelerden, kurban satışlarının üreticiyi memnun ettiği sonucunu çıkardıklarını belirtti.
Üreticilerin çoğunun kurban pazarına getirdiği hayvanlarını sattığını, genelde üreticinin elinde hayvan kalmadığını vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
“Bunda kurbanlık hayvan ithalatının yapılmaması ve fiyatların, geçen yılki seviyelerde seyretmiş olması etkili oldu. Sonuç olarak kurbanlık hayvan satışları üreticilerimizi memnun etmiştir. Kurban fiyatları, bayram öncesinde kamuoyuna açıkladığımız seviyelerde gerçekleşmiştir.”

-Bazı illerde büyükbaş kurbanlık kalmadığı için alıcı küçükbaşa yöneldi-

Bazı illerde büyükbaş kurbanlık kalmadığından dolayı alıcıların küçükbaşa yöneldiğine dikkati çeken Bayraktar, şöyle devam etti:
“Bu küçükbaş kurban satışlarını da hızlandırdı. Fiyatların geçen yıla yakın makul seviyelerde şekillenmiş olması talebi de artırdı. Satılan hayvan sayısının geçen yıla göre daha fazla olduğu görülüyor.
Hayvan satışlarının iyi olması, hayvanların üreticinin elinde kalmasını dolayısıyla tüccarların bu hayvanları ucuza kapatmasını engelledi. Erzurum, Sakarya gibi bazı iller dışında üreticinin elinde hayvan kalmadı. Bundan dolayı üreticilerin bayram sonrası Et ve Süt Kurumu’na hayvanlarını kestirmek için ciddi bir müracaatları olmadı.”

8 ayda traktör sayısı düşen tek il İstanbul oldu


-8 ayda traktör sayısı düşen tek il İstanbul oldu

-Ankara, Ağustos ayında Samsun’u geçerek 6’ıncılığa yükseldi

-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: -“2012 yılı sonunda 1 milyon 515 bin 421 olan traktör sayısı, Ağustos 2013 sonunda 28 bin 346 artışla 1 milyon 543 bin 767’ye çıktı”

-“Artış oranında Artvin yüzde 7,05 ile birinci olurken, Iğdır ikinci, Ardahan üçüncü, Tunceli dördüncü, Bingöl beşinci oldu”

-“Kilis, Muş, Mardin, Gaziantep, Siirt traktör sayısı artış oranında ilk 10’da yer aldı”

-“Miktar artışında 1244 traktörle Konya birinci, 1076 traktörle Manisa ikinci oldu. Bu illeri Gaziantep, Ankara, Denizli, Şanlıurfa, Balıkesir, İzmir, Adana ve Kayseri izledi”

-“Toplam traktör sayısında Manisa 74 bin 966 adetle ilk sıradaki yerini korurken, Konya, Balıkesir, Bursa, İzmir, Ankara, Samsun, Adana, Denizli ve Antalya ilk 10’da yer aldı”

-“8 aylık dönemde Trabzon’da traktör sayısı değişmedi, İstanbul’da 160 adet azaldı”

-“Ağustos ayında traktör sayısı 912 artan Ankara, traktör sayısı 376 artan Samsun’u geride bırakarak 6’ıncılığa yükseldi”

 Ankara – 23.10.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, traktör sayısının 8 ayda 28 bin 346 adet arttığını bildirerek, “2012 yılı sonunda 1 milyon 515 421 olan traktör sayısı, Ağustos 2013 sonunda 28 bin 346 artışla 1 milyon 543 bin 767’ye çıktı” dedi.

Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, Temmuz ayında 1 milyon 540 bin 491 olan traktör sayısının 3 bin 276 adet arttığını belirtti. 2012 sonu ile Ağustos 2013 sonu arasında geçen 8 aylık dönemde toplam traktör sayısının yüzde 1,87 arttığı bilgisini veren Bayraktar, artış oranında Artvin’in yüzde 7,05 ile birinci olduğunu, Iğdır’ın yüzde 6,66 ile ikinci, Ardahan yüzde 6,51 ile üçüncü, Tunceli yüzde 6,24 ile dördüncü, Bingöl yüzde 6,07 ile beşinci olduğunu vurguladı.

Kilis, Muş, Mardin, Gaziantep, Siirt’in de traktör sayısı artış oranında ilk 10’da yer aldığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:

“81 ilin 79’unda traktör sayısı arttı. Trabzon’da 173 olan traktör sayısında değişim olmazken, İstanbul’da 2012 yılı sonunda 21 bin 878 olan traktör sayısı Temmuz 2013’de 21 bin 708’e indi. İstanbul’da traktör sayısı Ağustos ayında 21 bin 718’e çıksa da 2012 yılı sonuna göre 160 adet azalış ve yüzde 0,73’lük düşüş oldu. Oransal olarak en az düşüş görülen diğer iller ise Zonguldak, Karabük, Nevşehir, Niğde, Samsun, Edirne, Bilecik ve Bolu.

 -Konya artış miktarında birinci-

 Miktar artışında 1244 traktörle Konya birinci, 1076 traktörle Manisa ikinci oldu. Bu illeri Gaziantep, Ankara, Denizli, Şanlıurfa, Balıkesir, İzmir, Adana ve Kayseri izledi. Miktar olarak en az artış ise traktör sayısı düşen İstanbul ve değişmeyen Trabzon’un yanı sıra, traktör sayısı sadece 1 adet artarak 38’den 39’a çıkan Rize, traktör sayısı 21 artan Hakkari, 25 artan Yalova, 28 artan Zonguldak, 31 artan Karabük, 38 artan Ordu, 51 artan Bayburt, 53 artan Bingöl oldu.”

 -Manisa’da traktör sayısı 75 bine dayandı-

 Toplam traktör sayısında Manisa’nın 74 bin 966 adetle ilk sıradaki yerini korurken, Konya, Balıkesir, Bursa, İzmir, Ankara, Samsun, Adana, Denizli ve Antalya ilk 10’da yer aldığını belirten Bayraktar, “Konya’da 72 bin 146, Balıkesir’de 54 bin 765, Bursa’da 53 bin 900, İzmir’de 53 bin 864, Ankara’da 45 bin 991, Samsun’da 45 bin 848, Adana’da 44 bin 907, Denizli’de 41 bin 200, Antalya’da ise 40 bin 725 adet traktör bulunuyor. Temmuz ayında Samsun’un ardından 7’inci olan Ankara, Ağustos ayında 912 artışla Samsun’u geride bıraktı ve 6’ıncılığa yükseldi” dedi.

 İller itibarıyla traktör sayıları, 8 aylık artış miktar ve oranları şöyle:

 

 

 

 

 

8 Aylık

8 Aylık

 

 

2012

2013

2013

Değişim

Değişim

 

İller

Aralık

Temmuz

Ağustos

Miktar

(Yüzde)

1

Manisa

73 890

75 057

74 966

1 076

1,46

2

Konya

70 902

72 354

72 146

1 244

1,75

3

Balıkesir

54 013

54 685

54 765

752

1,39

4

Bursa

53 276

53 834

53 900

624

1,17

5

İzmir

53 170

53 793

53 864

694

1,31

6

Ankara

45 079

45 874

45 991

912

2,02

7

Samsun

45 472

45 896

45 848

376

0,83

8

Adana

44 217

44 849

44 907

690

1,56

9

Denizli

40 321

41 096

41 200

879

2,18

10

Antalya

40 164

40 663

40 725

561

1,40

11

Aydın

36 690

37 250

37 310

620

1,69

12

Tokat

35 873

36 435

36 359

486

1,35

13

Afyonkarahisar

35 169

35 591

35 651

482

1,37

14

Çorum

34 448

34 907

34 998

550

1,60

15

Sakarya

30 606

31 061

31 012

406

1,33

16

Şanlıurfa

30 156

31 073

30 967

811

2,69

17

Mersin

29 127

29 496

29 548

421

1,45

18

Kütahya

28 816

29 192

29 150

334

1,16

19

Edirne

28 384

28 629

28 670

286

1,01

20

Çanakkale

27 827

28 171

28 220

393

1,41

21

Yozgat

26 942

27 518

27 419

477

1,77

22

Tekirdağ

26 609

26 984

26 933

324

1,22

23

Sivas

25 881

26 428

26 363

482

1,86

24

Muğla

25 604

26 053

26 000

396

1,55

25

Kastamonu

24 668

24 938

24 972

304

1,23

26

Gaziantep

23 695

24 595

24 685

990

4,18

27

Kayseri

22 890

23 482

23 546

656

2,87

28

İstanbul

21 878

21 708

21 718

– 160

-0,73

29

Diyarbakır

19 447

19 935

20 000

553

2,84

30

Eskişehir

19 250

19 561

19 611

361

1,88

31

Malatya

19 096

19 443

19 400

304

1,59

32

Hatay

18 438

18 747

18 783

345

1,87

33

Burdur

18 388

18 653

18 676

288

1,57

34

Isparta

18 353

18 559

18 578

225

1,23

35

Bolu

18 171

18 351

18 377

206

1,13

36

Kırklareli

18 030

18 228

18 262

232

1,29

37

Nevşehir

18 112

18 284

18 246

134

0,74

38

Amasya

16 653

16 968

17 024

371

2,23

39

Kahramanmaraş

15 866

16 430

16 360

494

3,11

40

Uşak

15 525

15 865

15 829

304

1,96

41

Kars

15 180

15 655

15 703

523

3,45

42

Aksaray

15 160

15 524

15 501

341

2,25

43

Erzurum

14 023

14 446

14 510

487

3,47

44

Kocaeli

13 878

14 121

14 103

225

1,62

45

Niğde

13 894

14 024

14 005

111

0,80

46

Osmaniye

13 558

13 897

13 872

314

2,32

47

Adıyaman

12 007

12 435

12 489

482

4,01

48

Çankırı

11 058

11 227

11 249

191

1,73

49

Bilecik

9 174

9 258

9 274

100

1,09

50

Kırşehir

9 059

9 260

9 233

174

1,92

51

Karaman

8 933

9 260

9 218

285

3,19

52

Muş

8 474

8 923

8 870

396

4,67

53

Düzce

8 641

8 876

8 854

213

2,46

54

Zonguldak

8 717

8 742

8 745

28

0,32

55

Mardin

8 365

8 768

8 731

366

4,38

56

Elazığ

7 954

8 115

8 134

180

2,26

57

Kırıkkale

7 890

8 020

7 992

102

1,29

58

Sinop

7 479

7 651

7 647

168

2,25

59

Ardahan

6 930

7 421

7 381

451

6,51

60

Van

7 181

7 362

7 333

152

2,12

61

Ağrı

7 071

7 203

7 220

149

2,11

62

Erzincan

5 804

5 871

5 878

74

1,27

63

Karabük

4 975

5 007

5 006

31

0,62

64

Batman

4 641

4 795

4 776

135

2,91

65

Bartın

4 405

4 491

4 479

74

1,68

66

Kilis

4 137

4 394

4 365

228

5,51

67

Iğdır

3 181

3 418

3 393

212

6,66

68

Gümüşhane

3 034

3 084

3 090

56

1,85

69

Bitlis

2 622

2 711

2 727

105

4,00

70

Giresun

2 633

2 688

2 697

64

2,43

71

Bayburt

2 532

2 595

2 583

51

2,01

72

Yalova

2 153

2 178

2 178

25

1,16

73

Ordu

1 976

2 015

2 014

38

1,92

74

Siirt

1 910

2 008

1 987

77

4,03

75

Şırnak

1 835

1 910

1 908

73

3,98

76

Tunceli

1 138

1 218

1 209

71

6,24

77

Artvin

936

993

1 002

66

7,05

78

Bingöl

873

925

926

53

6,07

79

Hakkari

703

724

724

21

2,99

80

Trabzon

173

173

173

0

0,00

81

Rize

38

39

39

1

2,63

 

Toplam

1 515 421

1 540 491

1 543 767

28 346

1,87

Kaynak: TÜİK

Baklagil ekim alanları artırılmalı…


-Baklagil ekim alanları artırılmalı…
-TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Kurak ve yarı kurak alanlarda nohut ve mercimeğin, sulu alanlarda ise fasulyenin ekim nöbetine girmesi, gerek birim alanda elde edilen verimin artırılması, gerekse nadas alanlarının azaltılması açısından önemlidir”
-“Nohutta Mersin, Antalya ve Kırşehir, yeşil mercimekte Çorum, Ankara ve Yozgat, kırmızı mercimekte Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin, kuru fasulyede Konya, Karaman, Niğde ilk üçü oluşturuyor”
-“Baklagil ekimi fiyat açısından cazip hale getirilmelidir. Üretici ürünün elinde almayacağını veya maliyetinin altında pazarlamayacağını bilmelidir”
-“Geçmiş yıllarda olduğu gibi fiyat düşüşlerini önleyecek, devlet adına alım yapan bir müdahale kurumu oluşturulmalı”
-“Özellikle üreticinin ürün hasadı döneminde tarife dışı engellerle ithalat kesinlikle önlenmelidir. Koruma tedbirleri alınırken geç kalınmamalıdır”
-“2014 yılında üreticilerin baklagil ekimine yönlendirmesi için kilograma 10 kuruşluk destek artırılmalıdır”
Ankara – 22.10.2013 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, beslenmedeki öneminin yanı sıra toprağın biyolojik ve fiziksel yapısının iyileştirilmesine sağladığı katkı da dikkate alındığında baklagil ekim alanlarının artırılması gerektiğini bildirerek, “Kurak ve yarı kurak alanlarda nohut ve mercimeğin, sulu alanlarda ise fasulyenin ekim nöbetine girmesi, gerek birim alanda elde edilen verimin artırılması, gerekse nadas alanlarının azaltılması açısından önemlidir” dedi.
Bayraktar, nohutta Mersin, Antalya ve Kırşehir, yeşil mercimekte Çorum, Ankara ve Yozgat, kırmızı mercimekte Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin, kuru fasulyede Konya, Karaman ve Niğde ilk üçü oluşturduğu bilgisini verdi.
Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamada, yağ oranı düşük, karbonhidrat oranı yüksek ve besleyici, beslenmede bitkisel proteinin ana kaynağını oluşturan kuru baklagillerin dünyadaki 2 milyardan fazla insan için protein kaynağı olduğunu belirtti.
Dünyada üretimi gerçekleştirilen baklagiller arasında fasulyenin ilk sırada yer aldığını, bu ürünü nohut, bezelye ve mercimeğin izlediğini bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Ülkemizde, baklagiller içinde en fazla nohut üretimi yapılmaktadır. Bu ürünü mercimek ve fasulye takip etmektedir.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre dünyada 2012 yılı itibariyle 23,1 milyon ton fasulye, 11,3 milyon ton nohut, 4,5 milyon ton mercimek üretimi gerçekleştirilmiştir. Dünya ortalama baklagil verimlerine bakıldığında, dekarda verimin fasulyede 80 kilogram, nohutta 93 kilogram, mercimekte 107 kilogramdır. Ülkemizde kuru fasulye üretiminde dekarda 215 kilogram verim ile dünya ortalamasının yüzde 169 üzerine çıkmaktadır. Benzer şekilde mercimekte yüzde 46,7, nohutta yüzde 33 oranında daha fazla verim almaktayız.
-Türkiye nohutta üçüncü, mercimekte dördüncü sırada-
Ülkemizde üretim payı en fazla olan fasulye, nohut ve mercimek üretiminin dünyadaki durumu incelendiğinde, fasulye üretiminde Myanmar’ın, nohut üretiminde Hindistan’ın, mercimek üretiminde Kanada’nın ilk sırada yer aldığı görülmektedir. Türkiye dünya nohut üretiminde üçüncü, mercimek üretiminde ise dördüncü sırada yer almaktadır. Hindistan önceki yıllarda mercimek ve fasulye üretiminde de ilk sırada yer alırken ekim alanlarını azaltması ve verim düşüklüğü nedeniyle önceliğini kaybetmiştir. Dünya mercimek üretiminde ilk sırada yer alan Kanada, 2005 yılında 554 bin hektar olan mercimek ekim alanını 2012 yılına kadar yüzde 667 oranında artırarak 4 milyon 249 bin 725 hektara çıkarmıştır.”
-Baklagil üretiminde Güneydoğu, İç Anadolu ve Akdeniz önde-
Türkiye’de baklagil üretiminin ülke geneline yayılmış olmakla beraber, Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu ve Akdeniz Bölgesi’nin üretimin en yoğun olduğu bölgeler olduğunu vurgulayan Bayraktar, şu bilgileri verdi:
“Genel olarak; kırmızı mercimek Güneydoğu Anadolu bölgesinde, yeşil mercimek, İç Anadolu Bölgesinde, bakla Ege ve Güney Marmara Bölgesi’nde, nohut ve kuru fasulye ise birçok bölgemizde yetişmektedir.
Türkiye baklagil üretiminde yüzde 44’lük payla nohut ilk sırada yer almaktadır. Ülkemizde başlıca üretimi yapılan illerimiz sırasıyla Mersin, Antalya, Kırşehir, Yozgat, Karaman, Konya, Uşak, Kütahya, Adıyaman, Çorum, Balıkesir, Ankara illerimizdir. Bu illerimizin toplam nohut üretimimizde aldıkları pay yüzde 61,5’dir.
Ülkemizde 2012 yılı rakamlarına göre 438 bin ton olan toplam mercimek üretimimizin yüzde 94’ünü kırmızı, yüzde 6’sını ise yeşil mercimek oluşturmaktadır. Yeşil mercimek ile kırmızı mercimek üretiminin yapıldığı iller farklılık göstermektedir. Kırmızı mercimek üretiminin yüzde 75,7’si sırasıyla Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin illerinde yapılmaktadır. Yeşil mercimek üretimi ise daha çok İç Anadolu Bölgemizde yapılmakta olup üretimin yüzde 43,4’ü sırasıyla Çorum, Ankara ve Yozgat’ta yapılmaktadır.
Toplam baklagil üretiminden yüzde 17 pay alan kuru fasulye ülkemizin hemen hemen bütün bölgelerinde yetiştirilmektedir. En fazla üretim yapılan illerimiz Konya, Karaman, Niğde, Erzincan, Nevşehir, Kahramanmaraş, Aksaray, Balıkesir’dir. Adı geçen illerimizin toplam kuru fasulye üretimimizden aldıkları pay yüzde 71,5’dir.”
Bayraktar, Türkiye’de baklagiller 2013 yılı üretim dönemi, 2012 yılı Ekim ayı itibariyle kırmızı mercimek ekimiyle başladığını, hasadın ise kırmızı mercimekte Temmuz ayında tamamlandığını, diğer ürünlerde Ekim ayı sonuna kadar tamamlanacağını bildirdi.

-Toplam üretim 1,2 milyon ton-
Türkiye İstatistik Kurumu 1. tahmin sonuçlarına göre, 2013 yılında nohut, kırmızı mercimek, kuru fasulye, yeşil mercimek, bakla, bezelye, börülceyi kapsayan toplam baklagil üretiminin 1 milyon 202 bin 623 ton olarak beklendiğini belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“2012 yılında 518 bin ton nohut, 410 bin ton kırmızı, 28 bin ton yeşil mercimek, 200 bin ton kuru fasulye üretildi. Baklagiller içinde üretimi ve tüketimi en fazla gerçekleştirilen ürünlerin 2013 yılı üretim rakamlarına bakıldığında; nohut 2012 yılına göre yüzde 2,1 oranında azalarak 507 bin ton, kırmızı mercimek yüzde 1,2 oranında artarak 415 bin ton, kuru fasulye yüzde 12,5 oranında artarak 225 bin ton, yeşil mercimek yüzde 10,7 oranında azalarak 25 bin ton olarak beklenmektedir.
2013/2014 yılı üretim dönemi kırmızı mercimek ekimi ile Kasım ayı itibariyle başlayacak, diğer ürünlerin ekimi ile devam edecektir.
Beslenmedeki öneminin yanı sıra toprağın biyolojik ve fiziksel yapısının iyileştirilmesine sağladığı katkı da dikkate alındığında baklagil ekim alanlarının artırılması sağlanmalıdır. Kurak ve yarı kurak alanlarda nohut ve mercimeğin, sulu alanlarda ise fasulyenin ekim nöbetine girmesi, gerek birim alanda elde edilen verimin artırılması, gerekse nadas alanlarının azaltılması açısından önemlidir.”
-Alınması gereken tedbirler-
Bayraktar, bu yıl baklagil ekim alanlarının artırılması, üreticilerin baklagil üretimine yönelmesi için alınması gereken tedbirleri ise şöyle sıraladı:
“Üretici ekim zamanında hangi ürünü ekeceği kararını kolay pazar imkanı olan ürün ve elde edeceği gelire göre vermektedir. Bu amaçla öncelikle baklagil ekimi fiyat açısından cazip hale getirilmelidir. Üretici ürettiği ürünün elinde kalmayacağını veya maliyetinin altında pazarlamayacağını bilmelidir.
Dünya piyasalarındaki fiyat düşüşlerinin yaşandığı veya ürün arzının fazla olduğu aylarda geçmiş yıllarda olduğu gibi fiyat düşüşlerini önleyecek, devlet adına alım yapan bir müdahale kurumu oluşturulmalı.
Son yıllarda ucuz fiyatla piyasaya giren ithal ürünler karşısında ülkemizde fiyatlar düşmüş verilen prim miktarı da üretici gelirini korumada yetersiz kalmıştır. Bu nedenle özellikle üreticinin ürün hasadı döneminde tarife dışı engellerle ithalat kesinlikle önlenmelidir. Koruma tedbirleri alınırken geç kalınmamalıdır.
Baklagil üretimini canlandırmak amacıyla baklagillere prim desteği verilmeye başlanmıştır. 2008 yılında baklagiller için başlatılan prim desteği ödemesi üreticilerin tekrar üretime dönmelerinde etkili olmuştur. 2008 yılında kilograma 9 kuruş olarak başlatılan destek, 2009 yılında 10 kuruşa çıkarılmış ve halen tutar üzerinden destek devam etmektedir. Destek ilk yıl ekim alanlarının artmasında etkili oldu. 2014 yılında üreticilerin baklagil ekimine yönlendirmesi için kilograma 10 kuruşluk destek artırılmalıdır.”
2012 yılı verilerine göre iller itibarıyla nohut üretimi şöyle:

 

 

Nohut

 

 

Üretimi

 

İller

(Ton)

1

Mersin

35.712

2

Antalya

34.181

3

Kırşehir

32.731

4

Yozgat

32.272

5

Karaman

29.176

6

Konya

28.376

7

Uşak

25.288

8

Kütahya

22.873

9

Adıyaman

20.818

10

Çorum

19.773

11

Balıkesir

19.150

12

Ankara

18.069

13

Kahramanmaraş

17.419

14

Gaziantep

17.331

15

Isparta

16.570

16

Denizli

13.731

17

Burdur

11.185

18

Aksaray

9.679

19

Sivas

9.670

20

Diyarbakır

9.227

21

Eskişehir

8.688

22

Mardin

8.188

23

Adana

7.816

24

Manisa

7.268

25

Amasya

6.598

26

Kayseri

6.193

27

Tokat

6.063

28

Afyon

4.754

29

Niğde

4.576

30

Malatya

4.150

31

Nevşehir

3.568

32

Kırıkkale

3.458

33

Kilis

3.345

34

Çanakkale

2.585

35

Bursa

2.473

36

Muş

2.132

37

Samsun

2.083

38

Bilecik

1.428

39

Elazığ

1.336

40

Şanlıurfa

1.077

41

Giresun

1.063

42

Muğla

1.007

43

Çankırı

748

44

Hatay

641

45

Siirt

470

46

Tunceli

380

47

İzmir

371

48

Erzincan

326

49

Batman

304

50

Bingöl

236

51

Edirne

188

52

Ağrı

183

53

Bitlis

158

54

Bolu

131

55

Sinop

121

56

Osmaniye

114

57

Şırnak

110

58

Aydın

99

59

Tekirdağ

96

60

Kırklareli

55

61

Sakarya

50

62

Kocaeli

30

63

Bayburt

26

64

Bartın

21

65

İstanbul

18

66

Zonguldak

11

67

Karabük

11

68

Erzurum

10

69

Hakkari

6

70

Ordu

5

71

Yalova

1

2012 yılı verilerine göre iller itibarıyla kuru fasulye üretimi şöyle:

 

 

 

Kuru Fasulye

 

 

Üretimi

 

İller

(Ton)

1

Konya

56.582

2

Karaman

38.888

3

Niğde

10.816

4

Erzincan

10.316

5

Nevşehir

9.660

6

Kahramanmaraş

7.836

7

Aksaray

4.744

8

Balıkesir

4.212

9

Gümüşhane

4.119

10

Samsun

3.883

11

Kütahya

3.243

12

Isparta

2.815

13

Muş

2.544

14

Kayseri

2.544

15

Bursa

2.399

16

Kırşehir

2.113

17

Çanakkale

2.096

18

Tokat

2.026

19

Adana

1.946

20

Erzurum

1.719

21

Tunceli

1.631

22

Afyon

1.412

23

Ankara

1.302

24

Antalya

1.231

25

Malatya

1.165

26

Sinop

1.104

27

Uşak

1.037

28

Sivas

993

29

Bingöl

915

30

Burdur

893

31

Denizli

870

32

Trabzon

832

33

Yozgat

826

34

Elazığ

786

35

Muğla

718

36

Bartın

703

37

Çorum

647

38

Manisa

621

39

Kırklareli

582

40

Edirne

523

41

Çankırı

514

42

Zonguldak

504

43

Eskişehir

490

44

Bilecik

489

45

Artvin

481

46

Bolu

432

47

Diyarbakır

406

48

Adıyaman

403

49

Bitlis

385

50

Amasya

300

51

Sakarya

280

52

İzmir

261

53

Kocaeli

230

54

Kırıkkale

215

55

Mersin

194

56

Giresun

175

57

Iğdır

174

58

Karabük

158

59

Van

79

60

Tekirdağ

74

61

Aydın

70

62

Bayburt

69

63

Ordu

69

64

Hakkari

60

65

Hatay

60

66

İstanbul

38

67

Gaziantep

30

68

Şırnak

29

69

Rize

13

70

Yalova

10

71

Siirt

8

72

Osmaniye

6

73

Düzce

2

 

2012 yılı verilerine göre iller itibarıyla kırmızı mercimek üretimi şöyle:

 

 

 

Kırmızı Mercimek

 

 

Üretimi

 

İller

(Ton)

1

Şanlıurfa

151.692

2

Diyarbakır

92.952

3

Mardin

65.613

4

Adıyaman

24.870

5

Batman

19.629

6

Gaziantep

17.965

7

Siirt

14.331

8

Kilis

12.396

9

Şırnak

2.798

10

Manisa

1.987

11

Konya

1.938

12

Tunceli

1.280

13

Isparta

728

14

Malatya

501

15

Muş

231

16

Sivas

228

17

Elazığ

199

18

Kahramanmaraş

186

19

Hatay

162

20

Yozgat

157

21

Karaman

101

22

Bursa

35

23

Denizli

6

24

Çorum

6

25

Afyon

5

26

Ankara

4

2012 yılı verilerine göre iller itibarıyla yeşil mercimek üretimi şöyle:

 

 

 

Yeşil Mercimek

 

 

Üretimi

 

İller

(Ton)

1

Çorum

6.018

2

Ankara

3.080

3

Yozgat

3.047

4

Manisa

2.342

5

Konya

1.810

6

Kırşehir

1.774

7

Aksaray

1.201

8

Afyon

1.161

9

Uşak

899

10

Isparta

823

11

Tokat

818

12

Ağrı

689

13

Nevşehir

618

14

Denizli

595

15

Kayseri

420

16

Kütahya

396

17

Niğde

348

18

Kırıkkale

339

19

Balıkesir

280

20

Çankırı

200

21

Sivas

186

22

Eskişehir

171

23

Hatay

145

24

Bayburt

114

25

Bilecik

114

26

Bursa

73

27

Mersin

68

28

Karaman

59

29

Hakkari

58

30

Malatya

55

31

Amasya

34

32

Erzurum

25

33

Gaziantep

18

34

Tekirdağ

9

35

Kilis

5

36

Ordu

5

37

Adana

3